| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
Sun Daisy MicroFlowers ™ هي زهور صغيرة ذات مظهر يذكرنا بكل من عباد الشمس وزهرة الأقحوان. يتراوح قطر كل صن ديزي بين 1 إلى 3 سنتيمترات وتتكون من خمس بتلات صفراء زاهية على شكل دمعة. تحيط البتلات الرقيقة بنواة ذات لون أصفر إلى بني تُعرف باسم الرأس أو رأس الأزهار. تتميز Sun Daisy MicroFlowers ™ برائحة خفيفة للغاية مع نكهة عشبية معتدلة ومذاق مر قليلاً.
المواسم / التوفر
يتوفر Sun Daisy MicroFlowers ™ على مدار السنة.
الحقائق الحالية
Sun Daisy MicroFlowers ™ هي زهرة معمرة وعضو في عائلة Asteraceae (Aster) جنبًا إلى جنب مع نباتات الداليا وعباد الشمس. هناك أكثر من 20000 نوع مختلف داخل عائلة أستر ، وهي ثاني أكبر عائلة من النباتات المزهرة بجانب عائلة السحلبية (Orchidaceae).
التطبيقات
تعتبر Sun Daisy MicroFlowers ™ مثالية للاستخدام في المستحضرات الطازجة. استخدم لعمل حدود زخرفية على كعكات الزفاف وأعياد الميلاد. يمكن إضافة Sun Daisy MicroFlowers ™ إلى الفواكه والسلطات الخضراء أو استخدامها كزينة صالحة للأكل على الحساء البارد والآيس كريم والمعجنات الرقيقة. حاول إضافته إلى المحلول الملحي عند عمل مخلل خضروات الربيع. أضف أزهارًا كاملة إلى عصير الليمون ، ونبيذ السانجريا الأبيض وعشاري أو قم بتجميد الزهور في مكعبات الثلج لإضافة لمسة ملونة إلى الكوكتيلات ذات الألوان الفاتحة.
معلومات عرقية / ثقافية
لطالما كانت زهرة الأقحوان زهرة مشهورة في الأدب. ورد ذكر الزهرة في كتابات شكسبير وتشارلز ديكنز وجون كيتس وروبرت بيرنز على سبيل المثال لا الحصر. في فاوست بقلم يوهان فولفغانغ فون غوته ، زهرة الأقحوان هي الزهرة الشهيرة المقطوعة للعبارة الشهيرة الآن ، 'إنه يحبني. انه لا يحبني.'
الجغرافيا / التاريخ
موطنها الأصلي في شمال ووسط أوروبا ، يُعتقد أن ديزي حصلت على اسمها من الكلمة الأنجلو سكسونية 'dads eage' التي تعني 'عين النهار' والطريقة التي تغلق بها بتلاتها في الليل ثم تفتحها مرة أخرى في الصباح.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| راكي راكي (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-302-6405 |
| مأوى / صالون | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-382-4047 |
| مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
| إدجووتر جريل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-232-7581 |
| سوق كارديف سيسايد | كارديف كاليفورنيا. | 760-753-5445 |
| ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
| جو إيتشي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-800-2203 |
| مطبخ ستارلايت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
| ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
| سكر و كاتب | لا جولا كاليفورنيا | 858-274-1733 |
| يونيون كيتشن اند تاب (إنسينيتاس) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-2337 |
| تقطير أنت وأنت (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 214-693-6619 |
