| إنتاج الأغنام السوداء |
الوصف / الطعم
سلاسل الفلفل الحار تتكون من حبات الفلفل الحار. القرون رقيقة اللحم ذات قشرة خارجية مجعدة ولامعة تتحول من اللون الأخضر عندما تكون غير ناضجة إلى اللون الأحمر الزاهي عندما تنضج تمامًا. يبلغ عرض كل جراب تشيلي حوالي بوصة واحدة وطولها عشر بوصات. يمكن أن يكون شكلها غير منتظم ولكن غالبًا ما يكون منحنيًا وممدودًا ومدببًا عند طرفه المدبب. يقدم حرارة شديدة ، ونكهته لاذعة قليلاً وحمضية ومدخنة مع حرارة لاذعة وشديدة. مكثف للغاية ، في الواقع ، يوصى باستخدام الفلفل الطازج لإزالة البذور والأوردة. تتراوح وحدات سكوفيل من 30.000-50.000.
الحقائق الحالية
فلفل تشيلي ريد كايين ، المعروف علميا باسم مزارع الفليفلة الحولية ، هو عضو في عائلة الباذنجانية أو الباذنجانية. يُعرف أيضًا الفلفل الحار Red Cayenne المعروف أيضًا باسم فلفل Cow Horn ، Aleva ، فلفل الطيور ، فلفل Ginnie ، الفلفل الهندي والفلفل الأحمر ببساطة. الأكثر شيوعًا هو تجفيف Red Cayenne وطحنه واستخدامه في صنع مسحوق التوابل الشهير ، فلفل كايين.
