معلومات عن طماطم البرق الأحمر الموروث ، وصفات وحقائق

الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم

استمع

مزارع لو لو

الوصف / الطعم

طماطم Red Lightning مستديرة تمامًا ، مع قشرة حمراء ناعمة ولامعة مخططة بخطوط صفراء. توفر الجدران السميكة ملمسًا لحميًا ، بينما يحتوي الجزء الداخلي على مجموعة من العصير الحلو المنعش. تنمو نباتات الطماطم القوية والرائعة على ارتفاع حوالي خمسة أقدام ، وتنتج حصادًا مستمرًا من الطماطم التي يبلغ طولها 2 أو 3 بوصات طوال الموسم.

المواسم / التوفر

تتوفر طماطم البرق الأحمر في الصيف والخريف.

الحقائق الحالية

طماطم Red Lightning هي مجموعة متنوعة من Solanum lycopersicum التي حصلت على اسمها من مظهرها الخارجي المبهرج والملون. مثل كل الطماطم ، فهي عضو في عائلة Solanaceae ، أو الباذنجان. يتم تصنيف طماطم Red Lightning على أنها طماطم متوارثة: تقاطع متعمد بين الموروث والطماطم الهجينة. عند تربية الميراث الذي تم إنشاؤه ، يتم تثبيت التهجين على مدى عدة أجيال بحيث تصبح الطماطم مفتوحة التلقيح ، وبالتالي يتم صنع الإرث الجديد. تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لهذه الأصناف الجديدة المتوارثة في مقاومتها القوية للأمراض ، والتي يتم تربيتها عن قصد في جيناتها ، على الرغم من أن العديد من الناس يؤكدون أنه إذا تم 'إنشاء' الإرث عن طريق التلقيح المتبادل المتعمد ، فإنه ليس إرثًا حقيقيًا.

التطبيقات

طماطم البرق الأحمر لها نكهة حلوة ومنعشة ، وهي رائعة للأكل الطازج. جربهم بمفردهم ، أو استخدمهم لإضافة لمسة من الألوان إلى السلطات. الطماطم لذيذة بشكل خاص عندما تقترن بالنكهات الإيطالية مثل الأوريجانو أو الخل البلسمي أو زيت الزيتون أو الثوم أو جبنة الموزاريلا الطازجة. كما أنها تتوافق جيدًا مع لحم الخنزير المقدد والبيض والفطر والبصل والأفوكادو ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من أطباق الإفطار اللذيذة. احفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة حتى تنضج تمامًا. قم بتبريد الطماطم الناضجة فقط في الثلاجة لإبطاء عملية التعفن.

معلومات عرقية / ثقافية

Burpee هي شركة بذور أمريكية تجلب الابتكار إلى سوق البذور منذ عام 1881 ، حيث قدمت العديد من أصناف الإرث المحسّن ، مثل طماطم البرق الأحمر ، عن طريق اختيار سلالات الإرث المتفوقة. ومع ذلك ، أسس المؤسس دبليو أتلي بيربي نفسه في الأصل في مجال تربية الدواجن ، والتي توسعت بمرور الوقت لتشمل الماشية الأخرى ، وفي النهاية البذور والنباتات.

الجغرافيا / التاريخ

تعد طماطم Red Lightning تحسينًا على صنفها الأصلي ، طماطم Red Zebra ، وقد تم إنشاؤه بواسطة شركة Burpee Seed. البرق الأحمر هو صنف طري ، لذا انتظر حتى تزرع تربتك حتى تصبح التربة دافئة وتكون درجة حرارة الليل أعلى من درجة التجمد.