| الطنين الغذائي: تاريخ الأفوكادو | استمع |
الوصف / الطعم
كوكتيل الأفوكادو له شكل ممدود ضيق ، مثل شكل الخيار الصغير. يبلغ طولها ما يقرب من خمسة إلى ثمانية سنتيمترات ولها جلد أخضر زيتوني رقيق صالح للأكل تمامًا. والجدير بالذكر أن اللب الداخلي الكريمي لكوكتيل الأفوكادو يفتقر إلى الحفرة المركزية الكبيرة النموذجية ، وفي مكانه يوجد غلاف ورقي مجوف. يمكن مقارنتها تمامًا بالأفوكادو المطورة بالكامل على نحو سلس ودسم وأصفر شاحب مع نغمة خضراء أقرب إلى الجلد ، مع تناسق زبداني مع نكهة غنية.
المواسم / التوفر
يتوفر كوكتيل الأفوكادو في منتصف الشتاء.
الحقائق الحالية
كوكتيل الأفوكادو هو ببساطة نتيجة أزهار أفوكادو غير ملوثة. يمكن أن تتطور في العديد من الأصناف داخل أنواع Persea Americana ، ولكن غالبًا ما توجد في Fuertes و Mexicolas. لا ينبغي اعتبار كوكتيل الأفوكادو الملقب بالأفوكاديتوس أو الأفوكادو الصغير أو الكوكس ، صنفًا منفصلاً ، بل نتيجة لعوامل وراثية ، أو قلة الحشرات الملقحة ، أو حتى تغير مفاجئ في المناخ ، مما يعوق التطور الطبيعي للبذور والفاكهة. .
القيمة الغذائية
مثل الأفوكادو المطورة بالكامل ، توفر الكوكتيلات ما يقرب من عشرين نوعًا من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. إنها مصدر كبير لفيتامين E ، وعند تقديمها مع الفواكه والخضروات الأخرى ، تتمتع الأفوكادو بالقدرة على العمل كمعزز لامتصاص العناصر الغذائية ، مما يساعد الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون ، مثل ألفا كاروتين ، وبيتا كاروتين. ، واللوتين. تتم حاليًا دراسة هذه الكاروتينات لدورها في تسهيل صحة القلب والعين والبروستاتا. الأفوكادو هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة ، أو الأحماض الدهنية ، مثل حمض الأوليك ، المعروف أنه يحمي بشكل كبير من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا. يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة أن تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ورفع الكوليسترول الحميد HDL الصحي.
التطبيقات
يشتهر كوكتيل الأفوكادو بتناوله طازجًا ، ولكن يجب أن يكون ناضجًا تمامًا للاستمتاع به. الحجم المريح والفردي لهذا التنوع الساحر يجعلها مثالية للوجبات الخفيفة النيئة أو كإضافة إلى طبق خالي من الجلوتين. يمكن أن تكون مقلية كاملة ومقلية وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات. قم بتقطيعها وتهويتها للحصول على مقبلات على السلطات وأطباق السندوتشات والمقبلات ، أو قم بتقطيعها إلى النصف واملأها بسلطة السلطعون أو نكهة الفاكهة أو الصلصة للحصول على مقبلات سريعة ولذيذة قوامها وطعمها الناعم الزبدي يجعلها رائعة للدهن على الخبز أو الخبز المحمص بدلاً من الزبدة ، أو استخدامها بدلاً من المايونيز عند صنع الساندويتش. قم بتخزين أفوكادو الكوكتيل الناضج في الثلاجة أو تنضج الفاكهة الخضراء في كيس ورقي بني واحفظها في درجة حرارة الغرفة.
معلومات عرقية / ثقافية
المكسيك هي أكبر منتج للأفوكادو في العالم. ومن بين المنتجين الرئيسيين الآخرين الولايات المتحدة وجمهورية الدومينيكان والبرازيل وإندونيسيا وإسرائيل. تم العثور على أكبر عدد من أطباق الطهي المصنوعة من الأفوكادو في إسرائيل.
الجغرافيا / التاريخ
الأفوكادو موطنه الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى ، وقد تم تقديره واستخدامه منذ 10000 عام على الأقل. من المحتمل أن يكون كوكتيل الأفوكادو قد شارك في نفس التاريخ ، لكنه لم يجد أهمية تجارية إلا في السنوات الأخيرة. عادة ما تسقط الأفوكادو غير الملوثة بسرعة من الشجرة ، ولكن تلك التي تبقى وتنمو بطول كبير يمكن حصادها وبيعها كمحصول مناسب. طور بعض المزارعين طرقًا لمنع التلقيح بشكل فعال لإنتاج كوكتيل الأفوكادو ، بينما انتهز آخرون الفرصة للاستفادة مما قد يكون محصولًا غير مرغوب فيه.
أفكار وصفة
وصفات تشمل كوكتيل الأفوكادو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الفرح والطعام الشمس المشرقة | بطاطا افوكادو مخبوزة | |
| مطبخ جينيفر | زبدة الأفوكادو |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص كوكتيل أفوكادو باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 متر سوبر ماركت مترو شيل ستريت 250 ، ميرافلوريس 15074 016138888 www.metro.pe قريبسانتياغو دي سوركو، كوزكو ، بيرو منذ حوالي 649 يومًا ، 31/5/2019 تعليقات شارر: نادرا ما توجد كوكتيل الأفوكادو في الأسواق ..  وونغ قريبسانتياغو دي سوركو، كوزكو ، بيرو منذ حوالي 651 يومًا ، 29/5/2019 تعليقات شارر: كوكتيل أفوكادو في سوبر ماركت وونغ في ليما بيرو ميلفلوريس! |
