الوصف / الطعم
يحتوي البطيخ الذهبي على شكل وملمس مشابهين للندي الشائع. الفرق الأكثر وضوحًا هو بشرتها ذات اللون الذهبي اللامع. عندما تنضج ، تصبح بشرتها صلبة ورقيقة وناعمة. لحمها عصاري ، مخملي وحلو. رائحة خافتة وفتحة طفيفة في نهاية الزهرة ستشير أيضًا إلى النضج المثالي. البطيخ الناضج يكون طري الملمس ويطور نكهة مرة في لحمه. مثل غيرها من البطيخ العسل ، فإن المن العسل الذهبي كبير نسبيًا ، ويبلغ متوسط وزنه من 4 إلى 8 أرطال.
المواسم / التوفر
يتوفر شمام المن العسل الذهبي خلال موسم الصيف.
الحقائق الحالية
البطيخ الذهبي هو نوع من شمام يندرج تحت مجموعة عسل المن ، Cucumis melo inodorus. يمكن أيضًا العثور على الندوة الذهبية التي يتم تسويقها تحت اسم Golden Dewlicious. اسم Golden Dewlicious هو علامة تجارية لشركة Fisher Ranch Corporation في بليث ، كاليفورنيا اعتبارًا من صيف 2013.
القيمة الغذائية
يعد البطيخ الذهبي مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و B6 بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف.
التطبيقات
تعتبر جميع أصناف البطيخ المن العسل أكثر ملاءمة للمستحضرات الخام. يُضاف المقطع إلى الحساء البارد والسلطات أو يُقدم مع الزبادي أو الجبن القريش. اهرسها واستخدمها في صنع الصلصات والعصائر والكوكتيلات. نكهته الحلوة تكتمل بالخيار والنعناع والريحان والحمضيات والبصل الأحمر والتوت والمانجو والجبن القوي واللحوم المملحة والعسل والقشدة والفلفل الأسود والخل البلسمي. يحافظ البطيخ الذهبي على درجة حرارة الغرفة حتى ينضج تمامًا ويبرد لمدة تصل إلى أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
في حين يشار إليه عادة باسم البطيخ المن العسل في أمريكا ، في فرنسا منذ فترة طويلة نوع البطيخ العسل يعرف باسم White Antibes.
الجغرافيا / التاريخ
تم زراعة الصنف الأم لمندى العسل الذهبي ، البطيخ الشائع من العسل ، في المقام الأول في جنوب فرنسا والجزائر في وقت مبكر من أواخر القرن الخامس عشر. تزدهر جميع نباتات الندوة في المناخ الحار الجاف. ستنتج الزراعة الرطبة في غير موسمها غلات منخفضة وفاكهة أصغر ومقاومة أقل للأمراض والآفات.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| شركة كواليتي كوست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-734-1114 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل البطيخ الذهبي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| ربة منزل غير مدربة | العسل الذهبي جيلي | |
| مطبخ مشبع بالبخار | لآلئ التابيوكا المبردة مع جوز الهند الحلو والبطيخ | |
| الجدول الرائع | سلطة الخضار والبطيخ الصيفية |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Golden Honeydew Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce من أجل ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 Kalivis SA السوق المركزي في أثينا L-27 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 139 يومًا ، 22/10/20 تعليقات شارر: عسل ندى البطيخ  M&S Simply Food بالقرب من مارك آند سبنسر ساوثوارك لندنأبر ووبورن بليس ، طريق أوستون (توقف L)، المملكة المتحدة منذ حوالي 488 يومًا ، 11/08/2019 تعليقات شارر: منتج طازج دائمًا @ مارك & سبنسر  فودمارت سيلانداك تاون سكوير قريببولو، جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 504 يومًا ، 23/10/19 تعليقات شارر: عسل البطيخ ندى هجين  السوق المركزي لأثينا اليونان IKE الطبيعة الطازجة السوق المركزي بأثينا ص 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 575 يومًا ، 13/8/2019 تعليقات شارر: عسل ندى البطيخ  سوق المنتجات Temescal سوق المنتجات Temescal 5121 Telegraph Ave Oakland CA 94609 510-923-1866 www.temescalmarket.com قريباوكلاند، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  بيركلي بول بيركلي بول 2020 شارع أوريغون بيركلي كاليفورنيا 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  ملحمة كاسا ماريا منزل ماريا 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  جولدن فارمز ماركت جولدن فارم ماركت 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 28/6/2019  ساحة كبيرة ساحة كبيرة 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  رالفز Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019 |
