ريكس يونيون جريب فروت

Rex Union Grapefruit





الزارع
مزرعة الطين كريك

الوصف / الطعم


يتم تقريب الجريب فروت ريكس يونيون ومسطحة قليلاً في كل طرف. إنها متوسطة الحجم ، وقطرها حوالي 7 إلى 9 سم ، ولها بشرة برتقالية فاتحة إلى داكنة مع أحمر الخدود الجزئي إلى الأحمر الكامل. القشرة المتوسطة السميكة لها ملمس خشن مرصوف بالحصى وتقطعات عرضية. اللب برتقالي فاتح مع تناسق كثير العصير وبذور قليلة. يقدم جريب فروت ريكس يونيون نكهة شبه حلوة شاملة مع الفروق الدقيقة الحامضة.

المواسم / التوفر


يتوفر جريب فروت ريكس يونيون خلال فصل الشتاء وأوائل أشهر الربيع.

الحقائق الحالية


Rex Union grapefruit هو نوع هجين مصنف نباتي على أنه Citrus x paradisi. الثمرة عبارة عن تهجين طبيعي بين برتقال إشبيلية وبوميلو. لونه الفريد يمنحه مظهر برتقالي بطعم الجريب فروت. في موطنها جنوب إفريقيا ، يشار إلى الفاكهة باسم برتقال ريكس يونيون. تعود هذه الفاكهة النادرة وغير المعروفة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى إدراجها في Ark of Taste من Slow Food.

القيمة الغذائية


يعتبر الجريب فروت من ريكس يونيون مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي والألياف والثيامين. تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ والكالسيوم ، وتوفر فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

التطبيقات


يستخدم الجريب فروت Rex Union في صنع العصير ، ويستخدم اللب والفاكهة الكاملة لصنع مربى البرتقال. ضعي شرائح من الفاكهة أعلى السلطات أو أضيفيها إلى العصائر. يقترن جيدًا بالأفوكادو والجرجير وجبن الفيتا والماعز والأعشاب الطازجة مثل النعناع وإكليل الجبل والزعتر والمأكولات البحرية مثل السلمون وسرطان البحر والاسكالوب والروبيان. يقدم عصيرهم إضافة لاذعة إلى المخللات والتتبيلات والصلصات والمشروبات. يمكن استخدامها في أي وصفة تتطلب الجريب فروت أو البرتقال الأكثر حمضية. قم بتخزين الجريب فروت Rex Union في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

معلومات عرقية / ثقافية


بحلول بداية القرن الحادي والعشرين ، كان الجريب فروت ريكس يونيون يعتبر من الأنواع المهددة بالانقراض. في عام 2014 ، تم تحديدها من قبل Slow Food Foundation على أنها مجموعة فريدة من نوعها تحتاج إلى الحماية من الانقراض. بحلول ذلك الوقت ، بقي أقل من 100 شجرة جريب فروت من ريكس يونيون في البستان حيث تمت زراعتها في البداية. كانت مزرعة Lemoenfontein (Dunedin) المهجورة تقريبًا ، على بعد حوالي ساعتين شمال غرب جوهانسبرج ، هي المكان الوحيد الذي يمكن العثور فيه على الحمضيات. منذ مشاركتهم ، ساعد مشروع Presidia التابع لشركة Slow Food في إنشاء المزيد من الأشجار وزيادة الإنتاج وإطلاق المعالجة الحرفية لجريب فروت Rex Union في مربى البرتقال. وتتمثل مهمتهم في إعادة انتباه الجمهور إلى الأنواع الفريدة والمهددة بالانقراض وضمان التنوع البيولوجي المستدام.

الجغرافيا / التاريخ


تم اكتشاف جريب فروت ريكس يونيون في جنوب إفريقيا في أوائل القرن العشرين. تم تسميتها على اسم جورج ويلينجتون ريكس ، رائد الحمضيات في جنوب إفريقيا الذي كان مسؤولاً عن تقديم العديد من الأصناف المختلفة إلى المنطقة. بعد الانقراض على وشك الانقراض ، يشهد التنوع عودة ظهوره في منطقة شمال غرب جنوب إفريقيا حيث نشأ. تبذل الجهود لزراعة الصنف الهجين في مناطق الحمضيات في البلدان الأخرى. تم إرسال بودوود إلى مجموعة Citrus Variety Collection في جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد في عام 1985. اليوم ، يمكن العثور على الجريب فروت Rex Union وهو ينمو في المزرعة حيث تم اكتشافه لأول مرة ومن قبل منتج آخر. من المتوقع أن يزداد الإنتاج في جنوب إفريقيا بحلول عام 2020. كما أنها تزرع على نطاق محدود في جنوب كاليفورنيا ومن المرجح أن يتم رصدها في سوق سانتا مونيكا للمزارعين.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل ريكس يونيون جريب فروت. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
مدونة Jane's Delicious Garden ريكس يونيون مربى البرتقال

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Rex Union Grapefruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 58116 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110
619-295-3172
قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 43 يومًا ، 26/1/21

مشاركة Pic 58061 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110
619-295-3172
قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 47 يومًا ، 1/22 / 21

مشاركة Pic 54011 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع مود كريك
سانتا باولا ، كاليفورنيا
805-525-0758 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 413 يومًا ، 1/22/20
تعليقات شارر: ريكس يونيون جريب فروت موجود

المشاركات الشعبية