الوصف / الطعم
الذرة الصغيرة صغيرة جدًا ، يتراوح حجمها بين 3 و 4 بوصات. يمكن العثور عليها لا تزال في قشرتها الصغيرة أو مقشر. الأذن مرنة جدًا وحُباتها صغيرة جدًا ، ولا تزال مرتبطة بقوة بالجوهر. ذرة الطفل لها طعم معتدل ، لأن السكريات لم تتطور بعد.
المواسم / التوفر
تتوفر الذرة الصغيرة في فصلي الربيع والصيف.
الحقائق الحالية
ذرة الطفل هي نسخة مصغرة من الذرة النموذجية على قطعة خبز محمصة في أواخر حفلات الشواء الصيفية. تتم زراعة الذرة الصغيرة وحصادها بشكل أساسي لحداثة حجمها. يتم قطف الذرة الصغيرة في وقت مبكر جدًا من عملية النمو لسيقان الذرة العادية. يتم قطف الذرة الصغيرة قبل الإخصاب ، بعد يومين من خروج حرير الذرة من القشرة النامية.
التطبيقات
غالبًا ما يتم تحضير ذرة الطفل كاملة. يمكن طهيه على البخار أو سوتيه أو استخدامه طازجًا في السلطات. الذرة الصغيرة أيضًا مناسبة تمامًا للتخليل. قطّع إلى أقسام نصف بوصة وأضف الذرة الصغيرة إلى أطباق الخضار المقلية. للتخزين ، يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. استخدمه أو جمده فور التحضير.
الجغرافيا / التاريخ
إن حصاد الذرة الصغيرة عملية كثيفة العمالة ، لذا فإن الذرة الطازجة ليست متوفرة بسهولة. يتم قطف الذرة الصغيرة يدويًا في وقت محدد جدًا ، ولها نافذة صغيرة من 'النضج'. تايلاند هي المنتج الرئيسي للذرة الصغيرة ، على الرغم من أن المزارع الصغيرة في الولايات المتحدة بدأت في زراعة أكواز الذرة الصغيرة وبيعها في أسواق المزارعين المحليين.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
مطبخ أوسايد التعاوني | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-807-7161 |
لوبيرج ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-259-1515 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل ذرة الطفل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس Baby Corn باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 181 يومًا ، 9/10/20 تعليقات شارر: Baby Corn من McGrath Farms ![]() 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 181 يومًا ، 9/10/20 ![]() منذ حوالي 238 يومًا ، 14/7/2020 تعليقات شارر: طفل جاغونغ ![]() 1929 شارع هانكوك. بالقرب من سان دييغو كاليفورنياسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 279 يومًا ، 6/4/20 تعليقات شارر: الذرة الصغيرة متوفرة الآن في المنتجات المتخصصة! ![]() السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 370 يومًا ، 20/3/2005 تعليقات شارر: ذرة صغيرة ![]() منذ حوالي 376 يومًا ، 27/2/2020 تعليقات شارر: ذرة صغيرة في سوق مزرعة دارماوانجسا ، جاكرتا الجنوبية ![]() منذ حوالي 438 يومًا ، 27/12/19 تعليقات شارر: الذرة الصغيرة في بي إس دي سوق تانجرانج الحديث ![]() منذ حوالي 514 يومًا ، 10/13/19 تعليقات شارر: ذرة صغيرة ![]() منذ حوالي 515 يومًا ، 10/11/19 تعليقات شارر: ذرة صغيرة في سوق سيساروا ، بونشاك بوجور ![]() 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 581 يومًا ، 8/7/19 تعليقات شارر: ذرة صغيرة تذوق حلوة! ![]() 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 588 يومًا ، 31/7/19 تعليقات شارر: مزارع ماكغراث مع ذرة الطفل القوية الجميلة ![]() السوق المركزي بأثينا ص 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 608 يومًا ، 7/11/19 تعليقات شارر: طفل الذرة ![]() 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 609 يومًا ، 7/10/2019 تعليقات شارر: Baby Corn من McGrath Farms ![]() 619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 616 يومًا ، 7/3/2019 تعليقات شارر: مزارع ماكغراث العائلية تجلب ذرة الطفل ![]() Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 685 يومًا ، 25/4/2019 تعليقات شارر: ذرة صغيرة |