الوصف / الطعم
الفلفل الأصفر تينكربيل صغير الحجم ، يبلغ متوسط طوله 3-5 سنتيمترات وقطره ثلاثة سنتيمترات ، وهو كروي الشكل ومربع الشكل مع استدقاق طفيف إلى نهاية مستديرة ، 3-4 فصوص ، وساق ليفي أخضر. يكون الجلد الناعم صلبًا ولامعًا ولونًا أصفر لامعًا ولحم أصفر غني بالعصارة ونضرة ونضرة. يوجد داخل الجسد تجويف مجوف يحتوي على بذور صغيرة جدًا بلون الكريم وغشاء رقيق إسفنجي. الفلفل الأصفر تينكربيل مقرمش مع نكهة خفيفة وحلوة وفاكهية.
المواسم / التوفر
يتوفر فلفل تينكربيل الأصفر على مدار العام ، مع موسم الذروة في الربيع حتى الخريف.
الحقائق الحالية
فلفل تينكربيل الأصفر ، المصنف نباتيًا على أنه فليفلة حولية ، عبارة عن ثمار صغيرة صالحة للأكل تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات أو الباذنجانيات. يُعرف أيضًا باسم الفلفل الجرس الصغير الهولندي ، يوجد فلفل تينكربيل الأصفر في نبات كثيف صغير يمكن أن يصل ارتفاعه إلى ستين سنتيمترًا وينتج 20-40 فلفلًا صغيرًا في موسم واحد. تم تربيتها في الأصل في البيوت الزجاجية في هولندا من الفلفل الحلو والفلفل الحار ، وقد تم إنشاء الفلفل الأصفر Tinkerbell بهدف تطوير فلفل صغير مقرمش مع نكهة حلوة. هذه الفلفل مناسبة أيضًا للبستنة المنزلية لأنها يمكن أن تنتج غلة عالية في حاوية أو مساحة صغيرة محمية. يفضل الطهاة والطهاة المنزليون فلفل تينكربيل الأصفر لصغر حجمهم ولونهم المشرق ونكهتهم الحلوة وملمسهم المقرمش.
القيمة الغذائية
يحتوي فلفل تينكربيل الأصفر على بعض فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك والألياف والبوتاسيوم والمنغنيز.
التطبيقات
يعد الفلفل الأصفر Tinkerbell هو الأنسب للاستعدادات النيئة حيث يتم عرض نكهته الحلوة وقوامه المقرمش عند استخدامه طازجًا. يتم استخدامها بشكل شائع كوعاء بحجم لدغة وهي محشوة بالجبن واللحوم والحبوب كمقبلات. يمكن أيضًا حشوها بالغمس وتقطيعها وعرضها على صينية خضروات أو تقطيعها للسلطات الخضراء. بالإضافة إلى الاستعدادات الطازجة ، يمكن طهي الفلفل الأصفر Tinkerbell بشكل خفيف ووضعه في طبقات في كويساديلا أو شطائر ، أو تقطيعه إلى مقلي أو سوتيه في بيبروناتا. تقترن فلفل تينكربيل الأصفر جيدًا مع الطماطم ، والبصل ، والهالبينو ، والكراث ، والثوم ، والبازلاء ، والبقدونس ، والأوريغانو ، والكزبرة ، والخس الروماني ، والخيار ، والجيكاما ، والفجل ، والذرة ، وجبن كوتيجا ، وعصير الثوم ، والزعفران ، والقرفة ، والفلفل الحلو المدخن ، والكمون ، والليمون عصير ولحم بقري مفروم. للحصول على نكهة وقوام مثاليين ، يجب استخدام الفلفل في غضون أسبوع واحد وتخزينه في درج الخضروات بالثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
في صيف عام 2018 ، تم إنشاء أنواع جديدة من فلفل تينكربيل ، وهناك الآن خمسة ألوان مختلفة من الفلفل بما في ذلك البرتقالي والأخضر والأحمر والأرجواني والأصفر. يشاع أيضًا أنه في ربيع عام 2019 ، سيتم إطلاق فلفل أصفر أخف يسمى فلفل تينكربيل الأصفر الليموني.
الجغرافيا / التاريخ
يعود أصل فلفل تينكربيل إلى هولندا ، وهو نوع جديد نسبيًا تم تربيته لصغر حجمه ونكهته الحلوة. يُزرع فلفل Yellow Tinkerbell اليوم في هولندا وإسبانيا ويمكن العثور عليه في الأسواق المتخصصة وأسواق المزارعين في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.
أفكار وصفة
وصفات تشمل Yellow Tinker Bell Peppers. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| OMG الغذاء | كوسة مشوية وفلفل تينكربيل مع تزاتزيكي | |
| صحة دائمة | طبق خضار تايلاندي مع فلفل تينكربيل | |
| الاسم الاسم Crunch | صلصة الفلفل الأصفر |
