الوصف / الطعم
الثراء عبارة عن تفاح متوسط / كبير يميل إلى أن يكون مسطح الشكل. تزرع الأشجار المتراصة ثمارًا ذات قشرة حمراء زاهية مغطاة بخلفية خضراء صفراء. اللحم ذو اللون الأبيض ناعم ونضر وعصير للغاية مع ملاحظات مثيرة للاهتمام. تميل النكهة الحادة والمنعشة إلى الخل ، وأفضل الفواكه تحتوي على روائح العسل والفراولة والتوت. تنتج الشجرة العديد من الزهور الوردية والبيضاء الجميلة في الربيع ، لذا فهي خيار جيد للتلقيح لأشجار التفاح الأخرى. الأشجار الغنية غزيرة الإنتاج لدرجة أنها غالبًا ما تنتج الفاكهة في السنة الأولى ، على الرغم من أنها تميل إلى الإنتاج كل سنتين.
المواسم / التوفر
يتوفر التفاح الغني في الخريف.
الحقائق الحالية
التفاح الثري هو مجموعة متنوعة من الإرث الأمريكي الممتاز من Malus domestica مع مظهر جميل ونكهة رائعة. كان أول ثري شتلة الكرز Crabapple. نسل الأثرياء يشمل Epicure و Haralson و Laxton’s Fortune و Red Sauce.
القيمة الغذائية
التفاح مثل الثري منخفض في السعرات الحرارية ولكنه ممتلئ للغاية ، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف والكربوهيدرات. الألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان (تسمى البكتين) في التفاح مفيدة للجهاز الهضمي. يحتوي التفاح أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد في صحة القلب ، وفيتامين ج المفيد لجهاز المناعة.
التطبيقات
التفاح الغني مفيد للأكل خارج اليد وكذلك للطهي ، كما أنه يجفف التفاح وعصير التفاح جيدًا. الثراء مفيد بشكل خاص للفطائر ورقائق البطاطس والصلصات مع المكسرات والزبيب وتوابل التفاح الكلاسيكية مثل القرفة وجوزة الطيب. إذا تم استخدامه للطهي ، يمكن اختيار Wealthys قبل أسابيع قليلة من اختياره. احفظه في الثلاجة أو أي مكان بارد وجاف.
معلومات عرقية / ثقافية
لا علاقة لاسم هذه التفاحة بقيمتها التجارية أو المحلية. تم تسميته في الواقع على اسم زوجة أول مزارع ، Wealthy Gideon.
الجغرافيا / التاريخ
يمكن أن تكون مناخات شمال الولايات المتحدة أكثر تحديًا لزراعة التفاح مقارنة بالمناطق الأخرى ، لكن ويلثي مناسبة تمامًا للشتاء القاسي. نمت شركة Wealthy لأول مرة في ولاية مينيسوتا على يد بيتر جدعون وتم تقديمها في ستينيات القرن التاسع عشر. كان من أوائل التفاح الأمريكي المزروع تجاريًا وكان ذا شعبية كبيرة في يوم من الأيام. في إنجلترا ، كانت شائعة في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي. اليوم ، غالبًا ما يزرعه البستانيون المنزليون والبساتين المهتمة بأصناف الإرث.
