روبي فروست التفاح

Rubyfrost Apples





الوصف / الطعم


تفاح RubyFrost عبارة عن ثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات شكل دائري متجانس إلى حد ما. الجلد ناعم وشبه سميك ولامع مع قاعدة صفراء وخضراء مغطاة بلون أحمر داكن. تحت السطح ، يكون اللحم أبيض وثابتًا ومقرمشًا ومثيرًا للعصير ، ومغطى بنواة مركزية صغيرة مملوءة ببذور بيضاوية بنية اللون. تفاح Rubyfrost له نكهة خفيفة ومتوازنة وحلوة. تتحسن النكهة بعد بضعة أسابيع من التخزين ، ولهذا السبب يتم اختيار هذا الصنف فعليًا في الخريف وتخزينه لعدة أسابيع قبل طرحه في السوق في الشتاء.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح RubyFrost في فصل الشتاء.

الحقائق الحالية


تفاح RubyFrost هو نوع حديث من Malus domestica طوره برنامج التربية بجامعة كورنيل وتم تسويقه بواسطة Crunch Time Apple Growers في ولاية نيويورك. يفضل تفاح RubyFrost لطبيعته سهلة النمو ويبقى التفاح على الشجرة عندما ينضج. تنمو الأشجار جيدًا في شمال ولاية نيويورك ، حيث تم تربية RubyFrost في الأصل. يشمل أصل هذا التفاح أصناف برايبورن وهشاشة الخريف. يرتبط RubyFrost ارتباطًا وثيقًا بصنف آخر تم تطويره في نفس الوقت بواسطة Cornell ، والمعروف باسم snapdragon.

القيمة الغذائية


يحتوي تفاح RubyFrost على فيتامين C والبوتاسيوم والبورون والعديد من المواد الكيميائية النباتية. كما أنها تحتوي على حوالي خُمس القيمة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية ، وهي عنصر أساسي للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

التطبيقات


يعتبر تفاح RubyFrost هو الأنسب للأكل الطازج والخبز والصلصات. يحتوي التفاح على نسبة عالية من فيتامين سي ، مما يؤدي إلى إبطاء لون الجلد عند تقطيعه ، مما يجعله خيارًا جيدًا للسلطات والوجبات الخفيفة والاستخدامات الطازجة الأخرى. يمكن أيضًا خبز تفاح RubyFrost في فطائر أو فطائر ، مع الاحتفاظ بشكلها ونكهتها ، ويمكن إقرانها بنكهات التفاح الكلاسيكية مثل القرفة وجوزة الطيب والمكسرات.

معلومات عرقية / ثقافية


على الرغم من أن معظم التفاح عبر التاريخ قد تم إنشاؤه عندما يكتشف المزارع فرصة شتلة ، فإن الأنواع الأكثر حداثة تمر بعملية تكاثر علمية صارمة. يبحث العلماء باستمرار عن التفاح المقاوم للأمراض والجفاف ، وله نكهات محسنة ، ويسهل شحنه وتسويقه. عند تربية التفاح مثل RubyFrost ، يقوم المربون بعبور أنواع مختلفة وزرع البذور في التفاح الناتج. في بعض الأحيان يمكن زرع آلاف البذور للاختبار. بعد الانتظار عدة سنوات حتى تثمر الأشجار ، يحدد الباحثون ما إذا كان أي منهم قد أنتج تفاحًا عالي الجودة يرغبون في مواصلة النمو. كانت RubyFrost واحدة من هذه الشتلات التي اجتازت الاختبار في برنامج التربية بجامعة كورنيل ووصلت أخيرًا إلى السوق.

الجغرافيا / التاريخ


مثل العديد من أصناف التفاح الأخرى ، فإن RubyFrost هو نتيجة برنامج تربية في إحدى الجامعات. تم تطوير هذا التنوع الخاص من قبل جامعة كورنيل خلال عملية استمرت 17 عامًا. زرع المزارعون RubyFrost لأول مرة في عام 2011. منذ ظهوره لأول مرة في السوق في عام 2014 ، قام العديد من مزارعي التفاح بزراعة هذا الصنف في شمال ولاية نيويورك. زادت مبيعات RubyFrost عامًا بعد عام.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على تفاح روبي فروست. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
روبي فروست التفاح عجلات عربة التفاح
طعم المنزل تارت التفاح بالكراميل الريفي
الملك آرثر بيكنج فطيرة تفاح
روبي فروست التفاح سلطة البنجر والكيل مع التفاح
روبي فروست التفاح التفاح والقرفة والشوفان بين عشية وضحاها
زوجة الدب الكبير سلطة مكرونة بالعسل والتفاح

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما RubyFrost Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

شارك Pic 46877 براعم سوق المزارعين قريبلا جولا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 705 يومًا ، 4/05/19

المشاركات الشعبية