معلومات عن الطماطم الكرز ، وصفات ، وحقائق

الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم

استمع

مزارع لو لو

الوصف / الطعم

Cherry Bomb عبارة عن طماطم حمراء زاهية بحجم لدغة معروفة بمقاومتها العالية لمرض اللفحة المتأخرة. لها قوام متين مع نكهة طماطم الكرز الأصلية الحلوة والمتوازنة. يمكن أن ينمو نبات الطماطم Cherry Bomb غير المحدد ، أو الكرمة ، إلى متوسط ستة إلى ثمانية أقدام. تنتج هذه النباتات القوية عوائد عالية من الثمار ذات الشكل البيضاوي المنتظم ، والتي تتمتع بكأس فريد يمكن أن يكون بمثابة عرض جمالي عند تركه متصلًا.

المواسم / التوفر

طماطم Cherry Bomb متوفرة في الصيف.

الحقائق الحالية

طماطم Cherry Bomb ، التي أطلق عليها في الأصل Solanum lycopersicum بواسطة Carl Linnaeus ، يشار إليها نباتيًا باسم Lycopersicon esculentum ، على الرغم من أن الدراسات الحديثة تشجع على العودة إلى التصنيف الأصلي. يتم تصنيف الطماطم أيضًا في مجموعات فرعية تمثل الاختلافات الملحوظة داخل أنواع الطماطم ، والتي يشار إليها باسم الصنف الخاص بهم: وهو مصطلح نباتي يمثل تقلصًا لمصطلح صنف مزروع من كلمتين ، ويعادل ما يسميه المزارعون ببساطة 'التنوع'. لذلك ، تسمى أصناف الطماطم الكرز مثل Cherry Bomb بشكل أكثر تحديدًا Lycopersicon esculentum var. سيراسيفورم. إذا كنت تبحث عن بذور طماطم Cherry Bomb ، فاحرص على عدم الخلط بينها وبين فلفل تشيلي قنبلة الكرز الذي يشترك في اسمه.

القيمة الغذائية

تعد طماطم Cherry Bomb ، مثل أنواع الطماطم الحمراء الأخرى ، مصدرًا جيدًا للليكوبين. اللايكوبين هو صبغة طبيعية تعطي الطماطم لونها الأحمر وتتضاعف كمضاد أكسدة قوي معروف بفوائده المضادة للسرطان ، مثل منع ومكافحة وإصلاح تلف الخلايا داخل الجسم البشري ، وقدرته على خفض الكوليسترول. تعد طماطم Cherry Bomb مصدرًا جيدًا للحديد والألياف وفيتامين C ، بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين B ، وهي مفيدة لصحة القلب. تحتوي الطماطم على جرعة صحية من الفيتامينات والمعادن الأخرى الضرورية لصحة جيدة ، مثل فيتامين أ ، الذي يساعد جسمك في إنتاج خلايا الدم البيضاء ويحافظ على عمل القلب والرئتين والكلى بشكل صحيح.

التطبيقات

طماطم Cherry Bomb هي الحجم المثالي والنكهة المثالية للوجبات الخفيفة الطازجة ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا طهيها لتعزيز حلاوتها وإضافة عمق إلى نكهتها. تشمل المباريات المجانية الذرة الطازجة والفلفل الحار والبطيخ والفاصوليا المقشرة والجبن الطازج والاسكالوب والقريدس والباذنجان والبامية والخيار والمكسرات الطازجة والأفوكادو والكوسة والأعشاب مثل النعناع والجرجير والريحان. قم بتخزين طماطم Cherry Bomb بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام تقريبًا ، أو حتى تنضج وجاهزة للاستخدام ، وبعد ذلك يمكن أن يبطئ التبريد عملية التسوس ويمنعها من النضوج أكثر. تُحضر طماطم Cherry Bomb المبردة إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها نيئة ، أو ببساطة أضفها إلى المستحضرات المطبوخة.

معلومات عرقية / ثقافية

طماطم Cherry Bomb هي مجموعة حصرية من Johnny's Selected Seeds ، وهي شركة بذور مملوكة للموظفين ، ومقرها وينسلو ، مين ، الولايات المتحدة الأمريكية. بدأ المؤسس Rob Johnston الشركة في عام 1973 ، وكان اسمه في الأصل 'Johnny Apple Seeds' ، بهدف تحديد أفضل الأصناف تذوقًا وأسهلها نموًا وبيعها إلى البستانيين الأمريكيين. تقدم سريعًا في حوالي عام 2016 إلى طماطم Cherry Bomb ، والتي تم تربيتها ليس فقط من أجل نكهة طماطم الكرز الكلاسيكية الرائعة ، ولكن أيضًا لمقاومتها لمرض اللفحة المتأخرة ، وهو المرض الذي كان مسؤولاً عن مجاعة البطاطس الأيرلندية في منتصف القرن التاسع عشر وتسبب في وباء مدمر في أوائل أربعينيات القرن التاسع عشر في شمال شرق الولايات المتحدة. مع وجود أصناف مثل Cherry Bomb ، من الواضح أن Johnny’s Selected Seeds لا يزال يبحث عن البستانيين الأمريكيين ، الذين يزرعون الطماطم أكثر من أي فاكهة أخرى.

الجغرافيا / التاريخ

تم تهجين طماطم Cherry Bomb بواسطة Johnny's Selected Seeds. لا تتحمل Cherry Bomb ، مثل معظم أصناف الطماطم ، أي صقيع ، لذلك من المهم الانتظار حتى تصبح درجة حرارة الليل أعلى من درجة التجمد وتكون التربة دافئة قبل زراعة الطماطم في الخارج.