| سوق المزارعين |
الوصف / الطعم
تنمو ثمار تنين American Beauty على نباتات صبار طويلة ورقيقة ومزينة بالكروم والتي غالبًا ما تُرى وهي تنمو في الأشجار أو الأسوار أو الجدران. من الخارج ، تبدو ثمار تنين American Beauty متطابقة تقريبًا مع مجموعة متنوعة من اللحم الأبيض. يبلغ طول الثمار المستطيلة ذات الألوان الزاهية حوالي 10 سم ويمكن أن يصل وزنها إلى رطل. لديهم بشرة ذات لون وردي إلى أرجواني مع ظهور قشور سمين عصارية متداخلة ، تاركة نتوءات صغيرة ذات رؤوس خضراء على طولها. الجلد رقيق ، يبلغ متوسط سمكه 3 مليمترات فقط ، وبالتالي فإن نسبة اللحم إلى القشرة مرتفعة. إن اللب الأرجواني اللامع لفاكهة تنين American Beauty ناتج عن مركب يسمى betacyanin ، وهو نفس الصباغ الموجود في البنجر وفاكهة التين الشوكي. يحتوي اللب على قوام ثمرة الكيوي مع بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل. فاكهة التنين الأحمر حلوة ، لكنها ليست حلوة مثل صنف اللحم الأبيض ، ولها حموضة خفيفة.
المواسم / التوفر
فاكهة التنين الأحمر متوفرة على مدار السنة.
الحقائق الحالية
يتم تصنيف ثمار تنين الجمال الأمريكي ، أو Pitaya Roja ، من الناحية النباتية على أنها Hylocereus guatemalensis. تعد فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر أكثر ندرة من الأنواع ذات القشرة الصفراء ، وهي ليست متوفرة على نطاق واسع مثل صنف اللحم الأبيض. فاكهة تنين American Beauty هي أحد أنواع فاكهة التنين الغواتيمالية ، وقد كادت أن تنقرض بسبب المرض في عام 2014.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على فاكهة التنين الأمريكية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أمومة سعيدة | بلاك بيري و دراغون فروت جاميز | |
| بيليشوس | ماكرون فاكهة التنين | |
| اختيار شيا | قطع تشيز كيك بفاكهة التنين النباتي | |
| الكرز على كعكة | مربى فاكهة التنين | |
| اطبخ مع منالي | فاكهة التنين النباتي بانا كوتا |
