زهور باشن فروت

Passionfruit Flowers





الزارع
مزرعة كورال للفواكه الاستوائية

الوصف / الطعم


كرمة Passionfruit عبارة عن متسلق غزير الإنتاج يمكن أن يصبح كثيفًا جدًا ، ويتجاوز بسهولة مناطق شاسعة بمعدل نمو يبلغ 3-4 أمتار سنويًا. أوراق النبات مفصصة بعمق بثلاثة 'أصابع' ويمكن تشوبها باللون الأحمر أو الأرجواني ، مثل السيقان والمحلاق. يبلغ عرض الزهور الكبيرة المزخرفة 5-8 سم مع بتلات خارجية بيضاء تحيط بهالة أرجوانية ريشية وخمسة سداة كبيرة صفراء مخضرة في المركز. تتميز أزهار فاكهة العاطفة برائحة مماثلة للفاكهة نفسها ، ولكنها أقل تسممًا بكثير ، ونكهة أكثر اعتدالًا.

المواسم / التوفر


زهور باشن فروت متوفرة على مدار السنة.

الحقائق الحالية


فاكهة العاطفة ، والمعروفة أيضًا باسم Granadilla ، هي من عائلة Passifloraceae. هناك 400 نوع من فاكهة العاطفة منتشرة في جميع أنحاء العالم ، ولكن النوعين التجاريين الرئيسيين في السوق اليوم هما فاكهة العاطفة الأرجواني (Passiflora edulis L.) والباشن فروت الأصفر (P. edulis f. flavicarpa). تُستخدم أزهارها المزخرفة بشكل غير عادي كدواء عشبي بالإضافة إلى مقبلات مذهلة.

القيمة الغذائية


تم استخدام زهور زهرة الآلام لعدة قرون من قبل العديد من الثقافات كمكمل طبي لعلاج الأرق والربو والقلق وانقطاع الطمث.

التطبيقات


أزهار باشن فروت صالحة للأكل وطبية ويمكن استخدامها طازجة أو مجففة. إن رائحتها الاستوائية وجاذبيتها البصرية تفوق بكثير مذاقها البسيط ، وهو مر بعض الشيء. باعتبارها شاي مهدئ فإنها تضفي نكهة فاكهية معتدلة غالبًا ما يكملها البابونج وبلسم الليمون وجذر حشيشة الهر ونبتة سانت جون. يمكن أيضًا تحويل الأزهار إلى صبغة من خلال دمجها مع فودكا عالية المقاومة وتركها تنقع في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيع.

معلومات عرقية / ثقافية


تنتج كروم باشن فروت أزهارًا بيضاء كبيرة بتفاصيل معقدة أرجوانية وخضراء وسوداء وصفراء. من هذه الأزهار ، حصلت زهرة Passionfruit على اسمها حيث شعر المبشرون الإسبان أن ظهور الزهرة يشبه بعض الرموز الموجودة في آلام المسيح (الوصمات الثلاثة مثل المسامير الثلاثة ، الإكليل باعتباره تاج الأشواك ، والأسدية الخمس مثل الجروح الخمسة ، والخمس بتلات وخمس الكؤوس مثل الرسل العشرة والبتلات الأرجوانية كالرداء الأرجواني).

الجغرافيا / التاريخ


كرمة Passionfruit هي نبات شبه استوائي موطنه جنوب البرازيل وباراغواي وشمال الأرجنتين. في أواخر القرن التاسع عشر ، تم اكتشاف أنها تنمو أيضًا في المناطق الساحلية في أستراليا ثم بعد ذلك بقليل شقت طريقها إلى هاواي عن طريق البذور التي تم جلبها من أستراليا. ينمو بقوة كرمة ويمكن أن تمتد فروعها عبر التعريشات والجدران ومظلات أشجار الغابات المطيرة. تزدهر فاكهة العاطفة في المناخات الدافئة إلى الحارة التي تعاني من هطول أمطار معتدلة وصقيع نادر. يأتي الإنتاج التجاري اليوم من الهند ونيوزيلندا ومنطقة البحر الكاريبي والبرازيل وكولومبيا والإكوادور وإندونيسيا وبيرو وأستراليا وإسرائيل وأفريقيا والولايات المتحدة من فلوريدا وكاليفورنيا.



المشاركات الشعبية