الوصف / الطعم
يتم تغطية تفاح الكاميو بخطوط حمراء تظهر قبل أن تصبح التفاح جاهزة للحصاد. من خلال قطف التفاح بمجرد أن يطور هذا الشريط المميز يضمن أن تحافظ بشرتها على الملمس الرقيق والحساس الذي تشتهر به Cameo. لحمها كثيف ولونه أبيض كريمي إلى أصفر مع قوام هش وعصير. نكهة كاميو هي التوازن المثالي بين الحلو والحامض مع الفروق الدقيقة بين العسل والحمضيات.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح النقش في أواخر الخريف وحتى أوائل الربيع.
الحقائق الحالية
يُعتقد أنه أحد أقارب التفاح الأحمر والذهبي اللذيذ ، يتم تنظيم تفاح Cameo الذي يخرج من ولاية واشنطن بواسطة CAMA ، أو Cameo Apple Marketing Association. لكي يتم اعتبارها حجابًا ، يجب أن تلبي هذه التفاح قائمة من المعايير بناءً على المذاق والملمس واللون.
القيمة الغذائية
التفاح كاميو خالي من الصوديوم والكوليسترول وغني بالألياف القابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحتوي على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم وفيتامين ج وكذلك بعض الحديد وفيتامين أ والكالسيوم. كشفت دراسة حديثة أجريت في جامعة بون على أحدث أصناف التفاح أن تفاح كاميو يحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة من بين جميع التفاح الواحد والثلاثين التي تمت دراستها.
التطبيقات
يمكن استخدام تفاح كاميو في التطبيقات الحلوة والمالحة. مقاومتها للتحمير عند التقطيع تجعلها خيارًا من التفاح للاستخدام في المستحضرات الطازجة مثل السندويشات ، في السلطات ، كزينة صالحة للأكل أو على ألواح الجبن. يتم تعزيز النكهة الحلوة لـ Cameo في الاستعدادات المطبوخة. أضف كاميو المفروم إلى كيشي وعصيدة دقيق الذرة والإسكافي. لحمهم الكثيف يتحمل بشكل جيد للغاية عند طهيه. جرب تزيين البيتزا بشرائح كاميو ، استخدمها كملء مكتنزة للمعجنات أو مفرغة أو أشياء لصنع التفاح المخبوز. يمتزج تفاح الكاميو جيدًا مع الاسكواش ولحم الخنزير المقدد والكمثرى والجبن اللذيذ مثل الماعز والشيدر والريكوتا.
الجغرافيا / التاريخ
تم اكتشاف تفاحة كاميو ، المعروفة سابقًا باسم كاروسيل ، وهي تنمو على شكل شتلة بالصدفة في بستان بالقرب من ويناتشي ، واشنطن في الثمانينيات. يمكن العثور على تفاح النقش وهو ينمو في مناطق زراعة التفاح في جميع أنحاء الولايات المتحدة ولكن الجزء الأكبر مما هو متاح تجاريًا يأتي من ولاية واشنطن. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أصبحت تفاحة شائعة بشكل متزايد في بريتان حيث توفر البساتين في كينت بإنجلترا معظم الإمدادات.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| النظرية المشتركة | سان دييغو كاليفورنيا | 858-384-7974 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل التفاح كاميو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Cameo Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 116 يومًا ، 14/11/2020 تعليقات شارر: يحدث تفاح النقش  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزرعة فير هيلزسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 161 يومًا ، 20/9 /  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20 تعليقات شارر: Cameo Apples from Fair Hills  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 170 يومًا ، 21/9/2020  كارز كارز 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 قريبجاك بارك الروسي، ألاسكا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 438 يومًا ، 27/12/19  طريق امن قريببحيرة بوني، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 458 يومًا ، 12/07/19  سوق المزارعين La Quinta مزرعة بيريس أبل فالي CA 92307 760-247-9353 قريبالخامس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 479 يومًا ، 17/11/2019  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع التفاح Fairhills مدفوعة Robles ، كاليفورنيا 1-310-402-7085 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 546 يومًا ، 9/11/19 تعليقات الشارتر: Cameo Apples تظهر لأول مرة في السوق |
