الوصف / الطعم
تتكون النثار المتميز من بتلات الزهور التي تتراوح على نطاق واسع في الحجم والشكل ، وتظهر مستطيلة وبيضاوية الشكل ، على شكل قلب ، عريضة ومستديرة ، على شكل مربع. تتميز البتلات بطابع دقيق وهي ناعمة ومخملية ونقية ومرنة مع حواف مكشكشة قليلاً. تختلف البتلات أيضًا في اللون من الألوان الصلبة والنابضة بالحياة من الأرجواني والقرمزي والبرتقالي والأصفر والوردي ، أو يمكن العثور عليها بدرجات ثنائية اللون من اللون الوردي والأبيض أو الأصفر والبرتقالي. تحمل Premium Confetti رائحة زهرية خافتة وطازجة وتوفر نكهة معتدلة ومحايدة مع الفروق الدقيقة الحلوة والرائعة والعشبية والفلفل.
المواسم / التوفر
Premium Confetti متاح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Premium Confetti عبارة عن مزيج منظم موسمياً من بتلات الزهور الصالحة للأكل تم إنشاؤه بواسطة Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. المزيج عبارة عن مزيج من عدة أنواع مختلفة من الزهور المختارة لتعزيز مظهر ونكهة أطباق الطهي والمشروبات. تتقلب بتلات الزهور الموجودة في Premium Confetti على مدار العام لضمان حصادها خلال موسم الذروة للحصول على نضارة مثالية. قد يحتوي المزيج على بتلات القطيفة والورد والكاستورتيوم والهوليهوك والبرتقالي والفيولا والأزرار على سبيل المثال لا الحصر. يوفر Premium Confetti نكهات طازجة وخفيفة وألوان زاهية وأشكال مبهجة من الناحية الجمالية للأطباق. هذا المزيج فريد من نوعه لـ Fresh Origins ، ويستخدم الطهاة Premium Confetti كلكنة في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.
القيمة الغذائية
يحتوي Premium Confetti على بتلات من العديد من أنواع الزهور المختلفة التي قد تحتوي على فيتامينات A و C ، ومغذيات ذات خصائص شبيهة بمضادات الأكسدة لتقوية جهاز المناعة ، وزيادة إنتاج الكولاجين داخل الجلد ، وتقليل الالتهاب. قد توفر البتلات أيضًا كميات أقل من البوتاسيوم لموازنة مستويات السوائل داخل الجسم والمعادن الأخرى ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفوسفور.
التطبيقات
تقدم Premium Confetti مزيجًا من بتلات الزهور الخفيفة ذات النكهة اللطيفة والتي يمكن استخدامها طازجة في مجموعة متنوعة من مستحضرات الطهي. من المهم ملاحظة أنه يجب وضع الزهور على الطبق أو المشروب قبل التقديم مباشرة لمنع البتلات الرقيقة من الذبول. يمكن رش بتلات زهرة النثار الفاخرة على السلطات ، أو فوق أطباق المعكرونة ، أو تطفو فوق الحساء ، أو تدحرج برفق على جذوع الجبن لإضفاء مظهر زخرفي. يمكن أيضًا خلط البتلات مع الزبدة المركبة والأجبان الطرية الأخرى ، أو خفقها في الجليد أو ضغطها في العجين. في الحلويات ، يمكن دمج Premium Confetti في الجيلاتي ، والآيس كريم ، والشراب ، وتجميدها في المصاصات ، أو ضغطها في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أو التحلية ، أو استخدامها كزينة لملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والشوكولاتة. بالإضافة إلى الأطباق الحلوة والمالحة ، يمكن تجميد Premium Confetti إلى مكعبات ثلج أو رشها على الكوكتيلات والشاي والليمونادة والمشروبات الغازية. تمتزج النكهات المميزة جيدًا مع الفواكه مثل الأناناس والفراولة والبرتقال والباشن فروت والتوت والكرز والليمون والعسل والفانيليا والشوكولاتة والخضروات الورقية والخضروات الربيعية الطازجة. يجب استخدام بتلات الزهور فورًا للحصول على أفضل جودة ونكهة ، لكنها تبقى من 4 إلى 5 أيام عند تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تم استخدام الزهور الصالحة للأكل على نطاق واسع خلال العصر الفيكتوري وتم دمجها في باقات وزخارف وزخارف صالحة للأكل. استخدم الطهاة الزهور لالتقاط الشعور بالأناقة والرومانسية وغرابة الأطوار ، وأضفت البتلات نكهات دقيقة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والحساء والعصائر والجيلي. كما تم تفضيل الزهور الصالحة للأكل كزينة للحلويات. تم عرض الكعك والبسكويت والفطائر على أطباق متدرجة بتفاصيل مزخرفة ، واستخدمت بتلات الزهور طازجة ومُحلى لإضفاء لمسة من الحلوى. خلال العصر الفيكتوري ، كانت الحلوى تُعتبر أهم جزء من الوجبة ، وقد أتاح استخدام الزينة الطازجة للمضيفين عرض حالتهم من خلال قطع إبداعية صالحة للأكل. في العصر الحديث ، تعتبر بتلات الزهور الصالحة للأكل ، مثل Premium Confetti ، زينة واسعة الانتشار من المزرعة إلى المائدة يستخدمها الطهاة لتزيين كعكات الزفاف. يمكن ضغط البتلات طازجة أو تجفيفها في كريمة الزينة ، أو يمكن تكديسها برفق حول حافة الكعكة كإضافة ملونة. يتم أيضًا الضغط على بتلات الزهور في الجليد فوق ملفات تعريف الارتباط كخدمة زفاف فريدة لإرسالها إلى المنزل مع الضيوف. أصبحت بتلات الزهور عنصرًا شائعًا في حفلات الزفاف لأنها تمثل إيماءة إلى العصر الفيكتوري الفخم أثناء تقديمها بطريقة منعشة وحديثة.
الجغرافيا / التاريخ
تم استخدام الزهور الصالحة للأكل في المشروبات وتحضيرات الطهي لآلاف السنين. يعود السجل الأول للزهور الصالحة للأكل إلى عام 140 قبل الميلاد ، وقد تم استخدام الزهور بمرور الوقت في روما القديمة وكذلك ثقافات الشرق الأوسط وشرق آسيا. وصلت الأزهار الصالحة للأكل إلى ذروة شعبيتها خلال العصر الفيكتوري في أوروبا القرن التاسع عشر ، ولكن بعد فترة وجيزة ، تلاشت من دائرة الضوء حتى أوائل القرن الحادي والعشرين. تم تطوير Premium Confetti في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضار الصغيرة والزهور الصالحة للأكل منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج زهور جميلة وصحية ولذيذة صالحة للأكل ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لزراعة أصناف فريدة من نوعها. تمتلك Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية التي خضعت للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. يمكن العثور اليوم على Premium Confetti من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins عبر الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، ويمكن العثور عليها أيضًا من خلال شركاء في كندا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل بريميوم حلويات الزهور. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| المدونة المناسبة | أزهار مارشميلو صالحة للأكل |
