ريد فيلفيت مشمش

Red Velvet Apricots





المدونة الصوتية
الطنين الغذائي: تاريخ المشمش استمع
خرافة الغذاء: المشمش استمع

الوصف / الطعم


المشمش Red Velvet ™ له المظهر الأولي لبرقوق صغير ، قطره ما يقرب من 4 إلى 5 سنتيمترات مع قشرة بلون الكرز الداكن. يتم تغطيتها بمخمل ناعم مما يخلق ملمسًا ناعمًا على الجلد الرقيق مع خياطة غير واضحة على جانب واحد. اللحم الأصفر اللامع كثير العصير ويتشبث بالحجر الموجود في وسط الفاكهة ويوفر جودة تذوب. مشمش ريد فيلفيت ™ له نكهة حلوة ومتوازنة مع روائح القرفة.

المواسم / التوفر


مشمش ريد فيلفيت متاح لفترة وجيزة في أواخر الربيع وحتى أوائل الصيف.

الحقائق الحالية


مشمش ريد فيلفيت هو من الناحية الفنية نباتات البرقوق ، وهجينة طبيعية بين الخوخ والمشمش التي تشترك في كمية متساوية من المادة الوراثية من كلا الفاكهة الأم. يطلق عليهم اسم المشمش 'بين الأنواع' لأنهم ينتمون عمومًا إلى عائلة المشمش ولكن تم تلقيحها بواسطة البرقوق. تُصنف نباتيًا على أنها Prunus armeniaca x Prunus salicina ، تشترك الثمار الهجينة في مزيج من النكهة والمظهر من كلا الثمار. يعد المشمش Red Velvet ™ جزءًا من سلسلة 'Velvet' ، والتي تتضمن صنفين آخرين ، مما يوفر للمستهلكين صيفًا كاملاً من خيارات plumcot.

القيمة الغذائية


مشمش ريد فيلفيت مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف. كما أنها مصدر لفيتامين أ وبيتا كاروتين والكالسيوم والحديد وتحتوي على كمية صغيرة من البروتين. توفر المواد الكيميائية النباتية الموجودة في قشرتها الحمراء مضادات أكسدة مفيدة.

التطبيقات


يفضل استخدام مشمش ريد فيلفيت للأكل الطازج. كما أنها تصلح جيدًا للكومبوت والمربى والآيس كريم والتخفيضات. استخدم الفاكهة المهجنة بدلاً من البرقوق أو المشمش في الوصفات. أضف الشرائح إلى الفاكهة أو السلطات الخضراء ، واخلطها مع سلطات الدجاج أو قطِّعها إلى شرائح رفيعة للمقبلات أو الخبز المسطح أو السندويشات. استخدم مشمش ريد فيلفيت في التطبيقات اللذيذة مثل التتبيلات أو لإضافة حلاوة إلى سوائل الطهي. استخدمها مع اللحوم الطرية والأعشاب الورقية الطازجة والجبن الطري والحمضيات والفواكه ذات النواة. تُخبز في الكعك أو الخبز أو الكعكات. تنضج الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين الفاكهة الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

معلومات عرقية / ثقافية


كان البستاني لوثر بوربانك أول من نجح في عبور البرقوق والمشمش. عاش وعمل في شمال كاليفورنيا حيث كان المشمش غالبًا أضعف من أن يتحمل الصقيع المتأخر. كانت نية بربانك هي صنع فاكهة هجينة مع الزغب الواقي للمشمش وميل البرقوق إلى الإزهار المتأخر. واصل فلويد زايجر عمله ، وفي النهاية طور الحبكة والمشمش عن طريق عبور الهجينة الخاصة به مع الخوخ والمشمش.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير مشمش Red Velvet ™ بواسطة Kingsburg Orchards بعد نجاح مشمش Black Velvet ™. أراد المستهلكون أن يكونوا قادرين على الاستمتاع بهجينة المشمش والبرقوق لفترة أطول من موسمهم القصير الذي يبلغ ثلاثة أسابيع. تم تقديم كل من الصنف الأحمر والذهبي في غضون بضع سنوات. يعتمد المزارعون على الطعم الجذري لنشر مشمش Red Velvet ™ ، حيث لا يمكن استنساخ محاصيل جديدة بالبذور. ينمو المشمش الهجين في المناخات حيث تكون درجات الحرارة في الشتاء باردة ولكن ليست باردة وموسم الصيف طويل ودافئ وجاف. من المرجح أن يتم رصد مشمش ريد فيلفيت في أسواق المزارعين ومتاجر المنتجات المتخصصة في كاليفورنيا ومنطقة شمال غرب المحيط الهادئ.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على مشمش Red Velvet ™. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
ملاحظات دولا كعكة فطور نباتية بالفواكه
مرة أخرى مع الخضار سلطة الفاصوليا الخضراء والمشمش بالنعناع

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Red Velvet ™ Apricots باستخدام تطبيق Specialty Produce ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 48727 المزارعون المباشرون المزارعون المباشرون
3779 ، 101 هـ ، شارع 17 كوستا ميسا ، كاليفورنيا 92627
949-631-7880 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019

مشاركة Pic 48264 منتجات متخصصة تخصص
619-295-3172 قريبتورانس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 630 يومًا ، 19/6/2019
تعليقات شارر: Red Velvet Apricots !! من مزارع أرنيت!

مشاركة Pic 48052 سوق المزارعين برينتوود بالقرب من مزارع أرنيتSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 640 يومًا ، 6/09/19

المشاركات الشعبية