فاكهة زبدة الفول السوداني

Peanut Butter Fruit



الزارع
مزارع موراي العائلية الصفحة الرئيسية

الوصف / الطعم


فواكه زبدة الفول السوداني صغيرة الحجم ومستطيلة الشكل ، بحجم وشكل زيتون كبير. قشرتها رقيقة وتتحول من اللون البرتقالي إلى الأحمر الغامق عندما تنضج تمامًا. اللب الداخلي لفاكهة زبدة الفول السوداني سميك جدًا ولزج قليلاً مثل الكاكي الناعم ويحيط ببذرة مركزية كبيرة. تقدم الفاكهة رائحة تشبه زبدة الفول السوداني ونكهة حلوة تم مقارنتها برائحة البطاطا الحلوة والتين المجفف. بمجرد أن تنضج ، يجب قطف ثمار زبدة الفول السوداني على الفور لمنعها من التلف على الشجرة. بسبب الطبيعة الحساسة للفاكهة ، فهي غير مناسبة للشحن.

المواسم / التوفر


تتوفر فاكهة زبدة الفول السوداني في الصيف والخريف.

الحقائق الحالية


فاكهة زبدة الفول السوداني ، المعروفة نباتيًا باسم Bunchosia argentea أو Bunchosia armeniaca ، هي شجرة فاكهة استوائية وعضو في عائلة Malpighiaceae. تُعرف أيضًا باسم شجرة فاكهة Bunchosia ، تُزرع شجرة فاكهة زبدة الفول السوداني كزينة لأزهارها الصفراء النابضة بالحياة والفاكهة الحمراء التي تنتجها في وقت واحد. تزرع شجرة زبدة الفول السوداني أيضًا من أجل ثمارها الصالحة للأكل على الرغم من أنها لم تشهد نجاحًا تجاريًا أبدًا بسبب طبيعة الفاكهة الحساسة والقابلة للتلف.

القيمة الغذائية


في عام 2013 ، كانت فاكهة زبدة الفول السوداني محور دراسة في البرازيل لتحديد إمكانات الفاكهة المضادة للأكسدة. أثبتت الدراسات أن الفاكهة مصدر ممتاز للكاروتينات ، وتحديداً الليكوبين الذي يقدم ما يقرب من عشرة أضعاف ما يوجد في الطماطم.

التطبيقات


كل من قشرة ولب فاكهة زبدة الفول السوداني صالحة للأكل وتؤكل طازجة كما هي ، وتتمتع برائحة الفول السوداني الفريدة ونكهة حلوة. يمكن خلط اللب مع الحليب وتحويله إلى ميلك شيك ، أو يمكن إضافته إلى الكعك والمعجنات. تصنع الفاكهة أيضًا بشكل شعبي في معلبات مثل المربى والهلام. بمجرد أن تنضج ، سيكون لفاكهة زبدة الفول السوداني فترة صلاحية قصيرة ويجب تبريدها واستخدامها في غضون أيام قليلة أو يمكن فصلها عن بذورها وتجميدها.

معلومات عرقية / ثقافية


تُزرع فاكهة زبدة الفول السوداني منذ فترة طويلة في البرازيل حيث تُعرف أيضًا باسم كافيزينو وكافيرانا وسيرويلا وأميكسا دو بارا وكاراميلا وأميكسابرافا. كشفت دراسة برازيلية مؤخرًا أن فاكهة زبدة الفول السوداني مصدر مذهل لمادة الليكوبين ، كاروتينويد الذي ثبت أنه يحتوي على تركيزات عالية في أنسجة البروستاتا. بالنظر إلى أن سرطان البروستاتا هو ثاني أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال البرازيليين ، فهناك أمل كبير في المجتمع الطبي هناك في أن هذه الفاكهة الفريدة قد تكون قادرة على المساعدة في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال البرازيليين.

الجغرافيا / التاريخ


فاكهة زبدة الفول السوداني موطنها الأصلي منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية حيث لا تزال تزرع في الغالب حتى يومنا هذا. بالإضافة إلى ذلك ، يزرعه عشاق الفاكهة النادرة في أستراليا وكذلك في الولايات المتحدة في فلوريدا وكاليفورنيا وهاواي. تفضل الأشجار الطقس الدافئ والتعرض الكامل للشمس على الرغم من أنها يمكن أن تتحمل الظروف المظللة جزئيًا. عندما تزرع في مناخات دافئة زبدة الفول السوداني سوف تثمر أشجار الفاكهة باستمرار مع كل ساق زهرة ينتج ثمارَتين.



المشاركات الشعبية