سناك أناناس

Snack Pineapples





الوصف / الطعم


الأناناس للوجبات الخفيفة صغير الحجم ، ويبلغ متوسط ​​قطره عشرة سنتيمترات ، وهو أسطواني إلى بيضاوي الشكل مع أوراق خضراء داكنة قصيرة تشكل تاجًا شائكًا. تنضج القشرة من الأخضر إلى الأصفر البرتقالي عندما تنضج وتكون شمعية وشبه خشنة بنمط سداسي من العقد الشوكية. تحت القشرة ، يكون اللحم الأصفر اللامع طريًا وعطرًا وعصيرًا معتدلًا ورائعًا ، ويحتوي على ألياف أقل من أنواع الأناناس الشائعة. يحتوي اللب أيضًا على لب مركزي فريد هش ولين وصالح للأكل. يحتوي الأناناس للوجبات الخفيفة على نسبة عالية من السكر الممزوج بحموضة منخفضة مما يخلق نكهة حلوة تشبه الحلوى.

المواسم / التوفر


يتوفر الأناناس للوجبات الخفيفة لموسم محدود في الصيف.

الحقائق الحالية


يتم تصنيف الأناناس للوجبات الخفيفة ، المصنف نباتيًا على أنه Ananas comosus ، كفاكهة جماعية ، مما يعني أنه يتكون من عدة عقد أو 'توت' مدمجة في قلب مركزي. ينتمي سناك الأناناس إلى عائلة Bromeliaceae ، وهو نوع صغير ومتخصص يُعتقد أنه نوع من أنواع الأناناس الإندونيسي الشهير. يتم إنتاج الأناناس للوجبات الخفيفة بشكل أساسي في أوكيناوا باليابان ، وقد تم تصنيعه للأكل الطازج. تتمتع الأناناس الصغيرة بهيكل فريد يسمح بإزالة العقد قطعة قطعة.

القيمة الغذائية


الأناناس هو مصدر جيد لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة داخل الجسم والحماية من أضرار الجذور الحرة. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 6 ، والمنغنيز ، والألياف ، والبوتاسيوم ، والفولات ، والنحاس ، والبروميلين ، وهو إنزيم يمكن أن يساعد في زيادة الهضم.

التطبيقات


تعد الأناناس للوجبات الخفيفة هي الأنسب للتطبيقات النيئة حيث يتم عرض نكهتها الحلوة عند تناولها طازجة وبعيدًا عن متناول اليد. عادةً ما يتم تقطيع قاع الأناناس وإزالته ، ويتم قطع كل عقدة سداسية صغيرة من اللب لإنشاء قطع بحجم اللدغة. يمكن أيضًا تقطيع الأناناس للوجبات الخفيفة إلى شرائح وإلقاءها في السلطات الخضراء وأوعية الفاكهة ، أو مزجها في العصائر ، أو استخدامها كغطاء على الكعك والآيس كريم والحلويات الأخرى. تقترن الأناناس للوجبات الخفيفة جيدًا بالفواكه مثل البرتقال والمانجو والكمثرى والجريب فروت والتفاح والباشن فروت والموز والخوخ والثوم الأسود والطماطم وصلصة الصويا والفول السوداني واللحوم مثل الدواجن والأسماك. يجب استخدام الأناناس على الفور عندما تنضج للحصول على أفضل نكهة ويمكن تغليفها برفق وتخزينها في الدرج الهش بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

معلومات عرقية / ثقافية


تعتبر وجبة الأناناس الخفيفة 'فاكهة ممتعة' في اليابان وعادة ما يتم مشاركتها كوجبة خفيفة أو حلوى من قبل مجموعة من العائلة أو الأصدقاء. اكتسبت الثمار الصغيرة أيضًا سمعة سيئة عبر وسائل التواصل الاجتماعي عندما نُشر مقطع فيديو يُظهر إزالة العقد بشكل فردي إلى قطع صغيرة الحجم. انتشر هذا الفيديو على مستوى العالم ، وخاصة في الولايات المتحدة ، وحاول العديد من المستهلكين تجربة 'تحدي الأناناس' مع العديد من أنواع الأناناس المختلفة.

الجغرافيا / التاريخ


يعود موطن الأناناس للوجبات الخفيفة إلى محافظة أوكيناوا في اليابان حيث تمت زراعته منذ عشرينيات القرن الماضي. في حين أن الأصول الدقيقة للأناناس غير معروفة ، يُعتقد أنها أحد أنواع الأناناس البوغور وتزرع بشكل أساسي في جزيرة أوكيناوا وجزيرة إيشيجاكي وجزيرة مياكو وجزيرة إيريوموت داخل محافظة أوكيناوا في اليابان. تم العثور على الأناناس سناك اليوم في محلات البقالة المتخصصة وأسواق المزارعين في اليابان وتوجد أيضًا في مناطق مختارة في جميع أنحاء آسيا وجنوب شرق آسيا.


أفكار وصفة


وصفات تشمل سناك الأناناس. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
موقع YouTube كيف تأكل وجبة خفيفة من الأناناس
أوكيناوا جسر آسيا تحضير الأناناس بوجور

المشاركات الشعبية