رينييه الكرز

Rainier Cherries



تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الكرز استمع

الوصف / الطعم


يميز الكرز Rainier نفسه عن جميع أنواع الكرز الأخرى من خلال لون بشرته ومستويات السكر العالية التي لا مثيل لها. يُظهر تلوينها طبقات من الأشكال الذهبية المظللة بدرجات اللون الوردي والأحمر ، وهي واجهة فريدة بشكل لا لبس فيه. شكلها هو الكرز المثالي: ممتلئ الجسم ، ومدور ، وشكل القلب قليلاً مع وجود غمازة في نهاية الساق. لون اللحم ذهبي شاحب مع وجود خطوط حمراء بالقرب من الجلد والبذور. نكهة الكرز Rainier حلوة بشكل لا يُنسى ومنخفضة الحموضة مع لمسة نهائية تشبه الكراميل على الحنك.

المواسم / التوفر


يتوفر الكرز Rainier خلال أواخر الربيع والصيف.

الحقائق الحالية


جميع أنواع الكرز هي أعضاء في العائلة ، Prunus وينحدرون من نسل الكرز البري ، Prunus avium. يتم تصنيفها على أنها فواكه ذات نواة ، إلى جانب المشمش والخوخ والخوخ واللوز. الثمار ذات النواة ذروتها بطبيعتها ، مما يعني أن الثمار تستمر في النضج بعد الحصاد. كرز Rainier هو مزيج من نوعين حلوين للغاية ، أحمر ، الكرز Bing و Van cherry. التمثيل الضوئي ، عملية إنتاج الجلوكوز ، هو أهم وظيفة لشجرة الكرز. تخلق أشجار الكرز Rainier مستويات عالية من الجلوكوز في الفاكهة ، وبالتالي فإنها تقيس نسبة عالية على مقياس Brix ، الذي يقيس النسبة المئوية لمحتوى السكر في الفاكهة. قياس 24٪ -28٪ بريكس هو النسبة المئوية الشائعة لكرز رينييه وواحد من أعلى النسب بين جميع أنواع الفاكهة ذات النواة.

القيمة الغذائية


يعتبر الكرز Rainier مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C والكالسيوم والبوتاسيوم.

التطبيقات


يعتبر الكرز Rainier هو الأفضل للأكل الطازج أو كعنصر في الحلويات مثل الآيس كريم والكعك والفطائر والمعجنات والفطائر. تشمل الأزواج الحلوة الفاكهة ذات النواة الأخرى ، وخاصة المشمش والخوخ والتوت والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والكريمة والقيقب واللوز. تشمل الأطباق اللذيذة المجانية الأعشاب مثل الريحان والجرجير وزهور الكزبرة والبندق والفستق وزيت الزيتون والحمضيات والأسماك المدخنة والأنشوجة ولحم الخنزير والفلفل الحار والزنجبيل والبيتاس والصنوبر والاسكالوب والجبن الطازج مثل الجبن والبوراتا جبن حليب الأغنام والبقر.

معلومات عرقية / ثقافية


يتم الاحتفال بالكرز بجميع أنواعه ، بما في ذلك Rainier ، كل عام في مهرجان الكرز الوطني ، الذي يقام كل شهر يوليو في 'Cherry Capital of the World'-Traverse City ، ميتشيغان.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير الكرز Rainier (الذي سمي على اسم Mount Rainier) في عام 1952 بواسطة Harold Fogle لبرنامج التربية بجامعة ولاية واشنطن. تم طرح الفاكهة للجمهور في عام 1960. ولا تزال الشجرة الأم التي أنتجت أول ثمار رينييه تنمو في نفس البستان على بعد خمسة أميال من محطة الجامعة في بروسر بواشنطن. لا تزال ولاية واشنطن المنطقة الرئيسية المتنامية لكرز رينييه. يساهم مناخها المعقد في إنتاج كرز أكثر امتلاءً وحلاوة من أي مناطق نمو أخرى. من الغريب جغرافيًا أن تنتج ولاية واشنطن أفضل أنواع كرز رينييه لأنها من أكثر الأصناف حساسية للرياح وتقلبات درجات الحرارة والأمطار. تحتاج كرز رينييه إلى أشعة الشمس الوفيرة ، وبالتالي يتم قطف الكرز من الخارج إلى الداخل ، حيث تنضج الثمرة الخارجية أولاً. من الشائع أن يعود الحاصد إلى نفس الشجرة عدة مرات خلال موسم واحد.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل كرز رينييه. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
هيذر كريستو سلطة رومين وذرة مشوية مع مخلل الكرز والكراث
المنظر من الجزيرة الكبرى Rainier Cherry Almond Tart
الطبخ والبيرة كوكتيل Rainier Cherry و Orange Campari
مجلة الاغماء طين بوربون الكرز
علاج الحلو ميني تارت رينييه شيري وماسكاربوني
قرفة وفانيليا رينييه الكرز وزبدة بذور القرع
طعام نباتي مختلط رينييه كرز ، فانيليا فول ، ومربى لافندر
مدونة الكشافة المسماة توست مشوي مع كرز رينييه ، بروسيوتو ، ريكوتا ، وطرراجون
2 بطاطا ساخنة قطع لحم الخنزير المشوي بالكرز
الطبخ والبيرة رينييه شيري ليميد سلاشيس
أظهر الـ 18 الأخرى ...
Gringalicious فطيرة الكرز الحلوة رينييه
تقبيل دخاني شرائح لحم الخنزير المدخن بالكرز
جوز هند + ليمون Rainier Cherry Gingered Sour Cream Muffins
تحلق على جيس فيول رينييه شيري باي
تناول وجبات خفيفة في المطبخ سلطة الشمندر والكرز مع جبن الماعز وخل الشمبانيا
ما يريد اليهودي أن يأكل مخلل كرز رينييه
كوكي وكيت أحب الطعام الحقيقي Rainier Cherry Mojito
مع الطعام والحب سلطة الكرز بانزانيلا مع صلصة خل هيربي
الغذاء على الخامس جاليت من رينييه الكرز
الحب وزيت الزيتون رينير كرز وآيس كريم شوكولاتة
توقع المخزن كرز رينييه محفوظ بوعاء بالفانيليا والروم
كاتب ملفات تعريف الارتباط تشيز كيك القيقب مع كرز رينييه
كعك طويل كيكة كريمة الكرز الطازجة
ذا جورميه تارتين Rainier Cherry Tart مع الليمون والزعتر بالليمون
متخم ببساطة رينييه شيري باي بايتس
طعام مزيف مجاني كنتاكي بوربون بالفانيليا الكرز المنقوع
أم الزعتر زبادي يوناني مغطى بالكرز
ذا جورميه تارتين شوربة الكرز

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Rainier Cherries باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

يمكنك أن تأكل أوراق لويزة الليمون
مشاركة Pic 56040 سوق بالارد فارمر مزرعة ليال
29249 Road O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 255 يومًا ، 28/6/2020
تعليقات شارر: حلوة ومثيرة للغاية - هم الأفضل في شمال غرب :)

مشاركة Pic 55908 Kalivis SA
السوق المركزي في أثينا L-27 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 265 يومًا ، 18/6/2020
تعليقات شارر: راينر شيريز

مشاركة Pic 55875 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من بساتين أنديسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 266 يومًا ، 17/6/2020
تعليق الشارتر: نهاية رانيرز ، تعال وخذهم قبل ذهابهم !!

مشاركة Pic 55810 سوق المزارعين في سانتا مونيكا أندي أوركارد بالقرب منسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 273 يومًا ، 6/10/20
تعليقات شارر: رانيرز كبيرات جميلات !! أهلا بكم من جديد آندي أورشاردز

مشاركة Pic 55780 سوق كوين آن فارمرز مزارع الهواة
4233 طريق Desmarais Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 278 يومًا ، 6/4/20
تعليقات شار: أول كرز العام ... أخيرًا :)

مشاركة Pic 55628 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع ستيفن موراي
1-661-330-3396 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 294 يومًا ، 20/5 /
تعليقات شارر: نابض بالحياة رانييه الكرز

مشاركة Pic 55581 منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 300 يوم ، 14/5/2020
تعليقات شارر: Rainer Cherries بشكل جميل من Murray Family Farms

مشاركة Pic 55549 سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع موراي العائلية
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 308 يومًا ، 5/06/20
تعليق الشارتر: الأول من رانييه الكرز من مزارع موراي العائلية !!

مشاركة Pic 50689 نوب هيل فودز نوب هيل فودز
611 شارع ترانكاس نابا ، كاليفورنيا 94558
707-224-8583
www.raleys.com قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019

مشاركة Pic 50343 سوق بيتالوما سوق بيتالوما
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019

مشاركة Pic 50227 وودلاندز سوق وودلاندز
1550 تيبورون بوليفارد تيبورون كاليفورنيا 84920
415-435-2822 قريبوجهة نظر تيبورون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 49851 سوق غرب سياتل فارمرز مزارع K & C
مطاوع بالقرب منسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019
تعليقات شارر: تم تطويره في ولاية واشنطن في الخمسينيات من القرن الماضي ، ينتظر الناس على مدار السنة للحصول على هذه الكرز المثالية في الفطائر والتورتة :)

مشاركة Pic 49675 رويال ماركت اند بيكري رويال ماركت اند بيكري
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49569 أطعمة فاليتي أطعمة فاليتي
308 شارع بروديريك سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94117
415-626-4400 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 49547 سوق ثنائية الطقوس سوق البى رايت - شارع 18
3639 شارع 18 سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94110
415-241-9760 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 49430 سوق بو سوق لو بو - شارع ليفنوورث
1263 شارع ليفنوورث ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94109
415-885-3030 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 48800 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ديفيد كارب
310-306-5334 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 623 يومًا ، 26/6/2019
تعليقات شارر: كرز رينييه ما زالت مستمرة!

مشاركة Pic 48252 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ديفيد كارب
310-306-5334 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 630 يومًا ، 19/6/2019
تعليقات شارر: آندي أوركاردز يعيد لعبة الكرز مرة أخرى.

مشاركة Pic 48209 سوق ماغنوليا للمزارعين كولينز فاميلي أوركارد
سلاي ، WA قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 634 يومًا ، 15/6/2019
تعليقات شارر: هذا هو روبن رينييه الأوائل الذي لاذع ... لكنني أنتظر كل عام من أجل هؤلاء !!

مشاركة Pic 48092 سوق المزارعين في سانتا مونيكا تخصص
619-295-3172 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 637 يومًا ، 6/12/19
تعليقات شارر: كرز رينييه الحقيقي عاد إلى المنزل!

مشاركة Pic 47916 سوق ليتل إيطاليا مزارع سميت
877-378-4811
قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 648 يومًا ، الموافق 6/1/2019

مشاركة Pic 47803 سوق المزارعين Leucadia مزارع سميت
وادي سان جواكين
877-378-4811 قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 654 يومًا ، 26/5/2019

مشاركة Pic 47790 سوق فيرجينيا بارك فارمر مزارع عائلة موراي بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 655 يومًا ، 25/5/2019

مشاركة Pic 47730 مزارع موراي العائلية موراي رانش بيج بارن
6700 طريق بيل العام
661-330-0100
قريبلامونت، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 659 يومًا ، 21/5/2019
تعليقات شارر: كرز أبيض كبير في الموسم!

مشاركة Pic 47694 مزارع موراي العائلية كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 660 يومًا ، 20/5/2019
تعليقات شارر: مزرعة أرجوانية صغيرة

مشاركة Pic 47586 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور
661-330-3396 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 672 يومًا ، 5/8/2019
تعليقات شارر: مزارع موراي العائلية

مشاركة Pic 47566 سوق المزارعين في سانتا مونيكا ستيف موراي جونيور
661-330-3396 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 672 يومًا ، 5/8/2019
تعليقات شارر: مزارع موراي العائلية

المشاركات الشعبية