سبلاش من التفاح الشمبانيا

Splashes Champagne Apples





الوصف / الطعم


بقع تفاح الشمبانيا عبارة عن ثمار كروية ذات شكل دائري إلى بيضوي ومتصلة بسيقان رفيعة بنية داكنة. الجلد لامع ، أملس ، شمعي مع قاعدة صفراء وخضراء ومغطاة بمواصفات بيضاء وخطوط حمراء داكنة واحمرار. تحت السطح ، يكون اللحم هشًا وكثيفًا وأبيض مع لون أحمر وردي باهت. يوجد أيضًا لب مركزي ليفي مليء بالبذور الصغيرة ذات اللون البني الداكن. رشات تفاح الشمبانيا غنية بالعصير مع نكهة حلوة ومتوازنة.

المواسم / التوفر


تتوفر رشاشات تفاح الشمبانيا في منتصف الصيف وحتى أوائل الخريف.

الحقائق الحالية


بقع تفاح الشمبانيا ، المصنفة نباتيًا على أنها Malus domestica ، هي مجموعة متنوعة في منتصف الصيف تنتمي إلى عائلة Rosaceae. يعتبر التفاح صنفًا روسيًا ، ويُعرف أيضًا باسم تفاح Champagne Spray وهو جزء من مجموعة أكبر تُعرف ببساطة باسم تفاح الشمبانيا. تشمل الأصناف الأخرى الموجودة ضمن فئة الشمبانيا شمبانيا القرم وشمبانيا ران وتفاح الشمبانيا ليفونيا. يتم تفضيل رشاشات تفاح الشمبانيا لنكهتها الحلوة والحامضة وظلت مترجمة إلى منطقة نموها نظرًا لقصر مدة صلاحيتها وطبيعتها الحساسة. يعتبر التفاح صنفًا شائعًا في الحدائق المنزلية ويعتبر تفاحة يومية تستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات الطازجة والمطبوخة.

القيمة الغذائية


تعتبر رشاشات تفاح الشمبانيا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتحتوي على الألياف ، مما يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامينات أ ، ب ، وك ، ومعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.

التطبيقات


تعتبر رشاشات تفاح الشمبانيا من الأنواع المتنوعة التي يمكن استهلاكها في التطبيقات الخام والمطبوخة مثل الخبز والتحميص والغليان. عندما يكون التفاح نيئًا ، يمكن تناوله طازجًا ، وبعيدًا عن متناول اليد كوجبة خفيفة ، أو يمكن تقطيعه إلى شرائح وإلقاءه في سلطة خضراء ، أو تقطيعه إلى سلطة فواكه ، أو تقديمه مع الحبوب ، أو تقطيعه إلى شرائح وتقديمه على أطباق الجبن مع التغميس. يمكن أيضًا غلي بقع تفاح الشمبانيا في كومبوت أو مربى أو كيسيل ، وهي حلوى مصنوعة من التفاح المسلوق والمضغوط والمصفى والسكر والنشا. بالإضافة إلى التطبيقات المسلوقة ، يمكن خبز التفاح في الفطائر ، والفطائر ، والكعك ، والكعك ، والإسكافي ، المبشور والمقلية في الفطائر ، أو خبز المكسرات ، أو طيها في الفطائر ، أو المخلل أو التجفيف للاستخدام الطويل. تقترن بقع تفاح الشمبانيا جيدًا مع الجزر والفراولة والتوت البري والتوت البري والبطاطس والفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب والعسل والقرفة والمكسرات مثل الجوز والبقان واللوز. سيحتفظ التفاح الطازج لمدة تصل إلى شهر واحد فقط عند تخزينه في مكان بارد وجاف ومظلم. يوصى باستخدام التفاح في غضون أسبوع إلى أسبوعين للحصول على أفضل جودة ونكهة.

معلومات عرقية / ثقافية


تعتبر رشاشات تفاح الشمبانيا من أصناف الحدائق المنزلية على نطاق واسع في روسيا حيث أن الأشجار متوسطة الحجم ومقاومة للأمراض وتتحمل الصقيع. يُفضل التفاح أيضًا لنكهته المتوازنة ، ولكن نظرًا لقصر مدة صلاحيته ، يجب استخدام التفاح بسرعة وإدراجه في العديد من الوصفات اليومية. يتم استخدام المجموعة المتنوعة بشكل شائع في نسخة من تفاح شارلوتكا ، وهي فطيرة خفيفة ورقيقة تم إنشاؤها في القرن التاسع عشر بواسطة أحد طهاة الإسكندر الأول. تم تغيير الوصفة منذ إنشائها ، وتستخدم النسخة الحديثة البيض بدلاً من الكريمة لتطوير قوامها الرطب. عادة ما يتم تخليل بقع تفاح الشمبانيا في المنزل في روسيا. يسمح التخليل بتخزين التفاح لفترة أطول من الوقت ، ويتم الاحتفاظ بالخصائص الغذائية إلى حد ما ، مما يوفر وجبة خفيفة صحية خلال أشهر الشتاء الباردة. يمكن أن تستغرق عملية التخليل من ستة إلى ثمانية أسابيع ، ويتم تخزين التفاح في سائل مع أوراق الكرز والكشمش الأسود والنعناع لإضفاء نكهة إضافية.

الجغرافيا / التاريخ


يُعتقد أنه تم اكتشاف بقع تفاح الشمبانيا لأول مرة في روسيا ، لكن تاريخها غير معروف في الغالب. اليوم يُزرع التنوع على نطاق صغير من خلال الحدائق المنزلية والمزارعين المحليين في جنوب غرب روسيا ، وتحديداً إقليم كراسنودار ، وفي مناطق سيبيريا ووسط روسيا. يوجد التنوع أيضًا في بعض الأحيان في مناطق آسيا الوسطى وأوروبا الشرقية.



تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Splash Of Champagne Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 57318 شارع زيبيك زولي. 53 ، ألماتي ، كازاخستان البازار الأخضر
شارع زيبيك زولي. 53 ، ألماتي ، كازاخستان
منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20
تعليقات شارر: تناثر تفاح الشمبانيا في موسمها في جنوب كازاخستان

مشاركة Pic 52985 синалиева 27 معرض الطعام في عطلة نهاية الأسبوع الكازاخستانية
microdistrict الكازاخستانية فيلم
منذ حوالي 465 يومًا ، 11/30/19
تعليقات شارر: بقع تفاح شمبانيا نمت في سفوح إيل ألاتاو

المشاركات الشعبية