الوصف / الطعم
أيادي الصلاة الموز هي فقط ، يدان متجاورتان من الموز تلتحمان حيث يلتقيان ، لإضفاء مظهر 'أيدي الصلاة'. تتكون كل يد عادة من 6 إلى 7 فواكه فردية ، مدمجة مع بعضها البعض ، تعكسها يد أخرى من الفواكه متساوية الانصهار. تنفصل كل موزة متوسطة الحجم بسهولة عن الباقة عندما تنضج تمامًا ، وتلتصق القشرة السميكة قليلاً فقط. اللحم لونه أصفر لامع ، صلب ونشوي. لديهم نكهة شبه حلوة مع لمسة من الفانيليا.
المواسم / التوفر
يد الصلاة الموز متوفرة في أشهر الخريف والشتاء.
الحقائق الحالية
يد الصلاة الموز هي مجموعة مميزة للغاية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بموز سابا والجافا الزرقاء في الفلبين. من الناحية النباتية ، تم تصنيفها على أنها هجين موسى في مجموعة جينوم ABB ، وهي صليب ثلاثي طبيعي لموسى أكوميناتا وموسى بالبيسيانا. يندرجون تحت فئة سابا الفرعية لطهي الموز. تُعرف أيدي الصلاة بالموز باسم Inabaniko و Uht Kapakap في ميكرونيزيا و Ripping في الفلبين.
القيمة الغذائية
يد الصلاة: الموز غني بالبوتاسيوم والألياف والكربوهيدرات. فهي مصدر جيد لفيتامينات ب المركب وفيتامينات أ وج والمغنيسيوم. يحتوي الموز الفريد أيضًا على الفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم والنحاس.
التطبيقات
أيدي الصلاة يؤكل الموز نيئا ومطبوخا. تؤكل نيئة عندما يكون الموز شديد النضج ولينًا جدًا. يمكن طهيها في أي مرحلة من مراحل النضج ولكن في أغلب الأحيان عندما تكون صفراء إلى حد ما أو في الغالب. تضفي النكهة أفضل ما يمكن على التطبيقات اللذيذة. يتم تحضيرها مثل الموز ، وتصنع في الفطائر أو المقلية ، وتحطيمها وإعادة قليها. اصنع رقائق الموز أو أضفها إلى الكعك أو الخبز أو المخبوزات الأخرى. قطع الموز الأصغر إلى قطع وتقلي مع لحم الخنزير أو يخنة اللحم البقري ، مثل بوشيرو. قطع ملفوفة في مغلفة lumpia أو eggroll وتقلى. استخدم موز يد الصلاة في الوصفات التي تتطلب أنواعًا أخرى من الموز. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
معلومات عرقية / ثقافية
يد الصلاة يزرع الموز في إندونيسيا ويمكن العثور عليه في جميع أنحاء جنوب المحيط الهادئ. كما أنها تحظى بشعبية بين جامعي وعشاق الموز. أيادي الصلاة ينمو الموز في عناقيد على السيقان المثمرة ، والتي تسمى عنصري ، من نبات عشبي. الموز هو ثمار أكبر عشب على وجه الأرض.
الجغرافيا / التاريخ
يد الصلاة الموز هي موطنها إندونيسيا والفلبين. تعتبر حداثة خارج منطقتهم الأصلية وتزرع في بعض الأحيان كزينة. تُزرع في جميع أنحاء جنوب المحيط الهادئ وتُعرف أحيانًا باسم موسى 'ثيبانوم' أو موسى باراديسياكا. تنمو بشكل جيد في فلوريدا وهي مقاومة للجفاف والرياح. تم العثور على الموز في جميع أنحاء إندونيسيا والفلبين ويمكن رصده في الأسواق المتخصصة وأسواق المزارعين في فلوريدا.
أفكار وصفة
وصفات تشمل يد دعاء الموز. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| مزارع سي فيو | Tostones |
تمت مشاركته مؤخرًا
لقد شارك الأشخاص Praying Hands Bananas باستخدام تطبيق Specialty Produce من أجل ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأمور خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
كيف طعم غوجي التوت
 سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 72 يومًا ، 27/12/2020 تعليقات شارر: كيبوك الموز  سوق سانتا جنوب جاكرتا قريبجاكرتا، منطقة العاصمة جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 423 يومًا ، 1/11/20 تعليقات شارر: موز الكيبوك في سانتا ماركت  سوق بارونج بوغور قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 536 يومًا ، 21/9/2019 تعليقات شارر: الموز كيبوك ديباسار بارونج  سوق الأحد جنوب جاكرتا قريبجاكرتا، منطقة العاصمة جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 544 يومًا ، 9/12/19 تعليقات شارر: موز الكيبوك في باسار مينجو ، جاكرتا الجنوبية |
