الوصف / الطعم
الخوخ الأصفر المبتدأ هو خوخ متشبث. لونها أحمر فاتح ومتوسط إلى كبير الحجم ومغطاة بزغب أبيض رقيق. اللحم أصفر ذهبي ، صلب وحبيبات رفيعة. يكون الدراق الأصفر المبتدأ عبقًا عندما ينضج مع تلميحات من الفواكه الاستوائية مثل الأناناس والمانجو. نكهته هي توازن لاذع حلو.
المواسم / التوفر
يتوفر الخوخ الأصفر المبتدأ في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
الخوخ ، الاسم النباتي ، Prunus Persica ، هو فاكهة ذات نواة وأنواع داخل الجنس ، Prunus ، جنبًا إلى جنب مع الكرز والمشمش والخوخ واللوز. يُصنف الخوخ أيضًا على أنه حجر التشبث أو الحجر الحر ، مما يشير إلى ما إذا كانت حفرة الفاكهة تحتضن لحمها أو يمكن إزالتها بسهولة. معظم الخوخ ذو اللب الأصفر هو من أنواع الأحجار المتشبثة بينما يقع الخوخ الأبيض في فئة الحجر الحر. يتمثل الاختلاف الأكبر بين الاثنين في الملمس والذوق.
