فلفل تشيلي هابانيرو البرتقالي

Orange Habanero Chile Peppers





الوصف / الطعم


فلفل هابانيرو البرتقالي التشيلي صغير ، مخروطي إلى قرون على شكل فانوس ، يبلغ متوسط ​​طولها من 5 إلى 7 سنتيمترات وقطرها من 2 إلى 5 سنتيمترات ، ولها العديد من المسافات البادئة والطيات والتجاعيد إلى نقطة على الطرف غير الجذعي. يكون الجلد شمعيًا ولامعًا وناعمًا ، ينضج من الأخضر إلى البرتقالي الساطع عندما ينضج. تحت السطح ، يكون اللحم رقيقًا ومقرمشًا وبرتقاليًا شاحبًا إلى أصفر ، ويغطي تجويفًا مركزيًا مملوءًا ببذور مستديرة ومسطحة وذات لون كريمي. الفلفل الحار البرتقالي له نكهة حلوة وفاكهة مع حرارة شديدة ونفاذة.

المواسم / التوفر


يتوفر فلفل هابانيرو البرتقالي على مدار السنة ، مع موسم الذروة في الصيف حتى الخريف.

الحقائق الحالية


الفلفل البرتقالي habanero chile ، المصنف نباتيًا على أنه Capsicum chinense ، هو فلفل حار معروف جيدًا ينتمي إلى عائلة Solanaceae أو الباذنجانيات. يُترجم اسم habanero إلى 'من Habana' ، وهو اسم آخر لمدينة هافانا الكوبية التي كانت موقعًا رئيسيًا لتجارة الفلفل. نظرًا لكونه أحد الألوان الأكثر شيوعًا لفلفل الهابانيرو ، يتراوح لون Orange habaneros من 150.000 إلى 350.000 SHU على مقياس Scoville ويفضل بسبب الحرارة الشديدة ونكهة الفواكه. يُزرع فلفل هابانيرو البرتقالي تجاريا في جميع أنحاء العالم ويستخدم في المقام الأول لتذوق الصلصات الحارة والمخللات والصلصات.

القيمة الغذائية


يعتبر هابانيروس البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في بناء الكولاجين وحماية جهاز المناعة ، كما يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات A و E بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن. تحتوي على الكابسيسين ، وهو مركب كيميائي يحفز الدماغ على الشعور بالتوابل أو الحرارة وقد ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات.

التطبيقات


الفلفل الحار البرتقالي هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل التحميص والشوي والطهي على نار هادئة والقلي. يمكن تقطيع الفلفل إلى الصلصات والصلصات الحارة والمخللات والصلصات ، أو يمكن استخدامها بالكامل لتذوق الحساء واليخنات والكاري. يمكن أيضًا طهي فلفل هابانيرو البرتقالي في شكل جيلي أو محشو بالجبن أو مخفوق أو مقلي أو محمص لتعزيز نكهة الفواكه. بالإضافة إلى التطبيقات المطبوخة ، يمكن مخلل فلفل Orange habanero chile للاستخدام المطول ، أو طحنه إلى مسحوق ، أو غمره في الكحول مثل التكيلا أو الفودكا. من المهم ملاحظة أنه يجب ارتداء القفازات والنظارات الواقية عند التعامل مع الفلفل وتقطيعه لأن الكابسيسين يمكن أن يسبب تهيجًا شديدًا للجلد والعينين. يقترن فلفل هابانيرو البرتقالي جيدًا بالفواكه مثل المانجو والخوخ والمشمش والليمون الحامض والأفوكادو والطماطم وبذور اليقطين والبهارات والأسماك واللحوم المشوية. يحتفظ الفلفل الطازج بأسبوع أو أسبوعين عند تخزينه بشكل غير محكم بالكامل وغير مغسول في كيس بلاستيكي في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


تم إدخال فلفل هابانيرو شيلي إلى اليابان في القرن العشرين ، وتم تصديره من شبه جزيرة يوكاتان ، وسرعان ما أصبح أحد التوابل المفضلة المستخدمة في أطباق الطهي. على الرغم من سمعتها اللاذعة في مشهد الطهي ، يتم التعرف أيضًا على الفلفل وباعتباره طاردًا طبيعيًا للقوارض. في اليابان ، يتم تجفيف فلفل هابانيرو الحار ، وتحويله إلى مسحوق ، وخلطه مع راتينج بلاستيكي لتغطية الكابلات الليفية. تُستخدم هذه الطبقة الواقية لردع القوارض عن مضغ الخطوط ، وقد أصبحت طريقة أكثر فعالية من حيث التكلفة من إنشاء كابلات أكثر سمكًا. تُعتبر أغطية الكابلات المُتبلة بالفلفل نجاحًا كبيرًا في اليابان ويتم اختبارها للاستخدام في الولايات المتحدة والمكسيك.

الجغرافيا / التاريخ


فلفل هابانيرو التشيلي هو من نسل الفلفل الأصلي في الغابات المطيرة في أمريكا الجنوبية التي تم اكتشافها منذ أكثر من ثمانية آلاف عام. تم نقل هذه الفلفل القديمة إلى أمريكا الوسطى والمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي عن طريق القبائل والشعوب المهاجرة ، ومع زيادة زراعة الفلفل ، تم تطوير العديد من الأصناف الجديدة من الفلفل الأصلي. يُعتقد أن فلفل هابانيرو التشيلي قد تم تطويره في شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك وانتشر في جميع أنحاء العالم عبر التجار الإسبان والبرتغاليين في القرن الثامن عشر. اليوم يُزرع فلفل أورانج هابانيرو تشيلي تجاريًا في المكسيك وبليز وكوستاريكا ومنطقة البحر الكاريبي. تتوفر البذور أيضًا من خلال الكتالوجات عبر الإنترنت لاستخدام الحدائق المنزلية ويمكن زراعتها على نطاق أصغر في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
جالاكسي تاكو لا جولا كاليفورنيا 858-228-5655
كاتش جريل وحنفيات سان دييغو كاليفورنيا 858-268-1030
قمح وماء لا جولا كاليفورنيا 858-291-8690
ماري فريز كورونادو كاليفورنيا 619-435-5425
حفرة أرنب سان دييغو كاليفورنيا 619-255-4653
لو باباجايو (كارلسباد) كارلسباد كاليفورنيا 949-235-5862
ريجينتس بيتزيريا لا جولا كاليفورنيا 858-550-0406
مسدس الدخان سان دييغو كاليفورنيا 619-276-6700
موس 101 سولانا بيتش كاليفورنيا 858-342-5495
كارنيتاس سناك شاك هاربور د. سان دييغو كاليفورنيا 619-295-3173
حديقة بيير إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-632-2437
كارت بلانش بيسترو وبار أوشنسايد كاليفورنيا 619-297-3100
ميشن افي بار اند جريل أوشنسايد كاليفورنيا 760-717-5899
اهتز وتدل شولا فيستا كاليفورنيا 619-816-5429
ماديسون سان دييغو كاليفورنيا 619-822-3465
Harumama كارلسباد كارلسباد كاليفورنيا 858-999-4073
صلصة البيتشين 1 كارلسباد كاليفورنيا 760-443-0616
شريط الرهانات كورونادو كاليفورنيا 619-522-6890
نادي جوز الهند Miss B's سان دييغو كاليفورنيا 858-381-0855
Harumama سان دييغو كاليفورنيا 619-269-7122
عرض 67 الأخرى ...
هيرونوري رامين سان دييغو كاليفورنيا 619-446-9876
هان سان دييغو كاليفورنيا 619-339-6438
إنسينيتاس روكسي إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-230-2899
إدجووتر جريل سان دييغو كاليفورنيا 619-232-7581
بيتزا برايفيرتي فحم فاير أوشنسايد كاليفورنيا 760-310-1535
مخزن سعيد كارلسباد كاليفورنيا 858-449-4666
أوشن بيتش سيرف لودج سان دييغو كاليفورنيا 619-308-6500
العافية إبداعات حواء إنسينيتاس ، كاليفورنيا 775-450-7235
Bud & Robs New Orleans Bistro سان دييغو كاليفورنيا 9002-549-619
منتجع أليلا ماريا بيتش إنسينيتاس ، كاليفورنيا 805-539-9719
مطبخ الحي سان دييغو كاليفورنيا 760-840-1129
ذا فليفور شيف (كاترينج) عرض CA 619-295-3172
WaterBar سان دييغو كاليفورنيا 619-308-6500
سكر و كاتب لا جولا كاليفورنيا 858-274-1733
فندق كارت سان دييغو كاليفورنيا 619-365-1858
مزرعة ميغيل 4S سان دييغو كاليفورنيا 858-924-9200
سابوكو سوشي سان دييغو كاليفورنيا
مطبخ ميغيل حزب العمال لوما سان دييغو كاليفورنيا 619-224-2401
الوردة سان دييغو كاليفورنيا 619-572-7671
أرواح Cutwater سان دييغو كاليفورنيا 619-672-3848
مدينة هارني سوشي القديمة سان دييغو كاليفورنيا 619-295-3272
شركة تخمير القاهره سان دييغو كاليفورنيا 858-735-0051
الديك الملكي سان دييغو كاليفورنيا 949-510-1379
نادي شاطئ مافريكس سان دييغو كاليفورنيا 858-999-0348
عباءة وبتلة سان دييغو كاليفورنيا 619-634-3970
مدينة ميغيل القديمة سان دييغو كاليفورنيا 619-298-9840
الشيف جاستن سنايدر ليكسايد كاليفورنيا 619-212-9990
Home & Away - المدينة القديمة سان دييغو كاليفورنيا 619-886-1358
وندرلاند أوشن بوب سان دييغو كاليفورنيا 619-255-3358
بالداخل بالخارج سان دييغو كاليفورنيا 619-793-9221
ستون بروينج وورلد بيسترو وحدائق إسكونديدو كاليفورنيا 760-294-7866
وجع وقوارض أوشنسايد كاليفورنيا 760-840-1976
ميهو Gastrotruck سان دييغو كاليفورنيا 619-365-5655
مطاعم حي K&L سان دييغو كاليفورنيا 619-632-2824
مصايد الأسماك سان دييغو كاليفورنيا 858-272-9985
بارك حياة أفيارا كارلسباد كاليفورنيا 760-448-1234
مطبخ + بار بلاك رايل كارلسباد كاليفورنيا 619-454-9182
ريل ستريت يأكل سان دييغو كاليفورنيا 619-558-9114
ركن Drafthouse سان دييغو كاليفورنيا 619-255-2631
السمك 101 كارديف كارديف كاليفورنيا. 619-753-7139
Pendry SD (أسد الأسماك) سان دييغو كاليفورنيا 619-738-7000
ملوك النحاس أوشنسايد كاليفورنيا 323-810-1662
بيير كافيه 2021 سان دييغو كاليفورنيا 619-232-7277
السمك 101 إنسينيتاس ، كاليفورنيا 760-943-6221
مطعم ريد او سان دييغو كاليفورنيا 858-291-8360
الخوار سان ماركوس كاليفورنيا 619-395-6325
أليهاوس خنزير الحديد سان دييغو كاليفورنيا 619-885-3718
نادي اليخوت سان دييغو سان دييغو كاليفورنيا 619-758-6334
بريجانتين امبريال بيتش امبريال بيتش كاليفورنيا 619-591-1350
ليل بيجي كورونادو كاليفورنيا 619-522-6890
صرف السوشي سان دييغو كاليفورنيا 619-961-7218
ريدوينج بار اند جريل سان دييغو كاليفورنيا 619-281-8700
الحانة على الشاطئ سان دييغو كاليفورنيا 858-272-6066
غفوة - ديل مار سان دييغو كاليفورنيا 888-703-5300
جو ميشن هيلز داينر سان دييغو كاليفورنيا 619-417-3801
مطعم وبيرة جرافيتي هايتس سان دييغو كاليفورنيا 858-551-5105
محطة ستون بروينج ليبرتي سان دييغو كاليفورنيا 619-269-2100
مطبخ ميغيل كورونادو كورونادو كاليفورنيا 619-437-4237
يارد لايف سان ماركوس كاليفورنيا 619-339-1686
نادي خليج ميشن لليخوت سان دييغو كاليفورنيا 858-488-0501 × 14
كرافت هاوس سان دييغو كاليفورنيا 619-948-4458
رصيف بورتسايد (بريجانتين) سان دييغو كاليفورنيا 858-268-1030
فتاة ويسكي سان دييغو كاليفورنيا 619-236-1616
لو باباجايو (إنسينيتاس) إنسينيتاس ، كاليفورنيا 8252-944-760
مطبخ ميغيل كارلسباد كارلسباد كاليفورنيا 760-759-1843
مركز AToN Inc. إنسينيتاس ، كاليفورنيا 858-759-5017
بارليماش سان دييغو كاليفورنيا 619-276-6700 x304

أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل Orange Habanero Chile Peppers. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
طحين على وجهي مربى الكرز habanero
الطبخ الإلهي مخلل هابانيرو حار محلي الصنع
مطبخ اسباني صلصة الطماطم السوداء مع فلفل هابانيرو
جنون الفلفل الحار مربى الفلفل Habanero
جنون الفلفل الحار مانجو هابانيرو مارغريتاس
جنون الفلفل الحار صلصة الثوم هابانيرو الحارة
هابانيرو الجنون جبنة هابانيرو المشوية مع شوربة الهالبينو والطماطم
طعم المنزل مربى الفراولة Habanero
هابانيرو الجنون زبدة الفول السوداني - هابانيرو توست فرنسي محشي
لدغات نقية كاري سمك
أظهر الـ 16 الأخرى ...
الشيف مكتنزة هابانيرو بير الخردل
توت سويت 4 اثنان صلصة الأناناس هابانيرو التوت البري
الشوفان والسمسم الصلصا محلية الصنع
طهاة مع الكوكتيلات روبيان جوز الهند مع صلصة هابانيرو والأناناس
الأسرة والمنزل السليمان صلصة هابانيرو الكريمية
مطبخ جميل مربى هابانيرو المشمش الحار
البطاطس الجديدة آيس كريم جبنة الماعز ماريونبري هابانيرو
نباتي افتراضي صلصة هابانيرو الناريّة الحارة
ليزا تطبخ التمر الهندي المزجج الأسود القد مع صلصة هابانيرا البرتقالية
تحسس الخبز هابانيرو براونيز
صحة دائمة التوت البري Habanero جيلي
أوه ، عضه! بوبرز هابانيرو المقلية
طبق من الحياة اليومية آيس كريم هابانيرو شوكولاتة بيضاء
عاود كب كيك شوكولاتة هابانيرو مع صقيع شوكولاتة حار
طماطم واحدة ، اثنتان طماطم هابانيرو سريراتشا
وصفات ليليتا صلصة الحمضيات هابانيرو

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Orange Habanero Chile Peppers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

شارك Pic 53849 طريق امن السيفوي - طريق إليوت
4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044
480-496-0076
https://www.safeway.com قريبتيمبي، أريزونا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20

مشاركة Pic 53748 سوق 88 الدولي 88 السوق الدولي
3557 دبليو دنلاب افي فينيكس AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20

مشاركة Pic 53421 Altoona, WI سوق وودمانز
2855 وودمان دكتور ألتونا واي 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com قريبالمياه واضحة، ويسكونسن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20

مشاركة Pic 51733 براعم سوق المزارعين قريبطاولة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 551 يومًا ، 9/05/19
تعليقات الشاري: حار

مشاركة Pic 51455 ببليكس سوبر ماركت بوبليكس
https://www.publix.com قريبديكاتور، جورجيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 565 يومًا ، 23/8/2019
تعليقات شارر: فلفل هابانيرو.،

مشاركة Pic 50348 سوق بيتالوما سوق بيتالوما
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019

مشاركة Pic 50337 أحمر سوق روجاس # 2
351 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-769-9877 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019

مشاركة Pic 50177 مزرعي سوق بلدي مزرعة
90 شارع بلفيدير ، سان رافائيل ، كاليفورنيا 94901
415-454-3344 قريبسان رافائيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 50176 أرضي سوبر ماركت مي تييرا # 6
175 شارع بلفيدير ، سان رافائيل ، كاليفورنيا 94901
415-460-9813 قريبسان رافائيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 50144 سوق نوفاتو سوق نافاتو
350 رولاند بوليفارد نوفاتو كاليفورنيا 94947
415-898-5600 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 49797 الصبي سوق منتجات El Chico 4
2965 شارع 24 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110
415-643-4550 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019

مشاركة Pic 49722 نورييجا تنتج نورييجا تنتج
3821 شارع نورييجا ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94122
415-564-0370 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49189 سوق تولا سوق تولا
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 قريبلاجونا هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019

مشاركة Pic 48860 سوق بوب سوق بوبس
1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405
310-452-2493 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019

مشاركة Pic 47243 السوق المركزي بأثينا - اليونان 🇬🇷 هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين
Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 687 يومًا ، 23/4/2019
تعليقات شارر: هابانيرو برتقال حار 🥵

مشاركة Pic 46648 سوق المزارعين في Pancho Villa قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 715 يومًا ، 26/3/2019

مشاركة Pic 46490 براعم سوق المزارعين قريبطاولة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 726 يومًا ، 15/3/2019
تعليقات شارر: تم رصد Orange Habanero Chile Peppers في سوق Sprouts Farmers Market.

المشاركات الشعبية