خردل بيتيت ريد فريل

Petite Red Frill Mustard





الزارع
أصول طازجة الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


خردل Petite® Red Frill Mustard صغير الحجم ، ويبلغ متوسط ​​طوله من 7 إلى 10 سم ، وله أوراق طويلة رفيعة ، ومفصصة بعمق ، وذات أسنان مزخرفة. الأوراق الملساء خضراء داكنة مع لمسات أرجوانية وكستنائية ، وهناك عروق أرجوانية داكنة بارزة تتفرع عبر السطح. ترتبط الأوراق بسيقان رقيقة وناعمة تكون أقل ليفية من تلك الموجودة في الخردل الناضج. بيتيت® ريد فريل الخردل مقرمش وعصاري مع نكهة عشبية وجوزية وحلوة قليلاً وقمة قوية من الفلفل.

المواسم / التوفر


خردل Petite® Red Frill Mustard متاح طوال العام.

الحقائق الحالية


Petite® Red Frill Mustard greens هي نسخة شابة صالحة للأكل من الأعشاب الناضجة وهي جزء من مجموعة مسجلة كعلامة تجارية من الخضر المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. صُمم خردل Petite® Red Frill Mustard ليكون أكبر قليلاً من الخضر الصغيرة ، ويتم حصاده بعد 4-6 أسابيع من البذر ويزرع بشكل أساسي من أجل تناول الطعام الطازج. يستخدم الطهاة قوامها الرقيق ونكهة الفلفل المعتدلة لإضفاء اللمسات الأخيرة على المقبلات والأطباق الرئيسية والسلطات.

القيمة الغذائية


بيتيت® ريد فريل الخردل غني بحمض الفوليك ، وهو مصدر جيد للفيتامينات A و C ، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ومزيل للسموم.

التطبيقات


يعتبر الخردل الأخضر Petite® Red Frill هو الأنسب للتطبيقات الخام حيث أن النكهة القوية والملمس الرقيق لا يتحمل الحرارة العالية. لدغة الفلفل هي الأنسب للأطباق المالحة ، وتتناسب جيدًا مع اللحوم مثل لحم الخنزير والدواجن والنقانق والأسماك والمطبخ الآسيوي. يمكن أيضًا استخدام الخضر لإضافة نكهة لذيذة في السلطات وتكون بمثابة مقبلات فوق حساء السوشي أو الساشيمي أو الميسو. بيتيت® ريد فريل الخردل الأخضر جيدًا مع الكريمة وجبن البارميزان وجبن الفيتا وجبن الماعز وجبن الموزاريلا والخل البلسمي والليمون والبصل الأخضر والفلفل الحار والطماطم والزيتون والثوم والبنجر والشمر والكمثرى والبروسكيوتو ولحم البقر المشوي والتونة ، جمبري ، سلمون ، كابوريا ، لحم خنزير ، لحم مدخن ، زنجبيل ، سمسم ، صويا ، خل نبيذ الأرز ، ميرين ، ميسو. سيحتفظون بها من 7 إلى 10 أيام عند تخزينها غير مغسولة ، في حاوية مغلقة ، وفي الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


تزداد شعبية Petite® Greens بين الطهاة والطهاة المنزليين لقدرتهم على إضافة نكهات وأنسجة وألوان فريدة إلى الأطباق. Petite® Greens ، مثل Petite® Red Frill Mustard ، طرية ولذيذة ومن السهل جدًا دمجها لأنها تستخدم في الغالب طازجة مع القليل من التحضير. أوراق الريش المسننة من Petite® Red Frill Mustard جذابة بصريًا ويمكن أن تضيف ارتفاعًا وقوامًا متجدد الهواء للمقبلات والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية. توفر هذه الإضافات الصغيرة رقيًا ونكهة عالية.

الجغرافيا / التاريخ


تعود أصول الخردل الخضر إلى منطقة الهيمالايا في الهند ونمت في الحدائق البرية والمزروعة لأكثر من 5000 عام. الخردل الأحمر هو صنف ياباني موروث وله تعرض تجاري محدود مقارنة بخضر الخردل الشائع. تم إنشاء Petite® Red Frill Mustard بواسطة Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا في تسعينيات القرن الماضي وحتى عام 2000. يمكن العثور اليوم على Petite® Red Frill Mustard من خلال شركاء محددين من Fresh Origins ، مثل Specialty Produce ، وهي متوفرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

مطاعم مميزة


تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
جريت مابل هيلكريست سان دييغو كاليفورنيا 619-255-2282
جورج في كوف سان دييغو كاليفورنيا 858-454-4244
قبل سان دييغو كاليفورنيا 858-675-8505
شركة الإفطار سان دييغو كاليفورنيا 5444-356-619
Pendry SD (أسد الأسماك) سان دييغو كاليفورنيا 619-738-7000
لا جولا كونتري كلوب سان دييغو كاليفورنيا 858-454-9601
تقطير أنت وأنت (مطبخ) سان دييغو كاليفورنيا 214-693-6619
عشب وخشب سان دييغو كاليفورنيا 520-205-1288
فيرمونت جراند ديل مار سان دييغو كاليفورنيا 858-314-1975

أفكار وصفة


وصفات تحتوي على بيتيت® ريد فريل الخردل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
دوللي ودقيق الشوفان جزر جازباتشو مع عشبة الليمون

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Petite® Red Frill Mustard باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57331 سوق غرب سياتل فارمرز مزرعة الزمن الحاضر
7125 W Snoqualmie Valley Rd NE قرنفل WA 98104

https://www.presenttensefarm.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20
تعليقات شارر: مبهرة ، جميلة وطيبة !!

المشاركات الشعبية