| مزارع فيتزجيرالد |
الوصف / الطعم
النكتارين الأبيض يميز نفسه عن أصناف النكتارين الصفراء في توازن السكر والحمض. النكتارين البيضاء تفتقر إلى الحموضة التي تحتويها النكتارين الصفراء ، لذلك يشار إليها باسم الحمض الفرعي. الثمار مستديرة وشكل قلب قليلاً مع أخدود مركزي واحد. جلدهم رقيق وناعم وخجول بألوان الياقوت والوردي والعاجي في جميع الأنحاء. يُعطر اللحم بالعطور العطرية ، ويكون كثير العصير عندما ينضج ، ولونه كريمي. إن قوام النكتارين الأبيض الناضج متماسك مع جودة ذوبان ، ونكهاته غنية وحلوة مع الفروق الدقيقة في توابل الخبز.
المواسم / التوفر
تتوفر النكتارين الأبيض خلال أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
النكتارين الأبيض ، الاسم النباتي ، Prunus persica nucipersica ، عبارة عن فاكهة ذات نواة وأنواع داخل الجنس ، Prunus ، جنبًا إلى جنب مع الكرز والمشمش والخوخ واللوز. النكتارين هي نتيجة طفرة جينية طبيعية للخوخ. هناك العشرات من أنواع النكتارين البيضاء ، تحمل أسماء مثل Arctic Rose و Heavenly White. يستمر موسم النكتارين الأبيض في التوسع مع إدخال النكتارين المبكر النضج الذي تم تطويره للوصول إلى نفس المستوى من الجودة والحلاوة لنظرائهم في منتصف الصيف وأواخره. يُطلق على Polar Lights واحدة من أكثر أصناف النضج المبكرة نجاحًا ، والتي طورها عالم البساتين ذو الفاكهة الحجرية الموقر ، فلويد زايجر.
التطبيقات
النكتارين الأبيض هو الأنسب للأكل الطازج ، ومع ذلك يمكن أيضًا أن يتم سلقها وشويها وتحويلها إلى كومبوت وشراب وجيلي ونقعها في المشروبات أو إضافتها إلى وصفات الحلوى مثل الكعك والفطائر والآيس كريم. يقترن النكتارين الأبيض جيدًا بالفاكهة ذات النواة الأخرى مثل المشمش والكرز واللوز والحمضيات والتوت البري والفانيليا والقرفة والقرنفل والقشدة والكاسترد. تشمل المرافق اللذيذة الأعشاب مثل الريحان والكزبرة والجرجير والبندق والفستق والزيت والجبن المعتق مثل المانشيجو والأجبان الخفيفة مثل الشيفر والبوراتا والمحار مثل الأسقلوب والروبيان. يجب تخزين النكتارين الأبيض في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج ، ثم يتم تبريده. ستبقى الثمرة في تلك المرحلة من النضج ويمكن تبريدها لمدة تصل إلى سبعة أيام.
الجغرافيا / التاريخ
خلصت الدراسات الجينية إلى أن النكتارين تطورت بسبب أليل متنحي. بدون نسختين من الجين ، لن يتم توريث سمات وراثية محددة. وهكذا ، فإن النكتارين حدث بشكل طبيعي كخوخ خالي من الزغب. تم عزل طفرات البراعم وزُرعت كأشجار من الجيل الثاني لإنتاج أشجار النكتارين. لا يزال النكتارين يحدث بشكل طبيعي كطفرات براعم على أشجار الخوخ. المناخ المفضل للأشجار مشابه لمناخ الخوخ. يتم تنظيم مناطق نموهم حسب المواسم. فقط في أواخر الربيع والصيف سوف تنضج الثمار. تحتاج أشجار النكتارين إلى طقس بارد خلال فصل الشتاء حتى تنمو البراعم بشكل صحيح وربيع وصيف حار وجاف لتنضج الفاكهة. تحدث الزراعة في نصفي الكرة الأرضية الشمالي والجنوبي اللذين يواجهان فصول الصيف والشتاء المعاكسة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل النكتارين الأبيض. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس النكتارين الأبيض باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 202 يومًا ، 20/8/20 تعليقات شارر: رحيق أبيض!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا سكوت فارمز بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 203 يومًا ، 19/8/2020  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 209 يومًا ، 13/8/2020 تعليقات شارر: الرحيق الأبيض ما زال يحدث.  سوق المزارعين في سانتا مونيكا سكوت فارمز بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 210 يومًا ، 8/12/20  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 211 يومًا ، 8/11/20  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 215 يومًا ، 8/7/20  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 216 يومًا ، 8/06/20 تعليقات شارر: النكتارين الأبيض بلغ ذروته!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 230 يومًا ، 23/7/2020 تعليقات شارر: النكتارين الأبيض في!  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 249 يومًا ، 20/7 / تعليقات شارر: رحيق أبيض !!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 254 يومًا ، 29/6/2020 تعليقات شارر: ملكة الثلج وايت نكتارين في الموسم الآن!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 256 يومًا ، 27/6/2020 تعليقات شارر: هذه الرحيق الأبيض مذهلة! يجب أن يكون لديكspecialtyproduce  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع Regier العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 273 يومًا ، 6/10/20 تعليقات شارر: Snow Flare White Nectarines  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع Regier العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 280 يومًا ، 20/6/6 م تعليقات شارر: فقط في Regier Farms ... رحيق أبيض من الرجل الذي يعرف فاكهة ستون فروت!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 289 يومًا ، 25/5/20 تعليقات شارر: النكتارين الأبيض متوفر الآن في Specialty Produce!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا سكوت فارمز 559-351-6203 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 294 يومًا ، 20/5/20 تعليقات شارر: النكتارين الأبيض اللذيذ في الموسم في مزارع سكوت !!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 296 يومًا ، 18/5/2020 تعليقات شارر: وصلت النكتارين الأبيض من سكوت فارمز!  Santa Fe Market Santa Fe Market 155 دبليو ريتشموند آفي ريتشموند كاليفورنيا 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  سوق السائقين سوق السائقين و Deli 200 شارع كاليدونيا Sausalito CA 94965 415-729-9582 قريبسوساليتو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19  سوق المزارعين باركسايد سوق باركسايد فارمرز 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  سوق بيفرلي هيلز وديلي سوق بيفرلي هيلز وديلي 303 N Cresent Drive بيفرلي هيلز CA 90210 310-657-3663 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019  مزارع موراي العائلية موراي رانش بيج بارن 6700 طريق بيل العام 661-330-0100 قريبلامونت، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019 تعليقات شارر: على الشجرة!  سوق فيرجينيا بارك فارمر كينز من الدرجة الأولى تنتج بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 662 يومًا ، 18/5/2019 تعليقات شار: الفاكهة ذات النواة المبكرة!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا جاي وليندا سكوت 39861 طريق 68 دينوبا CA 93618 559-351-6203 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 665 يومًا ، 15/5/2019 تعليقات شارر: سكوت فارمز  سوق المزارعين في سانتا مونيكا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 672 يومًا ، 5/8/2019 تعليقات شارر: مزارع موراي العائلية |
