تانجو خوخ

Tango Peaches





الزارع
Andys Orchard

الوصف / الطعم


خوخ Tango أصفر ذهبي بالكامل ، بدون أي أحمر خدود نموذجي لمعظم الخوخ. يبلغ قطر الخوخ المسطح الملون الفريد 10 سنتيمترات وطوله حوالي 3 إلى 4 سنتيمترات (حوالي حجم حفرة الفاكهة). خوخ التانجو ذو رائحة عطرية وله جلد غامض قليلاً. مثل جميع أصناف الخوخ المسطحة ، فإن Tango عبارة عن مجموعة متنوعة من الأحجار المتشبثة ، حيث يحتضن لحمها الحفرة الموجودة في وسط الفاكهة. اللحم صلب ويوصف بأنه 'غير قابل للذوبان'. الطعم حلو مع حامض أكثر قليلاً من الأصناف ذات القشرة الحمراء.

المواسم / التوفر


يتوفر خوخ Tango في أشهر الصيف ، بعد الصنف الأحمر المتورد مباشرة.

الحقائق الحالية


خوخ التانغو عبارة عن مجموعة هجينة من الفاكهة ذات النواة القصيرة القرفصاء ، وغالبًا ما يشار إليها باسم خوخ الدونات أو زحل لشكلها. من الناحية النباتية ، تُعرف باسم Prunus persica var. بلاتيكارب ومع ذلك ، فإن هذا التنوع فريد من نوعه بسبب لونه الأصفر مقابل اللحم الأبيض. كان خوخ Tango عبارة عن هجين متعمد ، تم إنشاؤه بواسطة شخصين من محطة Rutgers ، New Jersey للتجارب الزراعية. تم تسميتها 'Rutgers 250 All-Star Variety' في يوليو من عام 2016 بسبب جاذبيتها التجارية والحديقة المنزلية. كما يتم تسويق الخوخ الأصفر الحلو تحت اسم 'Peach Pie'.

القيمة الغذائية


يعد خوخ التانجو مصدرًا جيدًا لفيتامينات A و C والألياف الغذائية. تحتوي على بيتا كاروتين ، وكذلك معادن الصوديوم والبوتاسيوم والفلورايد والحديد. الفواكه الشبيهة بالقرص مليئة بمضادات الأكسدة ، التي يتم الحصول عليها من مادة البوليفينول مثل اللوتين والزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين وفيتامين سي.

التطبيقات


يعد خوخ Tango مثاليًا لتناول الطعام الطازج بعيدًا عن متناول اليد. يمكن استخدامها بدلاً من أنواع الخوخ الأخرى في الفطائر والمربيات والفطائر والوصفات الأخرى. خوخ التانغو الأساسي مثل التفاح باستخدام قلّاب لإزالة الحفرة أو 3 في 1 ، ومقطّع ومقطّع ومقسّم. يمكن تسخين الخوخ المقسم أو شويه وتغطيته بالآيس كريم لتحلية سريعة. يمكن تقطيع خوخ التانغو أفقيًا وقليهما للحصول على كعكة مختلفة من دونات الخوخ. اشوي خوخ التانغو الكامل ليكون بمثابة جانب للدجاج المشوي أو لحم الخنزير. سيتم تخزين خوخ التانجو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

معلومات عرقية / ثقافية


ساعد خوخ Tango ، إلى جانب 12 خوخًا آخر حاصل على براءة اختراع من جوزيف جوفريدا ، في إنشاء ولاية نيو جيرسي كدولة رئيسية منتجة للخوخ. أكسبته خوخ Tango من Goffreda تقدير 'مخترع العام' من قبل New Jersey Inventors Hall of Fame في عام 2015. وفقًا لخدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تعد نيوجيرسي من بين الولايات الرائدة في إنتاج الخوخ.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير خوخ Tango على مدار فترة طويلة من قبل مركز Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center في نيو جيرسي. تم تربيتها بشكل انتقائي من قبل مدير المركز ، جوزيف جوفريدا وفني المختبر منذ فترة طويلة ، آنا فورديكرز. أراد الاثنان فاكهة ذات لون مميز وشكل خوخ مسطح ونكهة الخوخ المتشابكة. بعد الزراعة الأولية ، مرت أربع سنوات قبل أن تثمر الأشجار. تم تسمية المجموعة الجديدة لأول مرة باسم 'NJF 16' وتم تسجيل براءة اختراعها لاحقًا تحت اسم TangO®. بدأ التنوع في الظهور في الأسواق في الولايات المتحدة حوالي عام 2012. تُعرف خوخ الدونات باسم خوخ Tabacchiera في موطنها الأصلي إيطاليا. كلمة 'tabacchiera' تعني 'snuffbox' باللغة الإيطالية ، في إشارة إلى شكل الخوخ. تنوع الفاكهة الحجرية المسطحة موطنها منحدرات جبل. إتنا ، في جزيرة صقلية الإيطالية. ينمو الخوخ هناك منذ مطلع القرن التاسع عشر.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل خوخ التانجو. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
لذيذ بشكل مذهل مربى الخوخ التانجو

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما Tango Peaches باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 47249 السوق المركزي بأثينا - اليونان 🇬🇷 هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين
Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 687 يومًا ، 23/4/2019
تعليقات شارر: خوخ من أسبانيا 🇪🇸

المشاركات الشعبية