الوصف / الطعم
Ribrgrass Plantain هو عشب قصير مكون من وردة بأوراق مضلعة من الجلد تنبت من قاعدة النبات. في العشب المرعى أو المقطوع ، وخلال فصل الشتاء ، يتم تقريب الأوراق وتسويتها على الأرض ، ولكن في المروج والأراضي العشبية الطويلة تنمو الأوراق لأعلى وتكون ممدودة في الشكل. نكهة Ribgrass Plantain حلوة عشبية مع مكونات من الأعشاب الخشبية والحمضيات.
المواسم / التوفر
يتوفر Ribgrass Plantain على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Ribgrass Plantain ، الاسم النباتي لسان الحمل Plantago lanceolata ، يُعرف أيضًا باسم 'ribwort' أو 'ribble grass' أو 'jackstraw'. ينمو بشكل أساسي في البرية ويزرع كعشب علف للماشية ، وخاصة الأغنام والماشية حيث يحتوي على مستويات أعلى من السكر مقارنة بالأعشاب الأخرى. تعزز السكريات الموجودة في العشب زيادة الوزن في الحيوانات.
القيمة الغذائية
يحتوي نبات الريبجراس على كميات ضئيلة من المعادن ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
التطبيقات
يمكن استخدام لسان الحمل ريبجراس كمكون مصاحب في الأطباق النيئة أو المطبوخة. هو الأنسب لتكملة الخضر الأخرى في التطبيقات الخام ويمكن اعتباره للتطبيقات المشابهة لكيفية استخدام التبن لتعزيز نكهة البروتينات مثل الدجاج والأسماك حيث يمكن تجفيف نبات الريبجراس وتدخينه أو حتى خبزه. تشمل المكونات المجانية الأعشاب مثل الريحان والنعناع والجرجير والخس الخفيف مثل أوراق الزبدة والجبن الطازج والطري والتين والمكسرات وزيوت الجوز والفلفل الحار والحمضيات.
الجغرافيا / التاريخ
نبات الريبجراس موطنه أوراسيا. لقد تم تجنيسها في جميع أنحاء العالم باستثناء عدد قليل من المناطق في شبه القطب الشمالي. يمكن أن يُعزى انتشاره العالمي جزئيًا إلى وجوده باعتباره ملوثًا لبذور المحاصيل وينبت في مناطق أجنبية سابقًا. إنه نبات مرن للغاية ويمكن العثور عليه في جميع الأراضي العشبية باستثناء أكثرها حمضية من مجتمعات المروج الطويلة إلى المراعي والمروج والمنحدرات البحرية والكثبان الرملية. تحتوي بذور لسان العنب Ribgrass على مادة هلامية خاصة بها للاحتفاظ بالماء ، مما يمكّن العشب من النمو في التربة الجافة عندما لا تستطيع الأنواع الأخرى ذلك. إذا كانت الظروف سيئة ، فإن البذرة تدوم طويلاً ويمكن أن تسبت في التربة لسنوات حتى تكون الظروف مواتية. داخل الولايات المتحدة ، يعتبر من الأعشاب الضارة في 28 ولاية.
