الوصف / الطعم
يبدو تفاح SugarBee مشابهًا لوالده Honeycrisp. الجلد الرقيق واللامع نسبيًا أصفر-أخضر مضاف إليه أحمر خدود أحمر مشوب بالبرتقالي. بعض الفاكهة يصل لونها إلى الأحمر بنسبة 100٪. العدسات الكبيرة تان تغطي الجلد. كما أن الشكل المخروطي المخروطي يشبه إلى حد بعيد قرص العسل. اللحم أبيض كريمي من الداخل والقوام خشن ومثير للعصير ومقرمش باستمرار. نحل السكر حلو للغاية وعطري ، مع بعض الثراء وجودة الأزهار في النكهة تحت السكر. تم اختيار هذا التنوع للتسويق جزئيًا لأن حلاوته تتوافق مع تفضيلات المستهلك الحالية.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح SugarBee حاليًا في الخريف ، ولكنه سيكون متاحًا لفترات طويلة من الوقت بمجرد زيادة الإنتاج التجاري.
الحقائق الحالية
تفاح SugarBee هو نوع جديد من Malus domestica متاح تجاريًا مؤخرًا فقط. يعتبر SugarBee تفاحًا مفتوح التلقيح ، ويشمل أصله تفاح Honeycrisp الشهير. تشير كلمة 'Bee' في SugarBee إلى النحل الملقح الذي أنتج هذا الصنف.
القيمة الغذائية
تحتوي تفاحة واحدة على 95 سعرة حرارية تقريبًا. لا يحتوي التفاح على الدهون ، ولكنه يحتوي على الكربوهيدرات والسكر والبروتين والألياف. تحتوي قشرة التفاح على معظم العناصر الغذائية. تعمل العناصر الغذائية الموجودة في التفاح معًا على خفض مستويات الكوليسترول ، وحماية الخلايا من السرطان ، وترتبط باعتدال زيادة الوزن ، وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
التطبيقات
تفاح SugarBee متعدد الاستخدامات ، جيد للأكل الطازج بعيدًا عن متناول اليد أو للوجبات الخفيفة أو الخبز أو لصنع العصير / عصير التفاح. إقرانها مع جودة أو جبن شيدر حاد لوجبة خفيفة بسيطة. تُخبز في الفطائر أو الكعك مع التوابل مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل. والجدير بالذكر أن SugarBees يخزن جيدًا ويمكن حفظه في الثلاجة أو أي مكان آخر بارد وجاف لعدة أشهر.
معلومات عرقية / ثقافية
تتم زراعة العديد من الأصناف الحديثة من التفاح كتجارب تجمع بين أصناف مختلفة ذات سمات محددة. تم تطوير SugarBee من خلال طريقة قديمة - اكتشاف شجرة جديدة كانت تزرع تفاحًا واعدًا. يتطلب اكتشاف أنواع جديدة من التفاح الكثير من العمل والحظ. كل بذرة تفاحة تزرع تفاحة مختلفة بصفات مختلفة ، لذلك من بين 10000 بذرة ربما تنمو واحدة لتصبح شجرة تنتج ثمارًا مرغوبة.
الجغرافيا / التاريخ
تم اكتشاف هذه التفاحة في الأصل وهي تنمو في ولاية مينيسوتا من قبل مالك Ocheda Orchard. تمتلك Regal Fruit International الآن حقوق التكاثر ، وتزرع Chelan Fruit Cooperative في ولاية واشنطن تفاح SugarBee في الولايات المتحدة. تجاريًا ، تم توفير نحل SugarBee لأول مرة في عام 2019. تنمو الأشجار جيدًا في المناخات ذات الصيف المعتدل ، مثل ولاية واشنطن.
أفكار وصفة
وصفات تشمل سكر نحل التفاح. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة Sugar Bee Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 99 سوق مزرعة 99 مزرعة بالبوا 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 370 يومًا ، 20/3/2005 |
