الوصف / الطعم
يقع تفاحة Autumn Glory على الجانب الكبير ، وتميل نحو الشكل غير المتماثل. لها جلد أصفر مخطّط بخطوط حمراء. اللحم الأصفر لـ Autumn Glory صلب ، هش / مقرمش ، خشن ، و كثير العصارة. لها رائحة شبيهة برائحة عصير التفاح ، في حين أن النكهة الحلوة في الغالب هي مذاقها مثل حلوى التفاح أو فطيرة التفاح المخبوزة مع أوراق الكراميل والقرفة. لا يحتوي تفاح Autumn Glory على الكثير من الحموضة. هذا التفاح يشبه والديها في النكهة ، وخاصة فوجي.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Autumn Glory في منتصف الخريف وحتى الربيع.
الحقائق الحالية
تفاحة Autumn Glory هي تقاطع Malus domestica بين Fuji و Golden Delicious. جديد في السوق ، تم تطويره في الأصل في ولاية واشنطن من قبل المزارع Superfresh ، ويتم تسويقه حصريًا من قبل تلك الشركة.
القيمة الغذائية
التفاح منخفض في السعرات الحرارية والعناصر الغذائية مثل الدهون والصوديوم والكوليسترول. أنها تحتوي على الكثير من الألياف ، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان والبكتين ، وكذلك فيتامين ج والبوتاسيوم والبورون. يعزز التفاح صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
التطبيقات
يمكن الاستمتاع بالقوام الهش والعصير لـ Autumn Glory طازجًا مطبوخًا. إنها حلوة بالفعل ولها نكهة تذكرنا بالقرفة والتوابل ، لذا فهي لذيذة بشكل خاص في المخبوزات. اصنع عصير التفاح الحلو أو أضف مكعبات التفاح إلى سلطات الحديقة أو الفواكه. يُمزج مع الجبن القوي و Charcuterie أيضًا للحصول على طبق أكثر مالحًا. احفظه في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف آخر لعدة أسابيع.
معلومات عرقية / ثقافية
يتم تطوير جيل جديد من التفاح من قبل الشركات في جميع أنحاء العالم ، والتي تحتفظ بحقوقها الحصرية لتسويقها. مجد الخريف هو أحد الأمثلة التي تقع ضمن هذه الفئة. تعد الأصناف الجديدة التي يتم تسويقها بكميات كبيرة جزءًا من تجدد الاهتمام الأمريكي باكتشاف المزيد من التفاح بخلاف المعتاد الموجود في محلات السوبر ماركت على مدار العقود القليلة الماضية.
الجغرافيا / التاريخ
تم تقديم تفاح Autumn Glory لأول مرة بواسطة Domex Superfresh Growers في عام 2011 ، في ولاية واشنطن. تم عرضها أولاً كإصدار محدود من الساحل الغربي مع خطط لتوزيع أوسع في أمريكا الشمالية.
أفكار وصفة
وصفات تشمل التفاح الخريف المجد. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| التغذية ماريسا مور | توست البطاطا الحلوة بالتفاح مع رذاذ القيقب والطحينة |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Autumn Glory Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق دراجر سوق دراجر - الشارع الأول 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com قريبالقامة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 380 يومًا ، 24/2/20  رالفز رالفز - كولورادو بوليفارد 320 دبليو كولورادو بوليفارد باسادينا ، كاليفورنيا 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com قريبباسادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20  متجر فراي للأغذية Fry's Food & Drug - يوما ، أريزونا 500 واط 24 يوما AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com قريبيوما، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 414 يومًا ، 1/21/20  بقالة طبيعية بقالة طبيعية - طريق ويليامز فيلد 1625 إي ويليامز فيلد رود جيلبرت AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com قريبجيلبرت، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20  كارز كارز 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 قريبجاك بارك الروسي، ألاسكا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 438 يومًا ، 27/12/19  سوق البارونات قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 447 يومًا ، 19/12/19  طريق امن قريببحيرة بوني، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 458 يومًا ، 12/07/19  سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - لينكولن افي 2394 لينكولن افي. أنهايم كاليفورنيا 92801 714-300-0778 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019  سوق بالارد فارمر ACMA Mission Orchard كوينسي ، واشنطن قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 689 يومًا ، 21/4/2019 تعليقات شارر: عضوي وسوبر هش - يم !! كوستكو قريبثلاث بحيرات، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 721 يومًا ، 20/3/2019 تعليقات شارر: تم رصد تفاح مجد الخريف في كوستكو. |
