سورينام الكرز

Surinam Cherries





تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الكرز استمع

الزارع
مزارع كولمان العائلية الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


كرز سورينام عبارة عن توت مضلع صغير يبلغ قطره حوالي سنتيمتر واحد. يختلف لون الكرز في سورينام من الأحمر إلى القرمزي الغامق إلى الأسود تقريبًا اعتمادًا على التنوع ومرحلة النضج. اللحم طري وناعم ويحتوي على 1 إلى 3 بذور في وسطه. يفتقرون إلى الحلاوة ولديهم نكهة ترابية معتدلة تكون أقل كثافة عندما تكون الفاكهة في أوج نضجها. كرز سورينام الناضج ناعم الملمس وذو جلد رقيق ، فهو حامض وحمضي بطعم مشابه للفلفل الأخضر. الكرز الأخضر أو ​​البرتقالي غير ناضج ومُر في النكهة ، لذلك يجب تجنبه.

المواسم / التوفر


يتوفر كرز سورينام في أشهر الربيع والخريف والشتاء.

الحقائق الحالية


يُعرف كرز سورينام نباتيًا باسم Eugenia uniflora وهو عضو في عائلة Myrtaceae. يُعرف كرز سورينام أيضًا باسم كرز كايين ، والكرز البرازيلي ، وكرز بيتانغا ، وكرز فلوريدا ، ولا يرتبط بالكرز الحلو أو الحامض. تم إدخال كرز سورينام إلى فلوريدا خلال الثلاثينيات وأصبحت خلال الثمانينيات هدفًا للإبادة بعد تصنيفها على أنها أنواع نباتية غازية.

القيمة الغذائية


يعتبر الكرز سورينام مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C والكالسيوم والحديد والفوسفور. تحتوي على الأنثوسيانين ، أحد مضادات الأكسدة القوية.

التطبيقات


يمكن استخدام كرز سورينام في كل من التطبيقات الطازجة والطبخ. قم بتقطيع كرز سورينام إلى نصفين عموديًا لإزالة البذور واستخدامها في المربى والهلام والصلصات والكومبوت والعصائر. ضع السكر فوق المخبوزات والآيس كريم. في البرازيل ، يتم تخمير العصير إلى نبيذ وأحيانًا تحويله إلى خمور. يمكن غلي كرز سورينام بالماء لصنع العصير وإضافته إلى المشروبات. قم بتخزين كرز سورينام في وعاء مفتوح في الثلاجة لمدة 5 إلى 7 أيام.

الجغرافيا / التاريخ


يُعتقد أن كرز سورينام موطنه وسمي على اسم الدولة الواقعة في شمال أمريكا الجنوبية ، سورينام. ينمو بشكل طبيعي في غيانا الفرنسية وغيانا المجاورتين ويمكن العثور عليه ينمو جنوبًا مثل أوروغواي والأرجنتين. يمكن العثور حاليًا على كرز سورينام وهو ينمو في معظم المناطق الاستوائية حول العالم ، من الفلبين إلى هاواي ، ومن هايتي إلى دولة نيجيريا الواقعة في غرب إفريقيا.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل الكرز سورينام. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
Suwannee روز سورينام شيري سامبال
مطبخ الفراشة حلوى الكرز بتانجا
ماوي جانغالو سورينام الكرز المذاق
مطبخ ويتشي مربى سورينام
أكل الأعشاب سورينام الكرز فطيرة الشيفون

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Surinam Cherries باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 55627 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع ستيفن موراي
1-661-330-3396 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 294 يومًا ، 20/5/20
تعليقات شارر: سورينام شيريز من مزارع موراي العائلية

مشاركة Pic 47761 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور
661-330-3396 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 658 يومًا ، 22/5/2019
تعليقات شارر: مزارع موراي العائلية

مشاركة Pic 47755 مزارع موراي العائلية قريببير فالي سبرينغز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019
تعليقات شارر: على الشجرة!

مشاركة Pic 47753 مزارع موراي العائلية قريببير فالي سبرينغز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019
تعليقات شارر: على الكرمة!

المشاركات الشعبية