معلومات عن التفاح ، وصفات وحقائق بينوفا

ليكسايد اورجانيك جاردن

الوصف / الطعم

تستعير تفاح بينوفا الكثير من مظهرها ومذاقها لتفاحها الأم. يذكّر أحمر الخدود المخطّط باللون الأحمر الداكن فوق الجلد الأصفر برائحة Cox’s Orange Pippin الرائحة والنكهة الحلوة من Golden Delicious ولمسة من الحموضة من دوقة أولدنبورغ. يتم تغطية تفاح بينوفا المستدير في الغالب ، المتماثل في العدسات (المسام) ولها كأس مدبب (أسفل). يحتوي تفاح بينوفا على لحم داخلي أبيض كريمي وقوام هش ومقرمش. نكهته الحلوة لها نغمات استوائية خفية ، مثل الموز والأناناس.

المواسم / التوفر

يتوفر تفاح بينوفا خلال الخريف.

الحقائق الحالية

حصل تفاح بينوفا على لقب أبل العام في عام 2001 في موطنها الأصلي ألمانيا. في الولايات المتحدة ، يُشار إلى تفاحة بينوفا باسم تفاحة بيناتا أو سوناتا.

التطبيقات

يتحمل تفاح بينوفا درجات حرارة عند طهيه ، لذا فهو مثالي للفطائر والفطائر والخبز. إنها رائعة لتناول الطعام الطازج أو غير العادي أو مع لحم الخنزير كإضافة حلوة للعشاء. قطعي شرائح رقيقة أو مقطعة إلى مكعبات وأضيفيها إلى السلطة الخضراء أو سلطة الدجاج. قم بإقرانها مع بروسسيوتو والجبن المعتق للحصول على سندويتش جبن مشوي مختلف. تزداد نكهة التورتة الحلوة لتفاح Pinova أثناء التخزين عند تبريدها ، فإنها تحافظ أيضًا على قوامها وعصيرها يمكن تبريد تفاح Pinova لمدة تصل إلى شهرين.

الجغرافيا / التاريخ

تفاح بينوفا هو خليط من ثلاثة أنواع مختلفة من التفاح: كوكس أورانج بيبين البريطاني ، ودوقة أولدنبورغ الروسية ، وجولدن ديليشس من الولايات المتحدة. تم تطويره في ألمانيا من قبل معهد أبحاث الفاكهة في دريسدن بيلنيتز ، وتم إصداره في عام 1986. وشق التفاح طريقه إلى الولايات المتحدة في عام 2004 ويمكن العثور عليه وهو ينمو في جنوب كاليفورنيا وولاية واشنطن.

أفكار وصفة

وصفات تحتوي على تفاح بينوفا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

فال فينوستا

بيتزا مع تفاح بينوفا وجبنة بروفولا وإكليل الجبل

تمت مشاركته مؤخرًا

قام شخص ما بمشاركة Pinova Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.