مزارع فيتزجيرالد |
الوصف / الطعم
يتميز خوخ ساتورن غير العادي ببشرة صفراء بيضاء مصقولة بألوان حمراء ملونة. قصير وقرفصاء وقطره حوالي ثلاث بوصات ونصف وارتفاعه حوالي بوصة ونصف فقط ، الجلد الرقيق مغطى بزغب ناعم للغاية. يقدم اللحم الأبيض العصير نكهة حلوة لذيذة وقوامًا ناعمًا ومحتوى حمضي منخفض. يشبه دونات في حد ذاته ، الاسم الوصفي الآخر لهذا الخوخ هو دونات الخوخ.
المواسم / التوفر
هذه الخوخ متاحة لفترة وجيزة في الصيف.
الحقائق الحالية
يقيس فيتز كيلي محتوى السكر في ثماره بمقياس انكسار ، وهو جهاز مضغوط سهل الاستخدام يقارب حجم حبة الموز العادية. من أجل قياس محتوى السكر في الفاكهة ، يتم تقطير عصير الفاكهة في مقصورة بلورية على الجهاز. العصير محاصر بين قطعتين من الكريستال ، تذكرنا بالشرائح المستخدمة في المختبرات. عند حمل مقياس الانكسار والنظر إليه مقابل ضوء الشمس الساطع ، يشير المقياس المرئي إلى محتوى السكر في الفاكهة. أعلى قراءة هي 30 ، تعتبر الفاكهة بقراءة 14 أو أعلى ممتازة.
معلومات عرقية / ثقافية
مجموعة متنوعة من الخوخ الأبيض وأحفاد الخوخ الصيني المسطح ، تم تطوير خوخ زحل في الأصل في آسيا ويتم تقديره بشكل خاص في الصين. مجموعة متنوعة من الإرث ، تزدهر خوخ زحل في كاليفورنيا. أنا
أفكار وصفة
وصفات تشمل زحل الخوخ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.