ذرة جوهرة زجاجية

Glass Gem Corn





الزارع
توتي فروتي أورجانيكس الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


تعد ذرة Glass Gem أصغر من الأنواع التجارية الأخرى ، حيث يتراوح حجم الكيزان في أي مكان من 2 إلى 6 بوصات. تنمو على السيقان ، مغطاة بقشرة خضراء فاتحة ، لا تظهر الذرة بأي شكل مختلف عن الصنف الأصفر العادي. يكشف تقشير القشرة عن اللون الأخضر الزمردي والياقوتي والأزرق الداكن والجمشت وتناثر الألوان الصفراء. يختلف كل قطعة اختلافًا طفيفًا باختلاف الألوان ومجموعات الألوان. عند قطف الذرة مبكرًا ، بينما لا يزال الكوز طريًا والساق لا تزال خضراء ، يمكن أكل الذرة نيئة على الرغم من أنه لا ينصح بذلك. الذرة الزجاجية الأحجار الكريمة نشوية للغاية ، وهي مثالية لطحن الدقيق.

المواسم / التوفر


الذرة الزجاجية جوهرة متاحة في أوائل الخريف.

الحقائق الحالية


ذرة Glass Gem هي نوع نادر تم تطويره وتربيته بواسطة Carl Barnes ، وهو مزارع جزء من Cherokee في أوكلاهوما. الحبات النابضة بالحياة وذات الأحجار الكريمة هي نتيجة سنوات من التكاثر الانتقائي من قبل بارنز ، الذي كان يعمل على عزل أصناف الذرة الأمريكية الأصلية وحمايتها. في عام 2012 ، انتشرت صور الذرة على نطاق واسع ، مما أدى إلى زيادة الطلب على الذرة الشبيهة بالأحجار الكريمة.

التطبيقات


نمت ذرة Glass Gem بشكل أكبر لقيمتها الزينة ، وهي نوع من ذرة الصوان تستخدم في الغالب لطحن دقيق الذرة. يمكن تفرقع الحبات ، على الرغم من أن الألوان لا تنجو من هذه العملية.

الجغرافيا / التاريخ


مزيج من الوقت والجهد هو ما يتطلبه الأمر لجعل Glass Gem الذرة الملونة الزاهية كما هي اليوم. حصل بارنز ، مزارع الذرة النادرة في أوكلاهوما ، على شهادة في التعليم الزراعي ورغبته في الحفاظ على التقاليد والهوية الثقافية لأسلافه الشيروكي. عندما حان وقت التقاعد من حقول الذرة ، نقل السيد بارنز البذور إلى طالب قام لاحقًا بزراعة البذور وتقاسمها مع مجموعة غير ربحية في نيو مكسيكو مكرسة للاحتفاظ بثقافة وتقاليد الأمريكيين الأصليين. منظمة مماثلة في ولاية أريزونا تحافظ أيضًا على الذرة الموروثة وتبيعها. تأتي معظم البذور المتاحة اليوم من محصول عام 2008 القلبية ، على الرغم من اختيار البذور اللاحقة من أكبر عدد ممكن من الأذنين بالسمات المرغوبة.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على ذرة زجاجية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
البستاني الإرث زجاج جوهرة Posole

المشاركات الشعبية