الوصف / الطعم
العنب القطني كاندي متوسط إلى كبير الحجم وهو بيضاوي إلى مستطيل الشكل ، وينمو في عناقيد فضفاضة كبيرة الحجم. الجلد الأخضر سميك وناعم وثابت واللحم أخضر شفاف وممتلئ وخالي من البذور وعصير. عنب كوتون كاندي® له نكهة لا لبس فيها مثل حلوى القطن. إنه حلو جدًا ، بمستوى بريكس أعلى من متوسط عنب المائدة الأخضر ، وله ملمس ناعم ولكن مقرمش. هناك القليل جدًا من الحموضة ، التي تحمل الحلاوة على اللسان ، ولمسة نهائية بلمحات من الفانيليا.
المواسم / التوفر
يتوفر عنب Cotton Candy® في أواخر الصيف وحتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
عنب Cotton Candy® هو الاسم المسجل لهذه العنب الهجين ذو النكهة الفريدة التي طورتها The Grapery® في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا بالاشتراك مع International Fruit Genetics ، وهو برنامج تربية في جنوب كاليفورنيا. يجسد العنب النكهة الحلوة السكرية لمعرض المقاطعة وعلاج السيرك الأساسي. تم دمج نكهات العنب الشبيه بالكونكورد مع الصفات الثابتة والهادئة لمجموعة متنوعة من Vitis vinifera لإنشاء عنب Cotton Candy® ، لكن الآباء بالضبط يعتبرون أسرارًا تجارية وغير معروفين. هذه الفاكهة المصممة هي مثال ناجح للتلقيح اليدوي القديم واختيار تربية مضنية دون استخدام المواد المضافة أو الكائنات المعدلة وراثيًا.
القيمة الغذائية
يعد عنب كوتون كاندي مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C و K ومضادات الأكسدة والفلافونويدات.
التطبيقات
تم صنع عنب كوتون كاندي® كعنب مائدة للاستمتاع به طازجًا وبعيدًا عن متناول اليد. إنها وجبة خفيفة حلوة جذابة للأطفال وهي بديل صحي للحلوى السكرية. نظرًا لمحتواها المنخفض من الأحماض والنكهة الشبيهة بالفانيليا ، فهي أكثر ملاءمة للتطبيقات الحلوة والمخبوزات مثل الكعك وشراب الآيس كريم والأشربة. عند استخدامها نيئة فهي إضافة مقرمشة ممتازة لسلطات الفواكه. عند تحميصها ، تكثف نكهتها وتطور نكهة غنية بالكراميل ، تتماشى جيدًا مع كل من الحلويات والأجبان المالحة. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تم تطوير عنب كوتون كاندي® لخلق تشكيلة أوسع من العنب اللذيذ. أراد ديفيد كاين ، البستاني والمبتكر المشارك للعنب ، جلب نكهات جديدة وطبيعية إلى السوق لأنه كان يعتقد أن العديد من العنب الموجود على أرفف المتاجر اليوم قد فقد نكهته بسبب سنوات من التكاثر. كان هدفه إنشاء مجموعة منتقاة من العنب مشابهة لأنواع التفاح المتنوعة التي يتم تقديمها في المتجر. لقد استغرق الأمر أكثر من عقد من البحث والتطوير للوصول إلى عنب Cotton Candy® للوصول إلى أذواق المستهلكين. تم إنشاء عنب كوتون كاندي® عن طريق تهجين أصناف متعددة ، وعلى الرغم من توفر العنب بكميات محدودة منذ عام 2011 ، فقد تضاعفت الإمدادات تقريبًا في السنوات اللاحقة ، والطلب مرتفع لأن موسم العنب قصير. بالإضافة إلى المذاق الحلو ، يحتوي عنب Cotton Candy® أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم والفلافونويدات التي يمكن أن تساعد في زيادة إنتاجية الدماغ ، لذلك يتم الإعلان عنها كوجبة خفيفة صحية أكثر من الحلوى أو الحلوى.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء عنب كوتون كاندي في عام 1996 بواسطة Jack Pandol of The Grapery® في بيكرسفيلد ، كاليفورنيا. مع أجيال من الخبرة العائلية في مزارع الكروم وشهادة في زراعة العنب من جامعة كاليفورنيا في ديفيس ، بدأ جاك في تربية أصناف جديدة ومثيرة من خلال شراكة مع David Cain في International Fruit Genetics وتم إصدار أول عنب من Cotton Candy® للجمهور في عام 2011. حلوى القطن ® عنب متوفر لدى تجار تجزئة محددين في الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على عنب غزل البنات. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| ملعقة شريرة | حلوى القطن المجمدة مارغريتا |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الناس Cotton Candy® Grapes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 السوق المركزي لليونان 🇬🇷 الطبيعة منعشة السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 211 يومًا ، 8/11/20 تعليق شارر: عنب أبيض  اتش مارت إتش مارت بالبوا 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 370 يومًا ، 20/3/2005  التاجر جو قريبلا جولا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 533 يومًا ، 23/9/2019  براعم سوق المزارعين متاجر بقالة براعم 2551 علي محمد علي زياد 404-965-6290 قريبشمال ديكاتور، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 563 يومًا ، 25/8/2019 تعليقات شارر: Cotton Candy Grapes في Sprouts Farmers Market Decatur بالقرب من أتلانتا  سوق عائلة ستامب قريبتوج، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 634 يومًا ، 15/6/2019 تعليقات شارر: عنب حلوى القطن في Stumps في Pt Loma!  سوق Lazy Acres قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 696 يومًا ، 14/4/2019 تعليقات شارر: عنب حلوى القطن اللذيذ!  سوق كارديف سيسايد قريبكارديف بجانب البحر، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 696 يومًا ، 14/4/2019 تعليقات شارر: عنب حلوى القطن اللذيذ! |
