| مزارع وايزر العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الكراث الأحمر على شكل دمعة ويشبه البصل المصغر. يتم لفها في طبقات متعددة رقيقة من الورق من الجلد الأرجواني المحمر الذي يغلف أحيانًا بصيلة واحدة أو شرائح متعددة متجمعة معًا مثل رأس الثوم. الطبقات الداخلية من اللحم الرمادي والأبيض تكون حارة ولذيذة عندما تكون نيئة مثل التهجين بين البصل والثوم. أثناء طهيها ، تصبح نكهتها أكثر رقة وحلوة.
المواسم / التوفر
الكراث الأحمر متاح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
يتم تصنيف الكراث من الناحية النباتية على أنها Allium cepa var. الركام ، وهي من نفس جنس البصل والثوم والكراث. يوجد أكثر من 500 نوع مختلف من الكراث يتم تصنيفها حسب لونها: الأحمر أو الذهبي أو الرمادي. بعض أصناف الكراث الأحمر الشائعة هي الأحمر الفرنسي وهولندا الأحمر وكاميلوت وكونسرفور. الكراث هو موسم بارد من المحصول الدائم الذي يتم زراعته سنويًا.
