| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
التفاح الرائع متوسط إلى كبير الحجم ومخروطي الشكل مع تضليع خافت. يحتوي الجلد السميك على قاعدة خضراء إلى صفراء مع احمرار أحمر فاتح وأحمر باهت. هناك أيضًا العديد من العدسات أو المسام ذات اللون الأخضر الفاتح التي تغطي السطح ، وقد يكون هناك أيضًا بعض التخمير. يكون اللحم متوسط الحبيبات ناعمًا من الأصفر الباهت إلى الأخضر الفاتح وهشًا وثابتًا. هناك أيضًا عدد قليل من البذور ذات اللون البني الداكن المغلفة في اللب الليفي المركزي. التفاح الرائع كثير العصير وحلوا مع قليل من الحموضة.
المواسم / التوفر
يتوفر التفاح الرائع في أواخر الخريف.
الحقائق الحالية
التفاح الرائع ، المصنف نباتيًا على أنه Malus domestica ، هو نوع موروث تم إنشاؤه في نيوزيلندا وهو معروف باسم تفاح الحلوى. يُعرف أيضًا باسم Splendor أو Starksplendor ، ويُعتقد أن تفاح Splendor عبارة عن مزيج بين التفاح الأحمر الداكن والتفاح الذهبي اللذيذ ، على الرغم من عدم وجود دليل جيني يثبت النسب بالضبط. يخزن التفاح الرائع جيدًا ويشتهر بالأكل الطازج ، ولكن نظرًا لسهولة كدمات الجلد ، لا يتم إنتاجه على نطاق تجاري واسع.
القيمة الغذائية
يحتوي التفاح الرائع على مادة البوليفينول والفيتامينات C و K و B6 والمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم.
التطبيقات
يعتبر التفاح الرائع هو الأنسب للتطبيقات النيئة لأنه يعتبر تفاحة حلوى حلوة للأكل الطازج. يمكن تقطيعها وتقديمها كوجبة خفيفة صحية أو خلطها مع السلطات الخضراء والصلصات وسلطات الفواكه. يمكن أيضًا خبز التفاح الرائع في الفطائر والفطائر والكعك والكعك والإسكافي والبسكويت. يتم ضغطها أيضًا واستخدامها لصنع عصير التفاح. يقترن التفاح الرائع جيدًا بمرافق الأرض مثل المكسرات أو البذور أو زبدة الجوز. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عند تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
قدم المستوطنون الأوروبيون لأول مرة التفاح والكمثرى إلى نيوزيلندا في عام 1819. قادت نيوزيلندا الطريق في زراعة التفاح مع بعض من أعلى محاصيل التفاح في العالم وتطوير أصناف شهيرة مثل تفاح رويال ، برايبورن ، وتفاح الجاز. تتمتع نيوزيلندا ببيئة متنوعة توفر الدفء وأشعة الشمس الممزوجة بالصقيع الشتوي والتي يمكن أن تغذي وتحفز إنتاج التفاح مثل العظمة.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء تفاح سبلندور لأول مرة في نابير ، نيوزيلندا في عام 1948. تم تربيتها للاستخدام التجاري وتم طرحها في السوق في عام 1967. على الرغم من أنها كانت مخصصة للاستخدام التجاري ، إلا أن شعبيتها تراجعت لأن جلدها سهل الكدمات جعلها غير صالحة للشحن. يمكن العثور اليوم على تفاح سبلندور في الأسواق المتخصصة في نيوزيلندا وفي كتالوجات بذور مختارة عبر الإنترنت.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة Splendor Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
متى تكون كمثرى بارتليت في الموسم
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع باربرا ويندروز باسو روبلز ، كاليفورنيا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 532 يومًا ، 25/9/2019 تعليقات الشاري: تفاح مذهل من روعة! |
