الوصف / الطعم
يتراوح حجمها من زيتون إلى حبة برقوق صغيرة وكروي إلى بيضاوي الشكل ، تتميز لونجان بقشرة رقيقة من البني الخشنة إلى الشائكة سهلة الإزالة تسمى القشرة التي تغطي اللب الشفاف الأبيض الرمادي. يوجد في وسط اللحم العصير بذرة سوداء نفاثة ملساء كبيرة بعلامة مميزة بيضاوية بيضاء. وجود لحم يذكرنا بعنب مقشر ، النكهة حلوة بشكل رائع وغالبًا ما توصف بأنها مزيج طعم غامض من المسك والتنوب والغردينيا.
المواسم / التوفر
لونجان متاح من الشتاء حتى الربيع.
الحقائق الحالية
تقدم أصناف Longan الجديدة نسبة أفضل من اللب إلى الحفرة والعديد منها عبارة عن 'حجر حر'.
القيمة الغذائية
لونجان هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم وفيتامين ج ، وهو منخفض جدًا في الصوديوم.
التطبيقات
يُسلق لونجان في شراب السكر الخفيف. يستخدم التقشير والحفرة بنفس طريقة الليتشي أو الكرز منزوع النوى في حساء الحلوى والعصائر وسلطات الفاكهة والكوكتيلات والأطباق الحلوة والحامضة. يمكن إقرانها مع فواكه آسيوية أخرى أو عيش الغراب. للتخزين ، احفظها مبردة. قم بتجميد الفاكهة في حاوية محكمة الإغلاق لتخزين أطول. قم بإذابة الثلج قبل الاستخدام مباشرة ولكن اترك الفاكهة مجمدة قليلاً للحصول على أفضل ملمس.
معلومات عرقية / ثقافية
لونجان هي واحدة من أكثر الفواكه قيمة في آسيا. في تايلاند على وجه الخصوص ، تحظى فاكهة Longan بتقدير كبير ويتم تناولها بشكل عام في درجة حرارة الغرفة. الاسم التايلاندي لهذه الفاكهة المميزة هو لام ياي.
الجغرافيا / التاريخ
موطنها الصين والهند ، فاكهة لونجان هي محصول رئيسي في جنوب شرق آسيا. أطلق عليها الصينيون اسم 'عين التنين' بسبب علامة بيضاء على شكل عين على الحفرة. تم تقديم لونجان وأقاربه المقربين من الليتشي إلى الولايات المتحدة من قبل دبليو إن بروستر ، وهو مبشر في مقاطعة فوكيان بالصين. لا تعمل هذه الشجرة الاستوائية بشكل جيد في المناخات الباردة ، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها كشجرة ظل للزينة. وتنتج أوراقًا كثيفة ودائمة الخضرة وعناقيد من الفاكهة المتدلية. هذه الشجرة الكبيرة مهيبة ورائعة للغاية ، تنمو الآن في أمريكا. نظرًا لوجود طلب حالي على الفواكه المتخصصة في الولايات المتحدة ، فمن المرجح أن يساعد المناخ المتوافق لفلوريدا على إنتاج هذه الفاكهة تجاريًا.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل لونجان. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص لونجان باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأمور خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 98 يومًا ، 12/1/20 تعليقات شارر: lengkeng منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 142 يومًا ، 19/10/20 تعليقات شارر: لونجان من 3 مزرعة للمكسرات سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 187 يومًا، 9/03/20 تعليقات شارر: لينجكينج بانكوك Superindo Cinere Raya قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 201 يومًا ، 20/8/20 تعليقات شارر: لينجكينج بانكوك مركز مدينة superindo depok قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 222 يومًا ، 31/7/20 تعليقات شارر: kelengkeng سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 268 يومًا ، 14/6/2020 تعليقات شارر: kelengkeng مدينة المأكولات البحرية مدينة المأكولات البحرية - طريق ماكي ، سان خوسيه 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com قريبصخرة الشب، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 377 يومًا ، 27/2/2020 99 رانش ماركت داهوا سوبر ماركت 99 مزرعة - ميدان ميلبيتاس 338 باربر لين ميلبيتاس كاليفورنيا 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com قريبميلبيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 377 يومًا ، 27/2/2020 سوق آسيا والمحيط الهادئ سوق آسيا والمحيط الهادئ 330 طريق الحجز مارينا CA 93933 831-884-0101 قريبالبحرية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020 إنتاج العميد إنتاج دين - برودواي 451 برودواي ميلبرا كاليفورنيا 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com قريبميلبرا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20 تعليقات شارر: هاواي. سوبر ماركت باسيفيك سوبر ماركت باسيفيك - ويستبورو بوليفارد 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com قريبجنوب سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20 سوق مانيلا الشرقي سوق مانيلا الشرقي 4175 ميشين ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94112 415-337-7272 قريبامن، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 21/2/2020 سوبر ماركت باسيفيك سوبر ماركت باسيفيك - ساوثجيت افي 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 21/2/2020 99 رانش ماركت داهوا سوبر ماركت 99 رانش ماركت - سكاي لاين بلازا 250 سكاي لاين بلازا دالي سيتي CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 383 يومًا ، 21/2/2020 مدينة المأكولات البحرية مدينة المأكولات البحرية - إس فيرمونت أفينيو 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com قريبالملائكة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 402 يومًا ، 2/02/20 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 404 يومًا ، 1/30/20 سوبر ماركت مدينة المأكولات البحرية سوبر ماركت مدينة المأكولات البحرية - ايرفين 2180 برانكا بكوي ايرفين كاليفورنيا 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com قريبمترو الساحل الجنوبي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 410 يومًا ، 25/1/20 سوق مزرعة ميشن سوق مزرعة ميشن 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com قريبالمهمة القديمة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 411 يومًا ، 24/1/20 AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 غرب طريق برودواي ميسا AZ 85202 602-633-6296 قريبتيمبي، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 416 يومًا ، 19/1/20 سوق 88 الدولي 88 السوق الدولي 3557 دبليو دنلاب افي فينيكس AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 417 يومًا ، 18/1/20 أسواق لوس ألتوس رانش سوق مزرعة لوس ألتوس - طريق المدرسة الهندية 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com قريبفينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20 سوق تاناه أبانج ، جاكرتا الوسطى قريبجاكرتا، منطقة العاصمة الخاصة في جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 450 يومًا ، 12/15/19 تعليقات شارر: لونجان في باسار تسناه أبانغ ، وسط جاكرتا النخيل العملاق شبه تانجيرانج قريببينكونجان إنداه، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 472 يومًا ، 11/11/2019 تعليقات شارر: Longan di Giant Tangerang النخيل العملاق شبه تانجيرانج قريببينكونجان إنداه، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 472 يومًا ، 11/11/2019 تعليقات شارر: Longan di Giant Palm Semi Tangerang اتش مارت قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة قبل حوالي 481 يومًا ، 14/11/2019 LotteMart bintaro جنوب تانجيرانج قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: لونجان دي لوتيمارت بينتارو انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 554 يومًا ، 9/03/19 انتاج ساسون انتاج ساسون 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 576 يومًا ، 8/12/19 سوق مارينا فود سوق مارينا فود 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قريبفوستر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 583 يومًا ، 8/05/19 أسواق كارديناس سوق كارديناس - هاي ستريت 1630 هاي ستريت أوكلاند كاليفورنيا 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com قريبمجمع تجاري، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019 KP Asian Market KP Asian Market 471-499 شارع 24 أوكلاند كاليفورنيا 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019 سوبر ماركت سان بابلو انترناشيونال سوبر ماركت سان بابلو 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/2/2019 تعليقات شارر: فيتنام سوبر ماركت لاس مونتاناس # 3 سوبر ماركت لاس مونتاناس 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/2/2019 مدينة المأكولات البحرية سوبر ماركت مدينة المأكولات البحرية 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com قريبفاليجو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019 ميكونغ Mekong Seafood Market، Inc. 206 سيباستوبول رود سانتا روزا كاليفورنيا 95407 707-544-6201 قريبسانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019 سوق الفاكهة Angke قريبجاكرتا 11540، جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 599 يومًا ، 19/7/2019 تعليقات شارر: لونجان في سوق أنجكي غرب جاكاتا سوق تيونغ باهرو الرطب 30 Seng Poh Rd Singapore سنغافورة 168898 قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 603 يومًا ، 15/7/2019 تعليقات شارر: لونجان .. سوبر ماركت ميدي يا سوبر ماركت ميدي يا 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre سنغافورة 179030 63391111 قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 604 يومًا ، 14/7/2019 تعليقات شارر: لونجان من تايلاند! يين شينغ شركة يين شينغ للأغذية 661 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-597-6235 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 سوق هيب ثانه سوق هيب ثانه 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19 سوق مزرعة ميشن سوق مزرعة ميشن 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 قريبالمهمة القديمة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019 سوبر ماركت جولد فورتشن سوبر ماركت جولد فورتشن 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 قريبسيريتوس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019 سوق سانوا فارمر سوق المزارعين في سانوا 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 قريبتامبا، الولايات المتحدة منذ حوالي 635 يومًا ، 14/6/2019 صن مون فريش قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 697 يومًا ، 13/4/2019 دفع تانجونج قريبسنغافورة، سنغافورة منذ حوالي 705 يومًا ، 4/4/2019 99 سوق مزرعة قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 715 يومًا ، 26/3/2019 |