| مزارع بوليتو العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
اليوسفي من Tom's Terrific هو نوع متوسط إلى كبير مع بشرة برتقالية لامعة. يبلغ متوسط عرضهم 8 سم وطوله 6 سم مع وجود تجعد طفيف في الرقبة وقاع مسطح. نسيج القشرة مرصوف بالحصى والجلد ، ويسهل تقشيره بعيدًا عن اللحم. اللب الخالي من البذور كثير العصير وحلوا بنكهة غنية ومتوازنة.
المواسم / التوفر
يتوفر اليوسفي Tom's Terrific في أواخر الشتاء حتى الربيع.
الحقائق الحالية
يُزرع اليوسفي Tom's Terrific حصريًا بواسطة Polito Farms في Valley Center ، كاليفورنيا. نمت لأول مرة كجزء من التجارب بالتعاون مع برنامج الحمضيات بجامعة كاليفورنيا ريفرسايد. تم تصنيفها نباتيًا على أنها Citrus reticulata وهي نتيجة تهجين مقصود بين التانغور ونوعين من الماندرين ، وكان يطلق عليه في الأصل 'TDE4'. أولئك المطلعون على اليوسفي Tom's Terrific يشيرون إليهم بمودة على أنهم `` Triple T's ''. لقد حصلوا على أسمائهم عندما كان توم ، ابن بوب وماري بوليتو ، يتذوق واحدة من اليوسفي الجديد لأول مرة وقال ، 'هذه رائعة!'
القيمة الغذائية
يوسفي Tom's Terrific غني بفيتامينات C و A والألياف الغذائية والبوتاسيوم. إنها مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور وبيتا كاروتين وغنية بمضادات الأكسدة.
التطبيقات
يمكن أن يؤكل اليوسفي Tom’s Terrific نيئًا أو معصوراً أو مطبوخاً. إنها تقشر بسهولة وتقدم وجبة خفيفة سهلة أو حلوى سريعة. أضف شرائح مقشرة إلى السلطة الخضراء أو الفواكه. استخدم الحماس والعصير في المشروبات والمخبوزات. يمكن استخدام العصير في المخللات والصلصات والتتبيلات أو لصنع الخثارة أو البانا كوتا أو الشربات. احفظ اليوسفي الرائع من Tom في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
معلومات عرقية / ثقافية
تم عرض اليوسفي Tom’s Terrific كنكهة آيس كريم من صنع Rose Creamery من لوس أنجلوس والذي قدمه في حدث Mendocino Farms المنبثق في La Jolla في فبراير من عام 2017. وظهرت Polito Farms كأحد مصادر الكريمة للمكونات المحلية.
الجغرافيا / التاريخ
تم تقديم اليوسفي Tom’s Terrific لأول مرة إلى منطقة سان دييغو في حوالي عام 2007. وكان في البداية أحد الأنواع الثلاثة التي طورها برنامج تربية الحمضيات التابع لجامعة كاليفورنيا ريفرسايد في عام 1973 ، من تهجين متعمد بين معبد تانجور و dancy وظهر اليوسفي. لم تتحقق الجاذبية التجارية لرجال الماندرين الثلاثة ، المسماة TDE2 و TDE3 و TDE4 حتى أواخر الثمانينيات وبدأت التجارب بعد ذلك بوقت قصير. تم إصدار Budwood لـ TDE4 في نهاية المطاف في عام 2002 للمزارعين ودور الحضانة بالجملة من خلال برنامج حماية استنساخ الحمضيات. زرعت Polito Family Farms في مقاطعة سان دييغو الشمالية عدة أفدنة من مجموعة TDE4 الجديدة. سميت الفاكهة من تلك التجارب Tom’s Terrific ، على اسم ابن بوب وماري بوليتو ، وأصبحت يوسفيًا شائعًا في أواخر الشتاء في أسواق المزارعين حيث تبيع Polito Farms فواكهها. يُباع اليوسفي Tom’s Terrific بالجملة للمطاعم والفنادق في مقاطعة سان دييغو.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Tom's Terrific Tangerines باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع بوب بوليتو العائلية 1-760-802-2175 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 294 يومًا ، 20/5/20 تعليقات شارر: Tom's Terrific Tangerines من Polito Family Farms  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع بوليتو العائلية مركز الوادي ، كاليفورنيا 1-760-802-2175 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 385 يومًا ، 19/2/2020 تعليقات شارر: أوهه نعم. لقد عادوا! توم رائع اليوسفي.  سوق ليتل إيطاليا مزارع بوب بوليتو العائلية 1-760-802-2175 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 704 يومًا ، 4/06/19 |
