دمية البورسلين معلومات القرع الاسكواش ، وصفات وحقائق

المزرعة الساحلية

الوصف / الطعم

القرع الدمية من البورسلين متوسط إلى كبير الحجم ، بمتوسط 16-24 رطلاً ، وهو كروي ، ممتلئ الجسم ، وله ضحل ، غارق في غطاء ساق. القشرة الناعمة مضلعة ومفصصة بعمق وتتحول من الأصفر الباهت إلى الكريمي ثم الوردي عند النضج. هناك أيضًا ساق قوي يطور نسيجًا يشبه الفلين عندما ينضج. واللحم السميك لونه برتقالي ويحيط بتجويف مركزي يحتوي على بعض اللب والعديد من البذور المسطحة ذات الشكل المسيل للدموع وذات اللون الكريمي. عند طهيها ، يكون القرع بورسلان طريًا مع ملمس ناعم ونكهة حلوة.

المواسم / التوفر

الاسكواش دمية البورسلين متاح في الخريف.

الحقائق الحالية

القرع الدمية الخزفية ، المصنف نباتيًا على أنه Cucurbita maxima ، ينمو في مصنع طويل للكروم وهو عضو في عائلة Cucurbitaceae جنبًا إلى جنب مع القرع والقرع. يُعرف أيضًا باسم القرع الوردي ، هذا الاسكواش عبارة عن هجين متعمد الملكية تم إنشاؤه بواسطة بذور DP ، وهي شركة متخصصة في التطوير الهجين. يُفضل القرع البورسلين لنكهته الحلوة ، والتسامح مع البياض الدقيقي ، ولونه غير المعتاد. بعد رؤية اللون الوردي المذهل لصنف الاسكواش الجديد ، قرر رئيس الشركة أيضًا أنه المرشح المثالي لجهود جمع التبرعات خلال شهر أكتوبر للتوعية بسرطان الثدي.

القيمة الغذائية

يعتبر الخزف الدمية مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين ج والحديد. يحتوي صنف القرع الكبير أيضًا على كمية صغيرة من الكالسيوم.

التطبيقات

تعتبر لعبة بورسلين دول الاسكواش هي الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل التحميص والخبز والقلي والسلق. يمكن تحميصه لصنع الحساء والطواجن واليخنات أو هرسها للمخبوزات مثل كعكة الجبن والكب كيك والفطائر والفطائر والكعك والحلويات الأخرى. يمكن أيضًا طهيها واستخدامها في التعليب ، والنيوكي ، والمعكرونة ، والرافيولي ، والحمص ، واللاتيه. بالإضافة إلى اللحم ، فإن البذور صالحة للأكل ويمكن تحميصها وتمليحها كوجبة خفيفة. يمزج قرع الدمية الخزفية جيدًا مع البصل والثوم والكراث والفاصوليا السوداء واللفت الأحمر والكوسة والكينوا والأرز والفاصوليا الخضراء والتوابل والأعشاب مثل القرفة ومسحوق الكاري الأصفر ومسحوق تشيلي الفقس وإكليل الجبل والمريمية والزعتر والبطاطس وحليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني وبذور عباد الشمس والفول السوداني المحمص. ستحتفظ به لمدة تصل إلى شهر عند تخزينها بالكامل وغير مغسولة في مكان بارد وجاف. إذا تم تبريده ، فسيتم تخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

معلومات عرقية / ثقافية

اللون الوردي للاسكواش الدمية الخزفية ليس فقط ملفت للنظر ، ولكنه أصبح أيضًا رمزًا لسبب ما. يتم تسويق اسكواش دول البورسلين كعنصر مثالي لأنشطة جمع التبرعات خلال شهر أكتوبر حيث إنه أيضًا شهر التوعية بسرطان الثدي. يتعهد المزارعون بالتبرع بنسبة مئوية من أرباحهم لمؤسسة Pink Pumpkin Patch Foundation. تتبرع هذه المنظمة غير الربحية بالمال لأبحاث سرطان الثدي من خلال عملية فحص قوية وتقديم المنح. منذ عام 2012 ، منحت المؤسسة ما يقرب من 100000 دولار في شكل منح لأبحاث السرطان.

الجغرافيا / التاريخ

تم تطوير لعبة القرع الخزفي من قبل شركة DP Seeds في يوما ، أريزونا ، وتم إصدارها في الولايات المتحدة في عام 2011 ، بهدف طرحها لأول مرة في خريف عام 2012. واليوم تتوفر لعبة القرع بورسلين دول بكميات محدودة من خلال أسواق المزارعين ، عبر الإنترنت كتالوجات البذور ومحلات البقالة المتخصصة في الولايات المتحدة.

أفكار وصفة

وصفات تشمل الخزف دمية القرع القرع. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

حديقة بيتي

هريس اليقطين محلي الصنع

تمت مشاركته مؤخرًا

قام شخص ما بمشاركة Porcelain Doll Pumpkin Squash باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.