الوصف / الطعم
Yellowroot هو جذمور شجيرة صغيرة ذات سيقان طويلة وضيقة. السيقان الخشبية مغطاة بأوراق خضراء فاتحة مع أعناق طويلة ومجموعات من خمس منشورات عند الأطراف. تبدو الأوراق مثل أوراق الكرفس ، وهي مسننة قليلاً. يمكن أن يصل ارتفاع Yellowroot إلى 30 سم ، وفي الربيع ، تتفتح أزهار كستنائية صغيرة ذات خمس بتلات تحت أوراق النبات. الجذور طويلة ورفيعة ، ويبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد. يوجد أسفل الجزء الخارجي الشبيه باللحاء نواة داخلية صفراء زاهية اللون. المادة التي تعطي الجذر لونه الأصفر الشديد هي البربرين. يعطي المركب القلوي أيضًا Yellowroot طعمه المرير والمقبض.
المواسم / التوفر
يمكن العثور على Yellowroot على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Yellowroot هو عشب مرة يصنف نباتيا على أنه Xanthorhiza simplicissima. إنه العضو الوحيد من جنسه ولا يمكن العثور عليه إلا في الولايات المتحدة. اسم الجنس ، Xanthorhiza ، يعني حرفيا 'الجذر الأصفر'. إنه أحد الأعضاء الخشبيين القلائل في عائلة الحوذان ، وهي مجموعة تتكون في الغالب من نباتات مورقة ومزهرة. غالبًا ما يتم الخلط بين Yellowroot و goldenseal ، وهو عشب جذر آخر له ألوان متشابهة واستخدامات طبية شائعة. يشار إلى النبات أيضًا باسم Shrub Yellowroot.
القيمة الغذائية
يحتوي Yellowroot Yellowroot على مادة تسمى بربارين ، وهو قلويد يستخدم كمضاد للبكتيريا ومضاد حيوي وكذلك مضاد للالتهابات ، وقد أظهر قدرته على خفض ضغط الدم. يستخدم Yellowroot لعلاج أعراض البرد والانفلونزا وكذلك الحساسية الخارجية. وهو مفيد كغسول للفم ولقرحات الفم والمعدة. يجب عدم تناول Yellowroot أثناء الحمل.
التطبيقات
يمكن استخدام Yellowroot إما طازجًا أو مجففًا. غالبًا ما تستخدم هذه العشبة في صنع الشاي أو الصبغات. يتم تجميع الجذور المجففة أو سحقها ثم نقعها في الماء المغلي. لا يتم تناول الجذر بشكل عام ، على الرغم من أنه يمكن مضغه. يمكن تجفيف الجذور الطازجة للحفاظ عليها. سوف تبقى Yellowroot المجففة لعدة أشهر إذا تم حفظها في حاوية محكمة الإغلاق.
معلومات عرقية / ثقافية
تم استخدام Yellowroot من قبل السكان الأصليين لآلاف السنين في منطقة الأبلاش. تم استخدام العشبة من قبل الشيروكي لعسر الهضم والتهاب الحلق. يستخدم Catawba Yellowroot لقرحة المعدة وكمقوي للكبد. تم استخدام الجذور والساق الصفراء الزاهية لصبغ القماش والأخشاب الناعمة للسلال ، كما تم استخدامها لطلاء الحرب.
الجغرافيا / التاريخ
يعود أصل Yellowroot إلى شرق الولايات المتحدة ، وتحديداً الولايات الأكثر رطوبة مثل بنسلفانيا وجورجيا وكارولينا الشمالية والجنوبية وفلوريدا. يمكن العثور عليها في أقصى الغرب مثل أوهايو وتكساس وشمالًا حتى مين. Yellowroot هو مكمل عشبي شائع ، وقد زاد استخدامه بشكل كبير في عام 1990 بعد شائعة بأن خصائص الجذر يمكن أن تحجب وجود الأدوية في البول. يمكن العثور على Yellowroot في المناطق المظللة الرطبة ذات التربة الرملية ، بالقرب من ضفاف الأنهار والجداول أو في المناطق المشجرة الرطبة. اليوم ، يمكن العثور على Yellowroot في أسواق المزارعين ، غالبًا في حزم صغيرة ملفوفة بالخيوط.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة Foraged Yellow Root باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق مزارعي ديكالب سوق مزارعي ديكلاب 3000 بونس دي ليون افي ديكاتور جورجيا 30031 404-377-6400 http://www.dekalbfarmersmarket.com قريبسكوتديل، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 565 يومًا ، 23/8/2019 تعليقات شارر: الجذر الأصفر هنا في سوق المزارعين ديكالب بالقرب من أتلانتا .. |
