طماطم عنب أخضر كرزي

Cherry Green Grape Tomatoes





الوصف / الطعم


تتحول طماطم العنب الخضراء غير العادية إلى لون أخضر مصفر جذاب عندما تنضج ، وتنتج لحمًا سمينًا طريًا حلوًا بشكل غير عادي.

المواسم / التوفر


تظهر طماطم العنب الأخضر بشكل متقطع على مدار العام.

القيمة الغذائية


تعتبر الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الكوليسترول مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، وتوفر البوتاسيوم والفولات والألياف الغذائية. إن تناول خمس حصص يومية من الفاكهة والخضروات يقلل من فرص الإصابة بالسرطان. وجدت دراسة حديثة أن تناول تسع أو عشر حصص يومية من الفواكه والخضروات ، إلى جانب ثلاث حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم ، كانت فعالة في خفض ضغط الدم.

التطبيقات


ضعي السلطة الخضراء المختلطة مع تتبيلة مفضلة أو صلصة الخل. قدميها كاملة مع أعواد الأسنان ومكعبات الجبن والريحان من أجل مقبلات بسيطة وصحية ولذيذة. أضيفي هذه الطماطم المحببة إلى البطاطس المقلية في الدقيقة الأخيرة من الطهي. ضعي الكابوبس للون والنكهة. ريحان ، زعتر ، شبت ، بقدونس ، بودرة فلفل حار ، أوراق الغار ، نعناع ، كاري ، أوريجانو وثوم طماطم. استخدم كمقبلات صالحة للأكل لأي شيء. للحصول على أفضل نكهة ، قدمي الطماطم في درجة حرارة الغرفة.

معلومات عرقية / ثقافية


الطماطم هي مكون عالمي مفضل في مجموعة متنوعة من الأطباق.

الجغرافيا / التاريخ


بعد نزاع مطول بشأن العلامات التجارية الفيدرالية حول اسم 'طماطم العنب' بين المزارع الأصلي ومزارع آخر في عام 1998 ، تقرر أخيرًا تخصيص هذا الاسم العام الوصفي لهذه الصناعة. في بدايتها ، لم يتم الترحيب بالطماطم كغذاء صالح للأكل في أوروبا عندما قدمها الغزاة الأسبان. كان يُنظر إلى الطماطم على أنها عضو مخيف جدًا في عائلة Solanceae ، وهي مجموعة تضم نباتات الباذنجان المخيفة. السبب الرئيسي الذي جعل الطماطم تعاني من الرفض الكبير هو تشابهها الغريب مع الباذنجان السام والقاتل ، أتروبوس بلادونا. إلقاء اللوم على الفولكلور في قلة شعبية الطماطم الصالحة للأكل ، ربط الفولكلور الألماني القديم نباتات الباذنجان بالسحرة والمستذئبين. الترجمة الألمانية للطماطم تعني 'خوخ الذئب' الذي لم يساعد في قبول الطماطم. ومع ذلك ، فإن كارل لينيوس ، المعروف بتسميته للأنواع ، جاء لإنقاذ الطماطم الفقيرة في القرن الثامن عشر عندما أطلق عليها اسم Lycopersicon esculentum الذي يعني 'خوخ الذئب الصالح للأكل'.



المشاركات الشعبية