الوصف / الطعم
التفاح الأحمر اللذيذ متوسط الحجم وله شكل مخروطي. فهي مستديرة على نطاق واسع في الجزء العلوي ومستدقة عند القاعدة. يتحول الجلد السميك إلى اللون الأحمر الفاتح قبل أن تنضج الثمار تمامًا ، مما قد يؤدي إلى حصاد مبكر. عندما تنضج ، يصبح الجلد أحمر داكن مع ظهور العدسات البيضاء على السطح. اللحم ناعم الحبيبات أبيض كريمي ، هش وعصير ويقدم طعمًا حلوًا مع نكهات البطيخ.
المواسم / التوفر
يتوفر التفاح الأحمر اللذيذ على مدار العام مع موسم الذروة في أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
التفاح الأحمر اللذيذ هو أحد أشهر أنواع التفاح المزروع تجاريًا في الولايات المتحدة. من الناحية النباتية ، يتم تصنيفها على أنها Malus domestica. تبدو التفاحات الحمراء اللذيذة مختلفة كثيرًا اليوم عما كانت عليه عندما تم اكتشافها لأول مرة. على مدار ما يقرب من 100 عام ، تم إجراء تحسينات ، مما أدى إلى تغيير شكل الثمرة وصلابتها وعصيرها وحتى لونها. ريد ديليشس هو التفاحة الأم للعديد من الأصناف الشائعة مثل تفاح ستاركريمسون وتفاح إمباير وفوجي.
القيمة الغذائية
يحتوي التفاح الأحمر اللذيذ على نسبة عالية من الألياف الغذائية ويحتوي على فيتامين سي. كما أنه يوفر كمية صغيرة من فيتامين أ والصوديوم وآثار من الكالسيوم والحديد. التفاح الأحمر اللذيذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة أكثر من العديد من أنواع التفاح الأخرى ، ومعظمها موجود في القشرة.
التطبيقات
من الأفضل استخدام التفاح الأحمر اللذيذ في الاستعدادات الطازجة ، لأن لحمها لا يصمد جيدًا عند طهيه. أضف إلى الخضار والفواكه والسلطات المفرومة. استخدمها كزينة صالحة للأكل على السندويشات والكوساديا والبرغر. نظرًا لأن لحمهم يتحلل بسهولة ، فيمكن طهوه ببطء وهرسه بنجاح لصنع الصلصات وللحساء. تمتزج النكهة بشكل جيد مع القرفة والجبن الشيدر والفجل والسلق والكرز والخردل والجوز البقان. يمكن تخزين التفاح الأحمر اللذيذ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
معلومات عرقية / ثقافية
شهد التفاح الأحمر اللذيذ نجاحًا تجاريًا هائلاً بين عامي 1940 وأواخر الثمانينيات ، مع الجزء الأكبر من الإنتاج في ولاية واشنطن. وقد تراجعت شعبيتها بشكل طفيف منذ ذلك الحين حيث تذبذب اهتمام المستهلكين نحو الأصناف الجديدة ، كما ساعدت أسواق المزارعين وبساتين البساتين في تجديد الاهتمام بتفاح الإرث.
الجغرافيا / التاريخ
تم اكتشاف التفاح الأحمر اللذيذ في عام 1872 في مزرعة جيسي هيات في ولاية آيوا. تم تسويقها في البداية تحت اسم Hawkeye حتى تم بيع حقوق التفاحة لشركة Stark Brothers للفواكه. تم تغيير اسمها إلى 'Delicious' وتم إجراء تحسينات لاحقًا مع اختيار فواكه أكثر احمرارًا وثباتًا وتخزينًا أطول. بعد تقديم 'اللذيذ الذهبي' غير ذي الصلة ، تم تغيير اسمها إلى Red Delicious. بلغ إنتاج التفاح الأحمر اللذيذ ذروته في الثمانينيات وتضاءل منذ ذلك الحين مع عودة ظهور أصناف الإرث وشعبية أسواق المزارعين. يمكن العثور على التفاح الأحمر اللذيذ في الأسواق في جميع أنحاء الولايات المتحدة ويتم تصديره إلى العديد من البلدان حول العالم.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| فندق إنديجو | سان دييغو كاليفورنيا | |
| محطة خدمة شيلدونز | لا ميسا كاليفورنيا | 619-741-8577 |
| مشروع الحياة البرية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3172 |
| ويت ستون واين بار ومقهى | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2856 |
| شاطئ المحيط الهادئ المحلي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-263-7475 |
| ماريوت كورتيارد ميشن فالي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-5270 |
| لاندونز الشرق يلتقي الغرب | سان ماركوس كاليفورنيا | 760-304-4560 |
| هيلتون جاردن إن | سان دييغو كاليفورنيا | 858-720-9500 |
| فندق ماريوت كورتيارد المدينة القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-260-8500 |
| يونيون كيتشن اند تاب (إنسينيتاس) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-2337 |
| مزرعة الحرية سان دييغو | مجال CA | 619-478-5696 |
| شاطئ لا جولا ونادي التنس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-454-7126 |
| افتح سوق الفن ستريت | سان دييغو كاليفورنيا | 215-990-2594 |
| قائمة مقهى Cliffhanger | سان دييغو كاليفورنيا | 858-452-9858 |
| طاه | سان دييغو كاليفورنيا | 619-248-0538 |
| اللحوم بوبس التخصصية | إسكونديدو كاليفورنيا | 6850-839-760 |
| مركز كاليفورنيا للفنون | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-839-4107 |
| نادي فور سيزونز ريزيدنس | كارلسباد كاليفورنيا | 760-603-6360 |
| السوق من Buon Appetito | سان دييغو كاليفورنيا | 619-237-1335 |
| المحيط الهادئ ريجنت لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-597-8008 |
| أكل أكل (ميرمار) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-736-5733 |
| التجشؤ بيفر بيرة تافرن آند جريل | عرض CA | 760-509-4424 |
| لاكوستا جلين ساوث | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1000 |
| كودي في كوف | لا جولا كاليفورنيا | 858-459-0040 |
| سانت بول بلازا | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-788-8570 |
| ريتا جلين | لاديرا رانش كاليفورنيا | 949-545-2250 |
| شقي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| فندق باسيفيك تيراس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-581-3500 |
| حديقة بيير | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-632-2437 |
| قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-380-9840 |
| البيت العام 131 | سان دييغو كاليفورنيا | 858-537-0890 |
| فريش سوشي كاترينج | كارلسباد كاليفورنيا | 858-344-7098 |
| قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو | سان دييغو كاليفورنيا | 808-868-8639 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل التفاح الأحمر اللذيذ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام الأشخاص بمشاركة Red Delicious Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 Athinagoras LTD السوق المركزي لأثينا G-43 00302104830298 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 62 يومًا ، 1/07/21 تعليقات شارر: تفاح أحمر لذيذ  Kalivis SA السوق المركزي في أثينا L-27 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 328 يومًا ، 16/4/2020 تعليقات شارر: تفاح أحمر لذيذ  Kalivis SA السوق المركزي في أثينا L-27 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 349 يومًا ، 26/3/2020 تعليقات شارر: تفاح أحمر لذيذ 🤤  قرية Zhetygen سوق الأحد قرية Zhetygen Zhetygen ، منطقة ألماتي أتيكي ، اليونان منذ حوالي 458 يومًا ، 12/07/19 تعليقات شارر: لذيذ أحمر جميل يزرع في مقاطعة ألماتي  السوق الأخضر زيبيك زولي 53 أتيكي ، اليونان منذ حوالي 502 يومًا ، 24/10/19 تعليقات شارر: التفاح الأحمر اللذيذ مشهور في آسيا الوسطى!  هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 666 يومًا ، 14/5/2019 تعليقات شارر: أحمر لذيذ |
