الوصف / الطعم
تتشابه فلفل الشيشيتو الأحمر في الشكل والحجم مع الأخاديد المنحنية والمحززة على طول الجلد. الفلفل أجوف مع تجويف بذرة ينحدر من نهاية ساق النبات. يبلغ متوسط الطول ما يقرب من ثلاث إلى أربع بوصات ، وهي علامة على العمر مقارنةً بالشيشيتو الأخضر الصغير الصغير. الشيشيتو الأحمر هش ولونه أحمر ذو محرك ناري ونكهته لذيذة ولاذعة وفلفل. عندما ينضج الفلفل ، يمكن أن تتغير النكهة وغالبًا ما تصبح أكثر حارة. لا توجد طريقة محددة لتمييز الفلفل الحار عن الفلفل الخفيف باستثناء تذوق الفلفل في الواقع.
المواسم / التوفر
الفلفل الأحمر الشيشيتو في الموسم من أواخر الصيف حتى نوفمبر.
الحقائق الحالية
فلفل الشيشيتو الأحمر هو ببساطة فلفل شيشيتو ناضج. يُصنف فلفل شيشيتو على أنه نوع من الفلفل الياباني الحلو ، ومع ذلك ، فإن هذا لا يضمن أن جميع أنواع الشيشيتو ستكون حلوة. فلفل الشيشيتو الأحمر ، AKA Chinese Lion ، عبارة عن مجموعة متنوعة غير هجينة من الفلفل وأفراد من عائلة الفليفلة. تضم عائلة الفلفل الحار الفلفل الحار ، من بينها بعض من أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم. ترتبط الحرارة في الفليفلة ارتباطًا مباشرًا بكمية الكابسيسين الموجودة في الفلفل. كلما زاد نضج فلفل الفليفلة ، زادت مستويات الكابسيسين بشكل عام. الوقت من السنة والمناخ والتربة والشمس هي عوامل تساهم في كمية الكابسيسين التي قد يحتويها أي فلفل واحد.
