الوصف / الطعم
تفاح Rubens® مخطط باللون البرتقالي والأحمر. قوام تفاح روبنز يجعله ممتعًا للأكل ، حيث أن الجلد رقيق واللحم كثير العصير ومقرمش ويتفتت إلى قطع. روبنز® منعش وحلو في نفس الوقت ، على الرغم من أنه ليس كذلك بشكل مفرط. تم وصف نكهتها بأنها تحتوي على ملاحظات من البطيخ ، وهي مشابهة لمذاقها الأم.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Rubens® في منتصف الخريف وحتى أوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
تفاح Rubens® هو نوع جديد نسبيًا من Malus domestica نتج عن تقاطع Gala و Elstar. الاسم علامة تجارية مسجلة لشركة Civni apple. يتم تسويق التفاح عالي الجودة تحت اسم Rubens® ، بينما تباع العينات الأقل درجة باسم Civnis. لا ينبغي الخلط بين مجموعة Gala x Elstar والتي تسمى Rubens® ومجموعة متنوعة من التفاح من أصل هولندي من Cox والتي يشار إليها أحيانًا باسم Rubens.
القيمة الغذائية
يعتبر هذا التفاح إضافة صحية إلى النظام الغذائي ، لأنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين سي والألياف الغذائية. كما أنه يحتوي على كميات أقل من الكالسيوم والحديد وفيتامين أ.
التطبيقات
نظرًا لمذاقها المتوازن وقوامها الممتاز ، تعد هذه التفاح خيارًا جيدًا لتناول الطعام. تناول الطعام من يدك أو قطعه إلى فواكه أو سلطات مالحة. يحفظ ®روبنز جيدًا إلى حد ما عند تخزينه بشكل صحيح ، ويمكن أن يستمر لمدة ثلاثة أشهر في الثلاجة. اختر تفاحًا خاليًا من الكدمات أو البقع اللينة أو النكات ، واحفظه في مكان بارد إلا إذا كنت تخطط لتناوله في غضون أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
إن أبوة ® Rubens تجعلها شائعة في كل من إنجلترا وأوروبا القارية ، نظرًا لأن Galas هي تفاحة شائعة في إنجلترا و Elstars معروفة جدًا في أوروبا. يستمتع العملاء البريطانيون بشكل خاص بـ Rubens® ، وقد صوتوا لها ألذ تفاح في المسابقات الوطنية.
الجغرافيا / التاريخ
تم تربية أول Rubens® في فيرارا ، إيطاليا ، في Consorzio Italiano Vivaisti. تم إدخالها إلى السوق الأوروبية في عام 1988. وهي تزرع الآن في شمال إيطاليا وهولندا وألمانيا وبريطانيا العظمى. في إنجلترا ، تتم زراعتها بشكل رئيسي في كنت. لم تحدث أي تأثير في السوق الأمريكية بعد ، ولكن يتم تسويقها في ولاية واشنطن.
