الوصف / الطعم
يحتوي البطيخ الخالي من البذور على نفس العلامة التجارية ذات البشرة الخضراء المتنوعة ذات اللونين واللحم الحلو العطري العصير مثل النسخة المصنفة. على الرغم من أنه يفتقر إلى البذور السوداء الصلبة الكبيرة للبطيخ التقليدي ، إلا أن البطيخ الخالي من البذور يمكن أن يحتوي على بذور بيضاء صغيرة ناعمة وصالحة للأكل تمامًا. يمكن أن يكون البطيخ الخالي من البذور مستطيلًا أو كرويًا ويتراوح حجمه من 6 إلى 25 رطلاً. لديهم لحم أرجواني مضغوط بشكل كثيف وهش ولكنه عصاري. ابحث عن بطيخ ذو لون متساوٍ لطيف باستثناء البقعة الصفراء (ليست بيضاء أو خضراء) حيث توضع على الأرض.
المواسم / التوفر
يتوفر البطيخ بدون بذور على مدار العام مع موسم الذروة في أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
ينتمي البطيخ الخالي من البذور إلى عائلة القرعيات ، ويُعرف نباتيًا باسم Citrullus lanatus وهو فاكهة ثلاثية الصيغ الصبغية. إنها عقيمة ، ناتجة عن تهجين نباتين لمكملات كروموسوم غير متوافقة. على الرغم من أن الثمار خالية من البذور ، إلا أنه يجب زراعتها من البذور. يتم تعزيز نمو الفاكهة عن طريق التلقيح من بطيخ خصب من طرف ثالث. عملية معقدة ومكلفة إلى حد ما تؤتي ثمارها بدون بذور. يتراوح لون البطيخ الخالي من البذور من الأحمر إلى الأصفر إلى البرتقالي.
القيمة الغذائية
يشتهر البطيخ بخصائصه المرطبة والنسخة الخالية من البذور ليست استثناءً. تتكون من حوالي 90٪ من الماء وتحتوي أيضًا على فيتامينات A و C و B المركب والحديد والألياف والحمض الأميني Arginine الذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي. تحتوي على إمدادات غنية من البوتاسيوم الذي يساعد على منع التهاب العضلات والليكوبين المعروف بفوائده المضادة للأكسدة.
التطبيقات
يستخدم البطيخ في الغالب في المستحضرات النيئة ، ولكن يمكن أيضًا شويها أو تحميصها في مقلاة ساخنة لكراميل السكريات الطبيعية. يعتبر البطيخ الخالي من البذور مثاليًا للعصر وصنع المهروس للمشروبات والشوربات والحساء والصلصات. يعتبر اللحم مثاليًا لصنع المعلبات أو المربى ، ويمكن أيضًا تخليل القشرة. مناسبة للأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء ، فهي تعمل جيدًا في السلطات الخضراء أو الفواكه وتتوافق جيدًا مع الدواجن والمأكولات البحرية. تشمل النكهات المجانية الريحان والنعناع والجبن المالح والجرجير والخل البلسمي وجوز الهند المجفف والجوز المحمص والفواكه الحمضية. يحفظ البطيخ غير المصقول بدون بذور في الثلاجة لعدة أسابيع.
الجغرافيا / التاريخ
موطن البطيخ هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أفريقيا. بدأ إنتاج البطيخ بدون بذور تطوره في عام 1939. طور البروفيسور هـ. كيهارا ، وهو عالم ياباني في جامعة كيوتو ، العينة الأولى. كانت الهجينة ثلاثية الصبغيات التجارية متاحة بعد اثني عشر عامًا ، على الرغم من أنها لم تنشئ سوقًا كبيرًا لأنفسهم حتى أواخر القرن العشرين. اليوم ، نصف البطيخ المزروع في كاليفورنيا بدون بذور.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| مطبخ انتركونتيننتال فيستال | سان دييغو كاليفورنيا | 619-501-9400 |
| المحيط الهادئ ريجنت لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-597-8008 |
| فطائر السلام | سان دييغو كاليفورنيا | 619-618-6960 |
| مطبخ ميغيل كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-437-4237 |
| فيستا فالي | عرض CA | 760-758-2800 |
| كلير على Cedros - SKSB | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-259-8597 |
| فندق باسيفيك تيراس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-581-3500 |
| إلكس لودج 2698 | ليكسايد كاليفورنيا | 619-390-4949 |
| لوتشا ليبر تاكو شوب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-296-8226 |
| نزل في Torrey Pines Main | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
| وندرلاند أوشن بوب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-3358 |
| نادي جولف المزرعة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-5585 |
| ذا داندي (بار) | سان دييغو كاليفورنيا | 609-373-5917 |
| الزعتر لشيء محلي الصنع | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-245-1004 |
| مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
| فندق كارت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-1858 |
| منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
| أباريق | سان دييغو كاليفورنيا | 858-472-1251 |
| حديقة بيير | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-632-2437 |
| مركز جلينبروك الصحي | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1000 |
| شركة وايلد الزعتر | سان دييغو كاليفورنيا | 858-527-0226 |
| المطبخ والحنفية في الفناء الخلفي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
| روبيكون ديلي-يو تي سي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-200-4201 |
| بريجانتين إسكونديدو | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-743-4718 |
| تقديم الطعام Clambake | سان دييغو كاليفورنيا | 858-220-9247 |
| لودج في Torrey Pines Grill | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-4420 |
| التجشؤ بيفر بيرة تافرن آند جريل | عرض CA | 760-509-4424 |
| شاتو لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-459-4451 |
| المزارعين بوتيغا | سان دييغو كاليفورنيا | 619-306-8963 |
| جالاكسي تاكو | لا جولا كاليفورنيا | 858-228-5655 |
| الركن الثالث شاطئ المحيط | سان دييغو كاليفورنيا | 619-223-2700 |
| كودي في كوف | لا جولا كاليفورنيا | 858-459-0040 |
| الجسور في رانشو سانتا في | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-6063 |
| كوست كاترينج | إسكونديدو كاليفورنيا | 619-295-3173 |
| شاطئ المحيط الهادئ المحلي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-263-7475 |
| منطقة كلية المجتمع Grossmont-Cuyamaca | إل كاجون كاليفورنيا | 619-644-7585 |
| ريد تيل كاترينج | سان ماركوس كاليفورنيا | 858-605-8219 |
| نادي فور سيزونز ريزيدنس | كارلسباد كاليفورنيا | 760-603-6360 |
| بيوهيس | كورونادو كاليفورنيا | 4474-437-619 |
| كارت بلانش بيسترو وبار | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-297-3100 |
| ايزولا بيتزا بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-564-2938 |
| نادي شاطئ مافريكس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-999-0348 |
| مطبخ منظمتنا - دلتا كابا | سان دييغو كاليفورنيا | 510-512-2213 |
| طهونة (بار) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
| زينك | سان دييغو كاليفورنيا | 559-281-2485 |
| مواعدة نورث بارك | سان دييغو كاليفورنيا | 310-955-6333 |
| ماديسون | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-3465 |
| مفوض مطبخ كي | عرض CA | 760-777-0700 |
| شراء لويزيانا | سان دييغو كاليفورنيا | 716-946-7953 |
| إيدي ضد لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-459-5500 |
| محطة خدمة شيلدونز | لا ميسا كاليفورنيا | 619-741-8577 |
| الحنفية الحيوية - 1 شارع افي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-237-7625 |
| 619 أرواح | سان دييغو كاليفورنيا | 4409-647-619 |
| سوق ومشويات بلو ووتر للمأكولات البحرية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-497-0914 |
| نادي جوز الهند Miss B's | سان دييغو كاليفورنيا | 858-381-0855 |
| مطعم بالي هاي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-222-1181 |
| شركة تخمير الأوسكار | تيميكولا CA. | 619-695-2422 |
| نادي ديل مار الريفي | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-5500 x207 |
| طاحونة (مطبخ) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-573-0289 |
| لو باباجايو (كارلسباد) | كارلسباد كاليفورنيا | 949-235-5862 |
| مطبخ ميغيل حزب العمال لوما | سان دييغو كاليفورنيا | 619-224-2401 |
| مدينة ميغيل القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-298-9840 |
| ساندبار سبورتس جريل | ميشن بيتش كاليفورنيا | 619-276-6700 x304 |
| بريجانتين لا ميسا | لا ميسا كاليفورنيا | 619-465-1935 |
| القرية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-729-8515 |
| ماريوت ديل مار | سان دييغو كاليفورنيا | 858-369-6029 |
| مطبخ نادي نسائي - Gamma Phi Beta | سان دييغو كاليفورنيا | 310-634-2371 |
| قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-380-9840 |
| أعمال تحميص المقاهي النبيلة | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-230-6747 مثال 5 |
| شركة كواليتي كوست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-734-1114 |
| رصيف بورتسايد (بريجانتين) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-268-1030 |
| Pendry SD (Pool House) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-738-7000 |
| روفينو ذا فوودري | سان دييغو كاليفورنيا | 619-204-3666 |
| نادي خليج ميشن لليخوت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-488-0501 × 14 |
| الشركة القابضة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-665-1251 |
| إدجووتر جريل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-232-7581 |
| بريجانتين ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-481-1166 |
| ستارلايت بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
| منتجع باراديس بوينت بيرفوت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-490-6363 |
| هو داندي | سان دييغو كاليفورنيا | 609-373-5917 |
| شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
| مطبخ الفناء الخلفي و Tap-Bar | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
| كازينو سيفن مايل | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-976-7049 |
| مطعم وبار سكا | سان دييغو كاليفورنيا | 925-487-2025 |
| كرافت اند كوميرس بار | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-0288 |
| ذا غلين في مزرعة سكريبس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-444-8500 |
| مطعم بروكتون فيلا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-454-7393 |
| ركن Drafthouse | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2631 |
| مركز AToN Inc. | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-759-5017 |
| عقدة برميل - رانشو | سان دييغو كاليفورنيا | 858-484-8758 |
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
| كنسينغتون كافيه | سان دييغو كاليفورنيا | 619-684-0044 |
| مطبخ نادي نسائي - ش | سان دييغو كاليفورنيا | 310-402-6195 |
| أدوبي ستاي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-550-1000 |
| تنورة العشب (بار) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-412-5237 |
| أكل أكل (ميرمار) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-736-5733 |
| مزرعة ميغيل 4S | سان دييغو كاليفورنيا | 858-924-9200 |
| سانت بول بلازا | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-788-8570 |
| المأكولات البحرية ميتش | سان دييغو كاليفورنيا | 619-316-7314 |
| ليتل فرينشي | كورونادو كاليفورنيا | 619-522-6890 |
| لو باباجايو (إنسينيتاس) | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 8252-944-760 |
| ماريوت كورتيارد نولين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-544-1004 |
| مطبخ ميغيل كارلسباد | كارلسباد كاليفورنيا | 760-759-1843 |
| الممرات | سان دييغو كاليفورنيا | 619-581-5331 |
| هيرونوري رامين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-446-9876 |
| قسم الغذاء والتغذية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو | سان دييغو كاليفورنيا | 808-868-8639 |
| باسيفيك بيتش بيلا هاوس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-581-2337 |
| توم هامز لايت هاوس | سان دييغو كاليفورنيا | 619-291-9110 |
| سكر و كاتب | لا جولا كاليفورنيا | 858-274-1733 |
| سكب الفول (الميناء) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-6700 |
| ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
| الوردة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-572-7671 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل البطيخ الخالي من البذور. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Seedless Watermelon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 245 يومًا ، 7/8/20 تعليقات شارر: البطيخ الخالي من البذور على قدم وساق هنا في التخصص!  سوق المزارعين Leucadia مزارع جايتان العائلية بالقرب من ريفرسايد كاليفورنياإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 563 يومًا ، 25/8/2019  سوق المزارعين في ديكالب سوق مزارعي ديكلاب 3000 بونس دي ليون افي ديكاتور جورجيا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قريبسكوتديل، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 565 يومًا ، 23/8/2019 تعليقات شارر: بطيخ بدون بذور ، آلاف الأرطال في سوق مزارعي ديكالب  Lalas S.A السوق المركزي بأثينا M 18-20 002104826243 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019 تعليق الشاري: بطيخ  سوق كرامات خشب الساج قريبسيبوبور، جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 599 يومًا ، 20/7/2019 تعليقات شارر: واو!  Lalas S.A السوق المركزي بأثينا M 18-20 002104826243 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 603 يومًا ، 7/16/19 تعليق الشاري: بطيخ  متجر Isetan متعدد الأقسام وقاعة الطعام والسوق Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 قريبشينجوكو، طوكيو، اليابان منذ حوالي 612 يومًا ، 7/06/19 تعليقات شارر: Isetan هو سوبر ماركت ممتاز في المنطقة الآسيوية هنا يأتي البطيخ في أشكال عديدة!  Lalas S.A السوق المركزي بأثينا M 18-20 002104826243 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 617 يومًا ، 7/2/2019 تعليق الشاري: بطيخ  هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 657 يومًا ، 23/5/2019 تعليق الشاري: بطيخ  فور سيزونز بيو - سوق الأطعمة العضوية 4 مواسم نيكوس 30 www.4seasonsbio.com قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019 تعليق الشاري: بطيخ  هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين Tzon Kennenti ، Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 694 يومًا ، 4/16/19 تعليق الشاري: بطيخ |
