| الطنين الغذائي: تاريخ الكمثرى | استمع |
| خرافة الغذاء: الكمثرى | استمع |
الزارع
| تيري رانش |
الوصف / الطعم
الكمثرى Fan-Stil متوسطة الحجم مع شكل جرس فريد. قشرة هذه الكمثرى هي قشدية ، صفراء زاهية بعض الفواكه لها احمرار على الجلد. في الداخل ، اللحم الأبيض هش وعصير الملمس. تميل النكهة نحو الحلو. تعتبر أشجار الكمثرى Fan-Stil شبه القزمة قوية وتؤتي ثمارها باستمرار. تنمو في وضع عمودي يصل ارتفاعها إلى عشرة أقدام ، ويمكنها أن تصنع شجرة كمثرى حديقة جيدة للأماكن ذات المساحة المحدودة. إن كمثرى Fan-Stil مقاومة للغاية لضوء النار - أكثر من معظم الكمثرى الأخرى أو غيرها.
المواسم / التوفر
يتوفر الكمثرى Fan-Stil في أواخر الصيف والخريف.
الحقائق الحالية
كمثرى Fan-Stil هي مجموعة متنوعة أمريكية حديثة من الكمثرى (الاسم النباتي Pyrus communis) التي طورتها حضانة فانيك في تكساس. اشتهروا بمقاومتهم الممتازة لآفة النار.
القيمة الغذائية
تحتوي حبة الكمثرى المتوسطة على 100 سعرة حرارية فقط. كما أنه يحتوي على 6 جرامات من الألياف ، و 7 ملغ من فيتامين سي ، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في جلد الكمثرى. مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين ج ، مهمة لنمو الخلايا وإصلاحها.
التطبيقات
يمكن أن تؤكل الكمثرى طازجة عن متناول اليد ، أو تُطهى كجزء من طبق رئيسي ، أو تُخبز في حلويات لذيذة. الكمثرى Fan-Stil هي في الأساس مجموعة متنوعة من الحلوى. قطّعي الشوفان إلى دقيق الشوفان مع العسل والجوز ، ثم قطّعيه إلى السلطة مع جرجير وجبن بارميزان ، أو مع لحم الخنزير والجبن الأزرق ، أو سوتيه مع القرفة. يمكن أن تؤكل الكمثرى Fan-Stil مباشرة من الشجرة ولا تحتاج إلى تركها لتنضج لبضعة أيام أولاً.
معلومات عرقية / ثقافية
على الرغم من أن الكمثرى Fan-Stil لا تتوفر بشكل شائع تجاريًا ، إلا أنها تعد اختيارًا جيدًا للحديقة المنزلية. لقد أثبتت الكمثرى Fan-Stil أنها خيار شائع بشكل مطرد لزراعة الحدائق المنزلية بسبب مقاومتها للأمراض وإنتاجيتها.
الجغرافيا / التاريخ
يعود تاريخ كمثرى Fan-Stil إلى منتصف القرن العشرين ، وتم تطويره بواسطة Eddie Fanick من Fanick Nursery. أنتج هذا المشتل العديد من الأنواع الجديدة من النباتات ، بما في ذلك البادئة 'Fan' ، مثل Fan-Tex tee. تعتبر كمثرى Fan-Stil شديدة التحمل في فصل الشتاء ، لذا يمكنها تحمل فصول الشتاء الباردة. كما أنها تنمو في مناخات أكثر اعتدالًا مثل نورث كارولينا وتكساس.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على Fan-Stil Pears. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الفنان المتردد | سلطة بيكون كمثرى كوب | |
| يعامل القضية | تشيز كيك الكمثرى مع قشرة الزنجبيل |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Fan-Stil Pears باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من Terry Ranchسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 168 يومًا ، 23/9/2020  سوق المزارعين في سانتا مونيكا تيري رانش - سفرجل دينوبا ، كاليفورنيا. 1-559-804-3120 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 518 يومًا ، 10/09/19 تعليقات شارر: كمثرى جميلة |
