الوصف / الطعم
يقدم Broccoli Romanesco نكهة جوزة مميزة توصف بأنها أكثر كثافة من البروكلي ، هذه الخضار ذات اللون الأخضر الباهت مذاقها مثل التهجين بين القرنبيط والبروكلي. يخلق نمط نموه الفريد تقلبات مزخرفة من أربعة إلى خمسة بوصات ، ورؤوس خضراء فاتحة.
المواسم / التوفر
يتوفر Broccoli Romanesco على مدار السنة.
الحقائق الحالية
معضلة نباتية ، تسبب هذا الصالح للأكل في الكثير من الالتباس حول أصله الحقيقي. يطلق عليه أحيانًا اسم رومانسكو بروكلي وأحيانًا يسمى رومانسكو قرنبيط في أمريكا الشمالية ، ويطلق عليه الفرنسيون ملفوف رومانسكو بينما يشير إليه الإيطاليون باسم بروكولو رومانيسكو.
التطبيقات
يمكن تحضير البروكلي رومانسكو مثل القرنبيط أو البروكلي. افصلي الزهيرات وافركيها لفترة وجيزة ، ثم أضيفي المعكرونة الساخنة والجبن. تُسلق زهور رومانسكو حتى تنضج ، ثم تُهرس بالثوم والقشدة والبارميزان. تقلى الزهور في مقلاة ساخنة مع التحريك بمزيج من الميسو والفلفل الأحمر والأنشوجة واللوز والماء. بلانش رومانسكو وزهيرات القرنبيط ، ثم يُمزج مع الجبن المبشور والبشيميل ، ويُحشى في قشور الكانيلوني ، ويُغطى بصلصة الطماطم ويُخبز. للتخزين ، ضع في الثلاجة في كيس بلاستيكي. استخدم في غضون يومين إلى ثلاثة أيام للحصول على أفضل جودة.
الجغرافيا / التاريخ
Romanesco ، وهو نوع إيطالي فريد من البروكلي من جنس Brassica oleracea ، ينتج رأسًا كثيفًا أخضر مصفرًا يشكل نمطًا حلزونيًا غير عادي. ينضج حوالي خمسة وسبعين إلى مائة يوم بعد الزراعة اعتمادًا على التنوع ، ويطور رومانيسكو رؤوسًا مدمجة متعددة يمكن قطعها بشكل فردي حسب الحاجة. معظمها موطنها أوروبا والشرق الأوسط وآسيا ، وتشمل عائلة الكرنب الكبيرة البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل واللفت والكرنب واللفت واللفت والكرنب ، على سبيل المثال لا الحصر. البراسيكا ، المعروفة أيضًا باسم عائلة الخردل أو الكولون ، سهلة النمو إلى حد ما وتفضل الظروف الرطبة الباردة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
مطعم Ballast Point - Miramar | سان دييغو كاليفورنيا | 6900-790-858 |
هوت فوضى | سان دييغو كاليفورنيا | 619-297-1866 |
لودج في Torrey Pines Grill | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
مطعم سولار لاونج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-270-9670 |
مطبخ ستارلايت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
خبز عابر سبيل | لا جولا كاليفورنيا | 805-709-0964 |
قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو | سان دييغو كاليفورنيا | 808-868-8639 |
الوردة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-572-7671 |
ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
المحيط الهادئ ريجنت لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-597-8008 |
منطقة كلية المجتمع Grossmont-Cuyamaca | إل كاجون كاليفورنيا | 619-644-7585 |
معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
قمح وماء | لا جولا كاليفورنيا | 858-291-8690 |
شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
مطعم JRDN | سان دييغو كاليفورنيا | 858-270-5736 |
WaterBar | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
مقهى مادلين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-723-5845 |
بارباريلا لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-454-7373 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على بروكلي رومانيسكو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Broccoli Romanesco باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
![]() بالقرب من برلنغتون ، واشنطنسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 32 يومًا ، 2/06/21 تعليقات شارر: بديل لطيف للبروكلي مع تطور عصر الفضاء :) ![]() منذ حوالي 45 يومًا ، 1/24/21 ![]() منذ حوالي 81 يومًا ، 19/12/2020 ![]() منذ حوالي 295 يومًا ، 19/5/2020 تعليقات شارر: هذا جميل الآن! ![]() 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 9901-426-831 https://www.wholefoodsmarket.com قريبسانتا كروز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 379 يومًا ، 25/2/20 تعليقات الشاري: جميلة. ![]() منذ حوالي 381 يومًا ، 23/2/2020 ![]() أرويو جراندي ، كاليفورنيا 1-805-748-0057 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 385 يومًا ، 19/2/2020 تعليقات شارر: Sweet - حرفيا أفضل رومانسكو يمكنك شراؤه. ![]() أرويو جراندي ، كاليفورنيا 1-805-748-0057 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 392 يومًا ، 12/2/2020 تعليقات شارتر: احصل على رومانسكو الخاص بك !! ![]() 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 399 يومًا ، 20/5/2 تعليقات شارر: رومانسكو في الموسم الآن ![]() 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 406 يومًا ، 1/29/20 تعليقات شارر: رومانسكو رائع من تو بيز في علبة! ![]() السوق المركزي لأثينا M-20 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 419 يومًا ، 1/16/20 تعليقات شارر: رومانسكو ![]() 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 427 يومًا ، 1/8/20 تعليقات شارر: رومانسكو الجميلة قادمة الآن! ![]() منذ حوالي 458 يومًا ، 12/8/2019 م ![]() 805-529-3690 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 458 يومًا ، 12/8/2019 م تعليقات الشاري: كبيرة ![]() 855 طريق تروسبر SW # 108-189 توموتر WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 466 يومًا ، 11/30/19 تعليقات شارر: دائما قطعة نقاشية وبديل حلو جميل للقرنبيط. ![]() منذ حوالي 483 يومًا ، 11/13/19 تعليقات شارر: بروكلي رونانيسكو الجميل ![]() منذ حوالي 483 يومًا ، 11/13/19 تعليقات شارر: جميلة البروكلي الأخضر رومانسكو ![]() 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com قريبألباني، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19 ![]() منذ حوالي 593 يومًا ، 26/7/19 ![]() 790 دي لونج افي نوفاتو كاليفورنيا 94945 415-878-0455 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19 ![]() 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 ![]() 1745 شارع فولسوم ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 415-863-0620 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 ![]() السوق المركزي بأثينا ص 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 608 يومًا ، 7/11/19 تعليقات شارر: رومانسكو ![]() 2201 ويلشاير بوليفارد سانتا مونيكا كاليفورنيا 90403 310-315-0662 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 621 يومًا ، 28/6/2019 ![]() منذ حوالي 640 يومًا ، 6/09/19 ![]() Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 678 يومًا ، 5/2/2019 تعليقات شارر: رومانسكو من ايطاليا 🇮🇹 ![]() منذ حوالي 687 يومًا ، 23/4/2019 تعليقات شار: قرنبيط رومانوسكو طازج جدا ![]() Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 692 يومًا ، 18/4/2019 تعليقات شارر: رومانسكو الايطالية ![]() 805-529-3690 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 696 يومًا ، 14/4/2019 ![]() منذ حوالي 726 يومًا ، 15/3/2019 تعليقات شارر: تم رصد بروكلي رومانيسكو في سوق المزارعين في براعم. ![]() منذ حوالي 727 يومًا ، 14/3/2019 تعليقات شارر: جديدة |