الوصف / الطعم
تنمو الجوافة الخالية من البذور على شجرة دائمة الخضرة يمكن أن يتراوح ارتفاعها من 3 إلى 10 أمتار. لها عادة نمو شبيهة بالشجيرة مع لحاء ناعم أخضر مائل إلى البني أو حتى أحمر. تتناثر أزهار الريش المزخرفة باللونين الأبيض والوردي على أوراق الشجر ثم تفسح المجال لاحقًا للفواكه الخضراء الصغيرة. الجوافة الخالية من البذور مشوهة تمامًا وتتراوح من شكل دائري أو بيضاوي الشكل أو كمثري ولها قشرة رقيقة خضراء ليمونة صالحة للأكل تمامًا عندما تنضج. وهي عبارة عن جوافة متوسطة الحجم يبلغ متوسط طولها 5-10 سم وغالبًا ما تكون أكثر حلاوة من الأصناف المصنّعة. اللحم الأبيض المقرمش عطري للغاية ويقدم نكهات من الخوخ والباشن فروت ونكهة الليمون والورد.
المواسم / التوفر
تتوفر الجوافة الخالية من البذور في فصلي الخريف والربيع ، أو على مدار العام في موطنها الأصلي ماليزيا.
الحقائق الحالية
الجوافة الخالية من البذور هي مجموعة متنوعة من Psidium guajava التي توجد بشكل عام في جميع أنحاء ماليزيا وأجزاء أخرى من جنوب المحيط الهادئ. تأتي الجوافة في مجموعتين عريضتين مقسومة على لون لحمها: الوردي والأبيض. الجوافة الخالية من البذور من النوع الأبيض وعادة ما يكون قوامها صلبًا ومقرمشًا. إن لحمها الخالي من البذور المرغوب فيه هو نتيجة ثانوية طبيعية لخصوبتها المنخفضة ، وبالتالي فإن الأشجار ليست منتجة غزيرة الإنتاج ونادرًا ما تزرع كمحصول مربح.
القيمة الغذائية
تعتبر الجوافة الخالية من البذور مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف الغذائية.
التطبيقات
غالبًا ما تؤكل الجوافة الخالية من البذور نيئة كوجبة خفيفة خارج متناول اليد. عندما تنضج قليلاً ، تُغمس شرائح الفاكهة في مسحوق البرقوق ، وهو بهار موجود في جميع أنحاء تايلاند وتايوان. يمكن أيضًا استخدام الجوافة الخالية من البذور في السلطات. يتم تقطيع الفاكهة الهشّة ، ودمجها مع الخس ، ثمّ تضاف إليها النكهات مثل عصير الليمون وصلصة السمك والسكر والليمون والروبيان المجفف والبصل والنعناع والكزبرة. عندما تنضج الثمار أكثر ، فإنها تنعم قليلاً وتطور قوامًا ناعمًا ورائعًا مثاليًا للهلام والكاسترد وحشوات الفطائر. استكمل الجوافة الخالية من البذور بالنكهات مثل الموز والبرتقال والباشن فروت والأناناس والليمون والفراولة وجوز الهند والزنجبيل وجوز المكاديميا والكاجو والشوكولاتة البيضاء والفانيليا والزبيب. قم بتخزين الجوافة الخالية من البذور في غرفة دافئة للسماح لها بالنضوج. بمجرد أن يصلوا إلى النضج المطلوب ، يمكن تخزينهم في كيس ورقي مفتوح في الثلاجة ، حيث سيستمرون لعدة أيام.
معلومات عرقية / ثقافية
تعتبر الجوافة الخالية من البذور عنصرًا شائعًا في الدول الآسيوية ، حيث تعتبر جميع أنواع الجوافة مفيدة للصحة العامة. يمكن أن تساعد الجوافة الخالية من البذور في تعزيز جهاز المناعة ، وتكون مفيدة للقلب ، وتعالج أمراض الجهاز الهضمي. كما يُنظر إليه على أنه مفيد لمرضى السكر. عصير الجوافة ليس فقط علاجًا لذيذًا موجودًا في جميع أنحاء آسيا ، ولكنه يستخدم أيضًا للمساعدة في أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال.
الجغرافيا / التاريخ
نشأت جميع أصناف الجوافة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. تم العثور على الصنف الخالي من البذور في تايلاند وإندونيسيا والهند ، ولكن تم تجنيسه بسهولة في ماليزيا حيث يعتبر علاجًا نادرًا إلى حد ما. يتم استيراده إلى بلدان في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، حيث يعد عنصرًا شهيرًا للوجبات الخفيفة.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Seedless Guavas باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 Superindo Cinere Raya قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 201 يومًا ، 20/8/20 تعليقات شارر: جامبو كريستال  حب قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 205 يومًا ، 17/8/2020 تعليقات شارر: جوافة  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 280 يومًا ، 6/02/20 تعليقات شارر: جامبو كريستال  باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 358 يومًا ، 16/3/2020 تعليقات شارر: جامبو كريستال  لوت مارت بينتارو قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: كريستال جوافة في لوتيمارت بينتارو جنوب تانجرانج  سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 524 يومًا ، 10/2/2019 تعليقات شارر: كريستال الجوافة في superindo depok  سوق جديد للعلامة التجارية بوغور قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 597 يومًا ، 21/7/2019 تعليقات شارر: جوافة بوتيه باسار أنور بوجور ، جاوة الغربية  التخزين البارد سوبر ماركت التخزين البارد 391 أ طريق أورشارد B2 -01-1 مدينة نجيه آن 238872 قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 606 يومًا ، 7/12/19 تعليقات شار: عرض كامل للجوافة الخالية من البذور المفضلة في ماليزيا!  مركز تكا سوق تكا ويت 665 طريق بوفالو. L1 مركز تكا سنغافورة 210666 قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 606 يومًا ، 7/12/19 تعليقات شارر: الجوافة الشعبية في آسيا هي الصنف الخالي من البذور. أكوام من الجوافة الخالية من البذور ومكدسة في العديد من الأسواق التقليدية ... |
