Wapsipinicon الخوخ الكرز الطماطم

Wapsipinicon Peach Cherry Tomatoes





تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم استمع

الزارع
مزارع لو لو

الوصف / الطعم


طماطم Wapsipinicon Peach ، مثل أنواع الطماطم الأخرى من نوع الخوخ ، لها زغب ناعم يغطي جلدها. يبلغ حجم الثمرة الصفراء الكريمية حوالي بوصتين مع طعم وقوام رائعين ، ويُزعم أنها أحلى أنواع طماطم الخوخ. نكهة الفواكه معقدة ، وتحتوي على مكونات متوازنة بشكل جيد وحلوة وحارة. تعتبر الشجرة غير المحددة ذات الأوراق العادية منتجة للغاية ، حيث تنتج الآلاف من الفاكهة الصغيرة المستديرة والحساسة في كرومها الطويلة باستمرار على مدار الموسم.

المواسم / التوفر


تتوفر طماطم Wapsipinicon Peach في أشهر الصيف.

الحقائق الحالية


سميت طماطم Wapsipinicon Peach على اسم نهر Wapsipinicon في ولاية أيوا ، وتُعرف أحيانًا باسم Garden Peach أو Yellow Peach أو White Peach. إنه صنف متوارث ، والذي يعني ، بحكم التعريف ، أنه مُلقح مفتوح ، لذلك تنمو البذور بشكل صحيح للنبات الأم. يتم تلقيح جميع أصناف الإرث المفتوح على الرغم من أن ليس كل الأصناف المفتوحة التلقيح هي متوارثة. أحيانًا يتم تصنيف طماطم Wapsipinicon Peach على وجه التحديد على أنها موروث عائلي ، أو مجموعة متنوعة تم حفظ بذورها وتوارثها جيل إلى جيل تُصنف الطماطم من الناحية النباتية على أنها Lycopersicon esculentum ، على الرغم من أنه بعد سنوات من تفضيل البستنة لهذا الاسم العلمي ، هناك الآن من يروجون للعودة إلى التصنيف الأصلي للطماطم ، Solanum lycopersicum ، بسبب دليل قوي من الحمض النووي الجزيئي لصالحها.

القيمة الغذائية


تعتبر الطماطم مصدرًا ممتازًا للألياف والكربوهيدرات والبوتاسيوم والحديد والفيتامينات A و C. كما أنها معروفة أيضًا باحتوائها على مستويات عالية من الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل فرص الإصابة بالبروستات والقولون والمستقيم. وسرطان المعدة.

التطبيقات


تتمتع طماطم Wapsipinicon Peach بنكهة طبيعية رائعة لدرجة أنها مناسبة للأكل مباشرة من الكرمة. من الأفضل تناول عمق حلاوتها طازجًا ، لذلك لا يتم استخدامها غالبًا للمعلبات. إنها تعمل بشكل جميل في السلطات ، أو يمكن ببساطة رشها بقليل من زيت الزيتون ورشها بالريحان المفروم. كما أنها تكملة لطيفة لطماطم الكريم السوداء الداكنة والغنية والمالحة قليلاً. قم بتخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا ، وبعد ذلك يمكن أن يؤدي التبريد إلى إبطاء عملية التسوس.

معلومات عرقية / ثقافية


تعتبر طماطم Wapsipinicon Peach من الموروثات الأمريكية وقد تم تقديمها لأول مرة في كتاب Seed Saver Exchange Yearbook بواسطة Jeff Nekola من Green Bay ، Wisconsin في عام 1996. وقد فازت في اختبار تذوق Seed Saver Exchange في عام 2006 ، وفازت بالعديد من الأنواع الأخرى يتنافس بفضل نكهته الفاكهية والحارة والطماطم المعقدة.

الجغرافيا / التاريخ


نشأت طماطم Wapsipinicon Peach في عام 1890 من قبل Elbert S. Carman تحت اسم White Peach ، ولكن هذه السلالة تأتي من Dennis Schlicht وسميت على اسم نهر في شمال شرق ولاية أيوا. تحتاج الطماطم إلى طقس دافئ لتنمو جيدًا ، ولأن طماطم Wapsipinicon Peach يُعتقد أنها صنف طري ، فمن المهم جدًا زراعتها جيدًا بعد زوال خطر الصقيع. يقال إن طماطم Wapsipinicon Peach تنمو بشكل جيد في المناطق الغربية والغربية الوسطى من الولايات المتحدة.



المشاركات الشعبية