الوصف / الطعم
تفاح Braeburn متوسط إلى كبير الحجم وبيضاوي الشكل. يحتوي الجلد الرقيق ثنائي اللون على قاعدة صفراء ومغطى بخطوط حمراء وردية وخطوط حمراء. يختلف التخطيط وأحمر الخدود في درجة الرؤية اعتمادًا على المناخ الذي نضجت فيه الثمرة. يتحول لون اللب المتماسك إلى أصفر باهت إلى ذهبي ويحتوي على عدد قليل من البذور البنية الداكنة في وسط اللب الليفي. تفاح برايبورن هش للغاية وعصير مع نكهة حلوة ممزوجة بلمحات خفية من التوابل والكمثرى وجوزة الطيب والقرفة.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Braeburn في أواخر الخريف وحتى أوائل الربيع.
الحقائق الحالية
تم اكتشاف تفاح Braeburn ، المصنف نباتيًا كجزء من عائلة Rosaceae ، لأول مرة وهو ينمو في Braeburn Orchard في نيوزيلندا في عام 1952. إنها شتلة فرصة ، مما يعني أنها لم يتم تربيتها عن قصد ولكن تم إنشاؤها بواسطة الطبيعة. الأصل الدقيق لتفاح برايبورن غير معروف ، لكن يُعتقد أنهما من أقارب السيدة هاميلتون وجدة سميث أبل ، وكلاهما كانا ينموان في البستان حيث تم اكتشاف تفاحة برايبورن لأول مرة. تفاح Braeburn هو نوع حديث يُعرف باسم تفاحة لجميع الأغراض ويتم تقييمه لنكهته القوية التي تنافس أصناف التفاح الكلاسيكية.
القيمة الغذائية
يعتبر تفاح Braeburn مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات A و C ، ويحتوي على كميات ضئيلة من البورون والبوتاسيوم ، يوجد معظمها في قشرة التفاح.
التطبيقات
يعتبر تفاح Braeburn هو الأنسب لكل من التطبيقات الخام والمطبوخة مثل الخبز والتحميص. عندما يصبح التفاح نيئًا ، يمكن تقطيعه وإضافته إلى السلطات والسندويشات أو تقديمه على لوح الجبن أو طبق الفاكهة. تذوب النكهة الحلوة اللذيذة لتفاح برايبورن قليلاً عند طهيها وستكمل كل من المحضرات الحلوة والمالحة. يمكن تحميصها مع الخضار الجذرية ، أو تقليبها وتقديمها فوق لحم الخنزير ، أو طهيها ببطء وهريسها لصنع الصلصات والمربيات والمعلبات. يحافظ تفاح Braeburn على شكله جيدًا عند طهيه. يمكن خبزها في الفطائر ، ورقائق البطاطس ، الفطائر ، الكعك ، والجاليت أو تجويفها وحشوها لصنع التفاح المخبوز. سيضيف تفاح Braeburn المفروم أيضًا حلاوة وملمسًا للخبز والفطائر والكعك. يقترن تفاح Braeburn جيدًا مع الجبن مثل جودة و كاممبرت والقرفة والكراميل المملح. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى شهر عند تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يمثل تفاح Braeburn حقبة جديدة من زراعة التفاح لأنها واحدة من أولى الأصناف الحديثة التي يمكن أن تتطابق مع النكهات القوية لأصناف التفاح الكلاسيكية. لقد أصبحت واحدة من أفضل أنواع التفاح التي يتم إنتاجها في ولاية واشنطن ونيوزيلندا اليوم وهي سهلة النمو ويمكن شحنها دون تلف وتخزينها جيدًا. يعتبر تفاح Braeburn أيضًا واحدًا من أول الأصناف ثنائية اللون التي تمثل تحولًا إلى السوق الحديثة حيث تعتبر هذه الخاصية أكثر جاذبية للمشترين من الألوان الصلبة الكلاسيكية.
الجغرافيا / التاريخ
تم اكتشاف تفاحة Braeburn لأول مرة في عام 1952 باعتبارها فرصة للنمو في بستان Braeburn في نيوزيلندا. ثم انتشر بعد ذلك في المناطق الدافئة حول العالم وأصبح صنفًا تجاريًا شائعًا. يمكن العثور على تفاح Braeburn وهو ينمو ويباع في الأسواق المتخصصة في نيوزيلندا وتشيلي وفرنسا وإيطاليا وإنجلترا والولايات المتحدة.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على تفاح برايبورن. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام الأشخاص بمشاركة Braeburn Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منطقة الماغول الدقيقة ، 18 أ ، ألماتي ، كازاخستان ماغنوم النقدية والحمل منطقة الماغول الدقيقة ، 18 أ ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 12 يومًا ، 26/2/21 تعليقات شارر: تفاح برايبورن يزرع في كازاخستان  سوق المزارعين في منطقة الجامعة مزرعة وادي تونيماكر 16211 المكان 140 شمال شرق ودينفيل ، واشنطن 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 32 يومًا ، 2/06/21 تعليقات شارر: حلوة / لاذعة وما زالت مقرمشة - خذيها وهي في الموسم !!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 169 يومًا ، 22/9/20  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 181 يومًا ، 9/10/20 تعليقات شارر: تفاح برايبورن من سي كانيون  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 184 يومًا ، 9/7/20 تعليقات شارر: تفاح برايبورن من كونغ ثاو  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 184 يومًا ، 9/7/20 تعليقات شارر: تفاح برايبورن من سي كانيون  سوق المزارعين في سانتا مونيكا انظر كانيون أبل بساتين بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 196 يومًا ، 26/8/2020  كرز 34 معرض الكازاخستاني لفيلم عطلة نهاية الأسبوع Vishnevaya 34 ، ألماتي ، كازاخستان ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 389 يومًا ، 15/2/2020 تعليقات شارر: تفاح برايبورن يزرع في وادي تورغن  جولدن فارمز ماركت جولدن فارم ماركت 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 قريبجلينديل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 403 يومًا ، 20/2 /  سوبر كينج ماركت سوبر كينج ماركت - لينكولن افي 2260 لينكولن افي ألتادينا CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com قريبألتادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 403 يومًا ، 20/2 /  سوق بوب سوق بوبس 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/31/20  سوبر كينج ماركتس سوبر كينج ماركتس 2741 W. MacArthur Blvd. سانتا آنا CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20  سوق كراون فالي (السوق الفارسي) سوق كراون فالي 2771 سنتر درايف ميشن فيجو CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com قريبمزرعة لاديرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20  الباشا بشاص - طريق هيجلي 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com قريبجرانيت ريف فيستا، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20  الباشا بقالة بشاص - طريق ميكر 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com قريبصن سيتي ويست، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20  السوبر ماركت سوبر - إي جنوب افي 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com قريبطاولة، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20  يونيون سكوير جرين ماركت مزرعة ميغليوريلي 46 Freeborn Lane، Tivoli، NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com قريبنيويورك، الولايات المتحدة منذ حوالي 432 يومًا ، 20/1 / تعليقات شارر: تفاح برايبورن طازج من نيويورك!  سوق الأغذية الكاملة قريبيوجين، أوريغون ، الولايات المتحدة منذ حوالي 535 يومًا ، 9/22/19  شركة بقالة بيركلي الطبيعية شركة بقالة بيركلي 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19  سوق براونز فالي سوق براونز فالي 3263 براونز فالي رود نابا ، كاليفورنيا 94558 707-253-1873 قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019  سوق الأغذية الكاملة سوق هول فودز - شارع إي واشنطن 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق الحصاد الحضري سوق الحصاد الحضري 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19  كارديناس سوق كارديناس 301 S لينكولن افي كورونا CA 92882 951-371-9030 قريبتاج، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019  سوق الأغذية الكاملة هول فودز ماركت - ويلشاير بوليفارد 2201 ويلشاير بوليفارد سانتا مونيكا كاليفورنيا 90403 310-315-0662 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019  ستاتر بروس. الأسواق أسواق ستاتر إخوان - نيوبورت بوليفارد. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 قريبكوستا ميسا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 628 يومًا ، 21/6/2019  نورث بارك بروديوس قريببواي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 641 يومًا ، 6/8/2019 |
